Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 165
Fat - 5g
Carbs - 10g
Protein - 20g
Totaal 40 min
Prep 10 min , koek 30 min
Tsjinsten 6
Palakhún is in lekker geweldige Yndiaaske hynder mei spinachafel. Jo kinne it as heurlike haadkurs tsjinje mei basmati rice of in breed lykas naan. It is fluch om te meitsjen as jo de yngrediïten op 'e hân hawwe.
Jo wolle graach in reis meitsje om yn 'e Yndiaerlike produkten te krijen om sêne krystblêden te krijen, garam masala, swarte kardamom-pods, en Yndianen read kryppulver (fergelykber mei grûn cayenne pepper, dy't jo ferfange kinne). Wylst jo it skûtel meitsje kinne sûnder frisse koarige blêden, sette se in heulende elemint oan, dat net fûn wurdt yn droech koarppud.
As jo ien fan 'e yngrediïnten hawwe, sille jo genietsje meitsje dat dit plat en oare Yndia-spiisde gerjochten makket.
Yngrediïnten
- 1 pûn boneless, sûnder huidbrêge yn kubes snuurt (ûngefear ien inch per inch)
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 7 frisse koarnblêdjes
- 2 baai blêden
- 1 stienzinnamon
- 2 swarte kardamompods
- 4 klanken
- 2 tûke sniene lions
- 1 teelike knoflookpulver
- 1 teaspoon grûn frisse ingelwurz
- 1 tasse tomato saus
- 1/8 teaspoon turmerik
- 2 teaspons Koarander puder
- 1/2 teaspoon garam masala (Yndiaaske spicegemerming)
- 1/8 teaspoon Yndiaaske rotfeilpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 5 sierppepen sloegen frisse cilantro
- 1 pakket beferzen spjelde spinach (10 ounces)
Tarieding
- As jo frozen spinach brûke, ferjit it en rôlje it hiele wetter út. It skûtel sil snoer better snoezje as it wetter allegear útkomt. Set bepale oant jo hjirûnder neamd wurde.
- Skep de űnen en tomaten (as jo frisse tomaten brûke).
- Grinje de knobbel en hynderswurde as jo frisse knobel en ingel brûke ynstee as taret.
- Fry de frisse koarjblêden yn 'e oalje foar 20 sekonden, add it sinnamon, swarte kardamon, knokken, baaiblêden en koekje nochris 20 sekonden.
- Foegje de űnderen en kooeje oant gouden brún.
- Foegje de ginger, knoflook en tomaten saus. Stir dizze yn 'e pan en sette it koarrûder, koarjanderpudding, garam masala, read kryppoer, sâlt en heal fan' e cilantro. Stir
- Foegje de kij. Koek de hûd mei it gemak yn 'e panne oant it wetter dat it hout en it griede útgie, ûnthâldt, sa'n 10 oant 15 minuten.
- Foegje de spinach en koekje oant it hûn is tender en kocht.
- Garnje mei de rest fan de cilantro.
- Serve mei basmati rice of mei in breed lykas chapati, roti, naan.
A Notysje oer it waarm nivo
De bedekking fan skerpe waarmte yn dit skûtel wurdt bepaald troch it reade chili-pudding en de garam masala. It is it maklikste om te fergrutsjen of fergrutsjen fan it bedrach fan it reade chili-poeier dat jo brûke om it te krijen ta jo keazen gewicht fan waarmte. Guon garam masala-blenden binne skerpere hurder as oaren, mar it fiedt ek ferskate aroma's dy't jo wolle yn it skûtel.
Begrutting: Palak kûke soe normaal wurde tsjinne mei in jogurt raita en fegetaryske gerjochten.
Ferlieningen kinne reheare wurde yn 'e mikrofoave foar it middeis of foar make-foar-dûnshelpen.