7 tips om jo feilich te hâlden wylst jo tafoegingsfeardigens optimisearje
In soarte glutenfrije mealje yn in Sineeske restaurant is sûkelich: Weissûnthâldige sojasoas wurdt brûkt yn hast alleale skûtel op it menu (effektyf it plakken fan dy menuopsjes ôfskinend foar dy mei senysykte en net-selsyske gluten-sensibiliteit).
Dêrneist kin der ek in taalbarriêre wêze yn in protte Sinearyske eaterijen, dy't it dreech meitsje kinne om jo jeugdbedekingen te kommunisearjen.
Om't glutenfrije diëtistiken needsaakliker wurde, wurde in protte restaurants ynformaasje oer gluten- en glutenfrije keallen op har menus . It noait ferflokket om te freegjen, en as feganen, fegetariërs en dyjingen dy't allinich fiede mei iten, dyjingen dy't in glutenfrije fatsje nedich binne, kinne gewoanlik menuopsjes fine dy't passend binne.
As jo net wis binne oft de Sineeske restaurant jo besykje hat glutenfrije menu items, binne hjir guon suggestjes om jo feilich te helpen út it menu. Mar tink derom, as jo net wis binne oft it iten glutenfrije is, ite it net.
1 - freegje foar in tsjinner dy't jo taal sprekt
Foardat jo sitte yn jo keazen Sineeske restaurant, soargje derfoar dat elkenien dy't jo taal praat sprekt is beskikber om jo oarder te nimmen en jo fragen te beantwurdzjen.
Ienris hawwe jo ien fûn te finen mei wa't jo kinne fertsjinje kinne, moatte der wis fan wêze oer oandwaaners yn 'e sauzes en yngrediïnten fan marinades, lykas dy binne de riskiest parten fan it miel foar dyjingen dy't gjin gluten ferstean.
2 - Brûk in Sineeske glutenfrije restaurantkaart
Sels as de taal net in barriêre is (en benammen as it is), besykje it brûken fan in Sineeske glutenfreie restaurantkaart, dy't it dieet en wat goed is en net goed foar jo te iten.
Dizze kaarten binne beskikber foar in download op Celiac Travel. And Triumph Restaurants soarget ek detaillearre kaarten yn Sineesk en oare talen, dy't jo online kinne bestellen.
By it bestellen fan restaurantkaarten, tink derom dat der ferskate dialekten fan Sineesk binne op ferskate gebieten. Kantonese wurdt sprutsen yn Hong Kong en troch in protte Sinezen dy't yn 'e Feriene Steaten wenje. Mandarin wurdt sprutsen yn Taiwan en yn it fêstelân Sina. Dêrnjonken wurdt in ferefoarde foarm fan 'e skriftlike taal brûkt yn it fêstelân Sina, en de tradisjonele foarm wurdt brûkt yn Hongkong en Taiwan.
3 - Kennis wat feilichheden binne meast mooglik te befeiligjen
De bêste standby-opsjes yn 'e Sineeske restaurants binne chow-funksjes (breed rice nodels) en mei lekker (dûnreiske nodels) mei griente of hûn, gekocht mei in wite saus.
De rice-nodels binne feilich sa lang as se wierreere rice binne (guon sjogge de wittenskip, kontrolearje de yngrediïnten, of hawwe de manager har kontrolearje foar jo) en wurde net mei sojessoek gekocht. Soargje derfoar dat de chef begrypt dat se in skjinne wok brûke moatte om jo skip te meitsjen.
4 - Bewarje fan Braune koken soenen
As jo net wis binne, wurde jo troch it restaurantpersoniel begrepen, foarkommen gjin brune sauzen om't se sojasoas kinne bepale. Yn stean freegje jo in wite saus makke mei maisstarch.
In protte nasjonale restaurants brûke glutenfrije sojessoos om jo iten te meitsjen as jo it oanfreegje.
5 - Bring jo eigen soe saus
By it útinoarjen yn in asiatyske restaurant, it is net in soad idee om wat glutenfrije sojessoos te bringen. Dit jout opsjes foar sushi, en fanwege in restaurantbesitzer kin ree wêze om de glutenfrije sojessoos te brûken om jo skip te koekjen.
6 - Sikke in backupplan te meitsjen
As jo gjin restaurantkaart hawwe en gjinien op it personiel is fluggens yn jo taal, kinne jo beskiede wat it bestellen fan it menu dat flugt, mar feilich sjocht, lykas stâtgemak of stielde hynder.
7 - Soarget iten besparre mei freonen en famylje
Hoewol it tradisjonele is om gerjochten te dielen oan in restaurant fan Sineeske restaurant, moatte jo derfoar soargje dat jo freonen har gluten-kontaminearre lûken net nimme om jo iten fan jo glutenfriese hieren te tsjinjen.
Der binne ferskate manieren om te gean mei dit probleem:
- Jo kinne in servet-lof foar jo skûtel oantsjutte (mar jo sille negearje wa't se brûkt).
- Jo kinne se earst tsjinje mei in skjinne lof.
- Jo kinne alles glutenfrij bestelle omdat der gjin gefoel fan gluten-cross-contamination is .
> Boarne:
> Saturni L, Ferretti G, Bacchetti T. De glutenfreie jild: Feiligens en nutrike kwaliteit. Nutrêden . 2010 Jan; 2 (1): 16-34.