Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 228
Fat - 10g
Carbs - 7g
Protein - 27g
Totaal 40 min
Prep 15 min , koekje 25 min
Tsjinsten 2 (2 skewers elk)
As minsken tinke oer sûn iten, sille se faak ôfbylde bûntsje fan hurde hynder op in bêd fan droege lekkere. Wylst plain alde gersdokter deis deis is, is dan wis, it iten fan 'e sûne diner moat net wêze.
Dit griene hynderrezept is fol fan lekkere smaak troch de chimichurri saus, in griene saus makke mei krûden, oalje en eik. It is oarspronklik út Latynsk-Amearika en tsjinnet neist gerris steak of hûn. Chimichurri is in geweldige manier om sûne mealjes te spuiten sûnder te folle natrium. Yn dit recipe gie ik de sâlle út, mar jo sil it noait misse mei safolle smaak fan frisse krûden, sieraden, sûch en knoflook.
Gegrillte hûnekers binne wille om op 'e grille te meitsjen as it waar moai is, mar jo kinne se ek yn in grille panne meitsje. Ik hâld fan leafde kirstomaten, mar falt alle soarten fekânsje dat jo op 'e hân hawwe. Dit skûtel makket in geweldich heechprotein, lege karbensmiel dat makket maklik en maklik! Serve it mei in griene salade en brune rice of swarte bannen om it miel út te rûnen.
Yngrediïnten
- 1/4 tas frisse petersleie bliuwt
- 1/4 tas frisse cilantro blêden
- 1 tbsp oregano blêden (of droege oregano)
- 2 klaait frisse knokke
- 1 tbsp oliveelje
- 1 tbsp wyt wyn
- 1 tbsp wetter
- ½ tsp friske grûn swarte piper
- 1/2 tsp ferwûne reade piper flakjes
- Sûch fan 1/2 kalk
- 1 boneless, sûnder hûdbrún (8 oz)
- 1/2 pint kirstomaten
- olie-spuit
Tarieding
- Meitsje de chimichurri saus. Yn in blender of eatprosteur kombineare yngrediïnten foar chimichurri saus (alles útsein de hûn en cherry tomaten) en bliuwt oant glêd.
- Hûnje breast yn 1-inch kubes. Plak yn in zip-top bag mei de helte fan de chimichurrieseus. Lit yn 'e kuolkast marinearje foar 20 oant 30 minuten. As gebrûk fan houten skewers brûke, brûke dizze tiid om skewers yn wetter te weitsjen.
- Fjippehún op metaal of houten skewers, wikseljend tusken kuollen en tomaten.
- Heak in gril of grille pan om hege hege hit. Spray mei oalje en grill skewers 2 oant 3 minuten per side. Ferheegje de hitte nei leech of skewers nei boppekant fan it gril oant it fertikke koken, sawat 10 oant 15 minuten. De hûd moat in ynterne temperatuer fan 165f berikke.
- Serve skewers mei oerbleaune chimichurri saus.
Ingredientsjes en ferskillen
As jo gjin wyn wyn hawwe, sil der hast gjin wyn dwaan. Weiich balsamic of apple-sittig arbeid wurket moai, of yn in knyn, makket krekt ekstra kalk sap.
Besykje te iten oare griente, lykas poddels, glêzen poppen, of zucchini, oan jo skewers foar ekstra smaak en yn mear fibers te ferpakjen .
Meitsje de smakke reade piper oan jo winstnivo.
Koken en tsjinsten
Wylst de kij marinat, steam inkele brúnreis of quinoa of heakket in kanaal fan leech-natriêre swartbeanen. Dizze skewers binne ek moai mei in griene salade.
Soargje hurd en tomaten fan 'e skewers ôf as se tsjinje om te foarkommen dat de tomaten ferdwine.