Foardat jo sels soargen meitsje oer in sûkerûntbrekking, kinne it navigearjen fan de oanfiedingsrêchstikken om sûker kinne genôch wêze om jo in skriemende hoofdzjen te jaan. Wat mear is - mei safolle sûker-alternativen op 'e merk, wêrtroch't sin te meitsjen hoe't gebrûk fan sûker is ynstee fan sûker kin in utering wêze yn geduld en kulinaruze fermogen.
Kalorie-frije keunstmjittige sûzingen beare, der binne in ferskaat oan kalorie-oanbiedende sweeten dy't ôfkomme út in breed oanbod fan boarnen om te eksperimintearjen yn yn 'e keuken.
Om helpe te betsjinjen wat sûze opsje jo berikke moatte, is hjir in rûnte fan 'e lêste en grutste sûker-alternativen. Sûnt it nut kin ek in faktor wêze, litte wy ek ûndersykje hoe't dizze sûchdieren foar in alde tafel sûker steane en bêste praktiken om har yn resepten yn te nimmen.
Calorie Counts
It is fansels wurdich oan te merken dat krekt oer alle kalorike sûzers, ûnder oaren sûker, sa'n 15 oant 20 koarels per teaspoon, mar dat is wêr't de oerienkomsten einigje. Dizze puders en syrups dogge in soad ferwurkjen, mar algemien wurde minder ferwurke as tradisjonele wite sûker. Om't elke karakter in ferskate smaakprofyl hat, kinne guon dieltsjes genôch wêze om jo wangen foar sûkelich tefreden te meitsjen. In protte fan dizze sûchlike alternativen foar sûker befetsje ek spesifiales fan ferskate vitaminen en mineralen, lykas vitamine C, vitamine E, vitamine K, B-vitaminen, izer, potassium, magnesium, sine en kalium, mar om't se yn moderaasje brûkt wurde moatte Echt kin net op dizze sêfte lege te ferjaan as in betroubere boarne fan sûne nourens.
Huning
Krekt oer elkenien is bekend mei dizze dikke, gouden siroop. Sûnt it kin kultivearre wurde fan ferskate soarten blommen, binne de smaak ferskillend. Mild acacia huning is in ienfâldich en swiete ferskaat, mar klaverhoney hat mear djip en kompleksiteit. In noch ekstreere smaak fan smaak soe in donkere bokchwet huning wêze, dus it is dúdlik gjin ien grutte omheech foar alle sweetener.
Honey hat in yndrukwekkende minne ynhalde spoaren en kriget ek sûkelade foar syn foldwaande oanbod fan sel foar beskermjende antyxidantiden. Yn 't algemien is de dûnker de kleur, de mear antioxidants hat er.
Flüssige sûkerjes lykas huning kinne brûkt wurde yn baktearjen, mar sille de tekstuer feroarje, benammen foar dingen as cookies, dy't minder knippe en mear kook binne. De aachlik dichte en gooey-tekstuer fan huning makket it ideaal foar lekkere sauzes, it is ek sûgels weardich op 'e folsleine griene toast of frisse bakke keksen. Honey is ek ferbûn oan in soad sûnens, mar guon hâlde mear gewicht as oaren. Wylst de sjuery noch hinget op oft der lokale fergonklike honing kin seksjoneel allergyen te fjochtsjen, it liket gjin ferskil te wêzen. Der is in goede reden foar nijboarnen om huning oant 1 jannewaris te foarkommen om gjin potinsjele eksposysje foar botulisme sporen te foarkommen.
Oanpast gebrûket: glazes foar fleis, griente en bakken, sauzes, aromaan tee
Coconut sûker
Dizze ljochtbrún sûker-lykas kristallen wurde makke fan 'e sap fan in kokosbeam. Kokosnûzers binne minder sûker as wyt sûker, en hat karamel ûndertones dy't ferlykber binne mei brune sûker. It hat in frij ierdige smaak, sadat it stean kin oant sterke smaak makket it in goede kar foar marines of kofje.
Jo sille in premium foar dizze trendige sûker betelje, as online winkels sûke foar $ 0,30 ferkeapje per onze, dat is 10 kear mear as wyt sûker.
Oanpast gebrûket: koekjes, droeche reid foar fleis of fisk, cappuccino
Datum Sûker
Dizze opsje is makke fan droege pittende datums dy't grûn yn in grof en in geregeld kearnpulver binne. Datum sûker kin brûkt wurde as ferfanging foar brún sûker en guon brêgen befetsje ek oaljefolle of oare koarntsjes om foarkommen te hâlden. Datum sûker hat in hegere fiber-ynhâld as in protte oare sweeteners, mar dat bekrêftiget dat it goed is. Brûk dizze karakteristyk oan jo foardieling troch datum sûker te brûken yn resepten dy't profitearje fan 'e ekstra tekstuer en lytse knippe.
Dat sûker is ek in kostbere sûzere, it is net sa folle te finen yn folle bakstiennen en moarmerwinkels, en wurdt online prodrept op sawat $ 0,65 per oun.
Oanpast brûkt: cookies, oatmeal, granola
Eskdoarnsjerp
In finger-leukende tafoeging oan elke frisjetafel, maple syrup kin ek oer de keuken brûkt wurde. Guon fariëtsjes kinne dik en raak wêze as oaren binne dûnker, skerpe, en sûker. Mar sjogge, berikke op legit 100 prosint, Maple syrup as it is de iennige respektabele foarm. Damefoarmige fleskes fan "pankake-siroop" ha eins feiligens gjin maple, yn stee dêrfan binne fleskes fan kleurere mais syrup dy't mei maple-smaak spikte. Real maple syrup is godlik foar itenjen. Sûker mei soartgelikense middels of maple syrup brûke of in 50/50 kombinaasje fan maple syrup en huning brûke foar in balâns fan smaak en tekstuer.
Meitsje gebrûk fan: muffins, custards, pudding, oatmeal
Agave
Agave is moai ... tige seldsum, en dus jo wolle grappere portions brûke wolle by it swappjen foar sûker. It is wetteriger as huning en falt folle better. By it meitsjen fan in substitút yn bakteare soarten, ferwiderje yn 2/3 beker agave foar elke 1 tûke sûker, en ferminderje oare flakten yn 'e recipe troch in totaal ¼ beker. Agave-leafhawwers moatte warskôge wurde dat dizze sûker tige heech is yn fruktose en guon minsken binne hurdere om te fertsjinjen. Agave krijt prachtigens foar in leech glycemyske yndeks, in skaal fan hoe snel hege karberspeallen behannele bloedzucker. Nettsjinsteande de sûnenshaal dy't ferbûn binne mei lege glycemyske fiedings, moat agave noch konsumearre wurde mei deselde bedoeling as oare sweeteners. Drizzle in smaak fan agave yn kâlde drankjes of oerien mei frucht yn jams of frucht salades.
Meitsje gebrûk fan: smoothies, teas, fruitleder
Sorghum Sirup
In dikke en kleurige siroop ûntliend is fan in hieltyd populêrste âlde koarn. Sorghum siroop hat in swiete, lyts smaaklike smaak dy't likegoed as molasses, allinich mear rûne en ferdylgjende. It kin brûkt wurde yn it bakken, mar it werombringen fan 'e heule ingelten wurdt oanrikkemandearre. Ek eksperimintearje mei sorghum-siroop yn kâlde sauzes, ferslepen oer frisse beieren of as karamelisearre gerooste griente. Der is gjin need om oer dizze swiete siroop te drinken, in bytsje in lange wei giet.
Meitsje gebrûk fan: salades pleatsen, smoarge squash, marines foar fisk en fûgel