Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 161
Fat - 7g
Carbs - 19g
Protein - 4g
Totale tiid 35 min
Prep 20 min , Koch 15 min
Servetten 12 servings (1 muffin)
Dizze glutenfrije, natuerlik sêfte sineamone cranberry flachseftige muffins meitsje in geweldige orkest of in dessert. Jo kinne sels jo gasten sels fertsjinje en tsjinje op 'e Thanksgiving-tafel. Fanwege de flaxseeds binne dizze cranberry muffins net allinnich glutenfree, mar ek binne heech yn sawol itens en smaak, mei in protte fibers ek. En de sâlt is ek in echte sûnensnivo, in protte foar minsken mei diabetes en dy op lytse karbende diaken, om't it helpt om bloedzuk te stabilisearjen. De 3 kieblokke sinnamon kin in protte gewoante wêze foar guon minsken, dus brûke jo oardiel. Dit resepsje makket 24 lytsgrutte muffins of 12 grutte muffins.
Yngrediïnten
- 1 bekergranaanen (fris, hiel)
- 1 1/4 pakken flaxseed ite (jo kinne jo sels maklik makke)
- 1 teaspoon bakpulver
- 3 kieblokken sinnamon (of nei smaak)
- 1 teaspoon nutmeg
- 1/2 teaspoon sâlt
- 4 grutte aikes (beaten)
- 1/4 beker olie oalje
- 1/2 tûke maple syrup (of 1/2 tûke sûker lykweardich lykas stevia [as puoleard, yn 1/2 beukwetter oplost])
- 1 oseaan vanilla ekstrakt
- 2 ottobole orange oranje
Tarieding
- Houtofroeger oan 350 F. Liberaal bûtermuffin tin. Brûk papiermuffinlinnen - se stekke op.
- Kowe it wetter oer kranberries. Lit 5 minuten sitte en dan it wetter opjaan.
- Yn in middelgrûn, smeitsje mei-inoar flachseale miel, bakpul, sineam, nutmeg, en sâlt.
- Yn in aparte grutte bowl wurde allegear mei aaien, olie oalje, maple syrup, vanille, en riisde oranje skel.
- Oerstekje de droege yngrediïten oan 'e bolle mei de wiete yngrediïnten en it mingje goed.
- Lit it miks stean foar 10 minuten om te fergjen. Dêrnei falle yn 'e beker fan folsleine frisse kamielen dy't yn it wetter plump binne.
- Folje elke muffine-beker (healwei as it meitsjen fan 24 muffins), en elk mei elkoar walnuts of pecanen besmetsje, as it gebrûk makket.
- Bake sawat 15 minuten foar 24 muffins en in bytsje langer as jo 12 muffins meitsje, of oant in toskpyt yn it sintrum yntrodusearret komt skjin.
- Bliuw oant 1 wike yn 'e kuolkast of 3 moannen yn' e frijeur.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
Sûnt it bedrach fan sineam yn dit muffine-resipe is mear as gewoanlik, kinne jo wolle begjinne mei it tafoegjen fan in oseaap of 2; smaak de smjunt, en mear taheakje as jo tinke dat jo genietsje fan in pear mear spices. Dit resepsje wurket ek mei oare fruchten neidat de bertegers binne - as yn it seizoen besykje blueberries of raspberries, of oanpile en sliepende appel.
As jo kieze om in sûkerûntfangers lykas stevia te brûken, moatte jo wis binne om it lykweardige bedrach om te konvertearjen.
Stevia is folle, folle sûker as sûker, en dus moatst mar minimaler bedrach (1 tûke fan sûker is lyk oan 1 teaspoon fan stevia). Soargje derfoar dat jo de sûker smaak foardat jo it tafoegje, om't ferskillende brânsen ferskillende nivo's sûker hawwe.