Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 217
Fat - 15g
Carben - 45g
Protein - 19g
Totaal tiid 50 min
Prep 10 min , koek 40 min
Tsjinsten 12 (ien stik elke)
It duorre my in lange tiid om dizze kook te ûntwikkeljen, om't kokosmearm is skriklik om mei te wurkjen. It resultaat, ik bin bliid om te sizzen, is in ljocht en smakket. Ik brûkte Aloha Nu kokosnûmer (beskikber fan Netrition). Kokosnûfliermarm en kaloriefektoaren feroarje troch merk. Ik fûn dat in beker fan dizze mûle trije ounkes wie, en dat is it bedrach dat ik brûkte om de nierlike analyze fan 'e cake te dwaan.
Yngrediïnten
- 12 eiweiten
- 1/4 teaspoon crème fan tartar
- 8 eegeltsjes
- 1 beker kokosnemerm
- 1/2 tasse fersmoarge kokosutje
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1 beker wetter
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 5 pakjes stevia
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon kokosnut ekstra
Tarieding
Opresje oant 350 f. Fertrewe in 13X9 pan troch it fetjen mei bûter of katoen oalje.
- Trenje de aaien, soargje foarsichtich dat gjin jokke yn 'e wyten krijt. Ik bin meastentiids de wyten apart yn in lyts skûtel te trenen, en dûp it yn 'e mingdeksel om der wis fan dat ik it net misse. As jo jonkjes of in oalje yn 'e aaiwiten of de bolle krije, sille se net goed opjaan, dus de bolle moat hielendal skjin wêze.
- Beat eiweiten mei smaak fan tartar (dit ferbetteret de stabiliteit fan 'e beaten blommen). Fjirder bliuwt oant wyt de peaks foarmje as de beatsjes opheve wurde - it is goed as de peaks sêft binne. As jo de bôle brûke sille jo de weiten yn 'e haadmixe as de haadmixe beatje, ferleegje de weiten nei in oare bolle foar no (gjin ferlet fan de haadbolle ferwiderje).
- Yn 'e wichtichste mingdekker smyt de acht jonkjes oant glêd, en foegje dan de sâlt, katoenmole, smelte kokosluchtoal en / of bûter, wetter, vanille, sûker, ekstra, en bakpulver. Melk goed.
- Add on about a third of the egg white to the batter and mix with a spatula (do not mix intensively or use cats, as you do not want to deform the foam too much). Folje yn 'e helte fan' e oerbleaun blommen, en dan it lêste bedrach. It is OK as der in pear streken fan wyt bliuwe. Lit in pakje yn 't panne en sels út.
- Bake foar 30-40 minuten, of oant de toetspick yn it sintrum ynsetten komt út skjin. Undergrûn wurdt ljochtbrún. Koele hielendal foardat se yn 12 stikken ferwurke.
Taljochting: Troch de hege ei-ynhâld, dizze kûke moat nei it koeljen yn 'e koeler hâlden wurde. Ek de kokosniperfeardigens sil trochgean mei wetter yn waarm wetter. Dit kin diels foarkommen wurde troch de kjeld, mar nei in pear dagen sil it frije dwaan in bettere saak om it te behâlden.