Ljocht New England Clam Chowder

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorien - 126

Fat - 3g

Carbs - 12g

Protein - 13g

Totale tiid 25 min
Prep 15 min , kok 10 min
Tsjinsten 6

Nij-Ingelske klaverboel waard yntrodusearre troch kolonisers út Europa en waard populêr yn de 17e ieu. Mei de tiid is de sop dikke en sieriger wurden. Dit recipe behâldt de smaak dy't in protte wûn binne, mar is lichter mei har gebrûk fan Grykske yoghurt en blomlêzer ynstee fan smaak en ierappel - dat helpt ek it legere karbel as it tradisjonele skip. Dizze soap is ek glutenfrije foar dyjingen dy't mei séliozysk of ferspriedingsproblemen binne.

Yngrediïnten

• 3 strips dik-cut spek (opsjoneel)
• 1 gemiddelde sipel, smakke lyts
• 2 middelbere sielstiennen, ynkocht yn lytse stikken
• 2 knokjes knoflook, druk of mins
• 1/4 teaspoon swart piper
• 1/2 teaspoon selleridens
• 1/8 teaspoon cayenne piper
• 2 tûke hapke blomlêzers
• 1 puppispils
• 3/4 beweechige soie molke
• 2 kieltsjes reine maagstarch
• 1 bekerfloedklamme sap
• 2 6,5-űnshankjes hout klammen (of in 10-onn kin folsleine babyklammen), drained en fliikse reservearre
• 1 kaaien reinige blomlêzer
• 1 teelike dûmde dich (of 1 útlokke friske thyme)
• 2 ottobone minsen friske pearels
• 1/4 bekerfloedfet-grykske yoghurt

Tarieding

1. As jo ​​de spek brûke, skodzje de spek yn lytse kubes en koekje yn 'e soppôt oant skerp. Meitsje de spek mei in slottige lof nei in papierhúske en litte allegear mar ien 1 kielpoon fan 'e ferwurke fet.
2. Fry de sûch en sâltwinning yn 'e ferwurke fet oant se begjinne te ferheven. Foegje de knoflook en spices. Stir en kok foar sa'n minút.
3. Foegje de snoekblokje en paddestoelen en soie melk. Cover en koekje foar 2 minuten. It gemak moat by in koel wêze.

1. Kombinear de maisstâk mei de bottelige slaapappels yn in bakje en inoar tegearre. Foegje dit gemak oan 'e soppot.
2. Troch in siedpôle, add clam saap fan 'e konsintreklammen tegearre mei de pynlike blomlêzers en ynrinne. Stopje de mjittings in bytsje ta foardat de sop de manier is, omdat it graach hâldt as it gemak bliuwt. Slaen de waarmte as it gemysk begjint te simmer.
3. Foegje de klammen, thyme en peterske. Hjir nochris hechje oant de sop just by in simmer is.
4. Simmer foar likernôch 10 oant 15 minuten, op ien fan 'e tweintich minuten rommende rimen sadat de boaiem net ferbaarnt.
5. Fuortje fan 'e waarmte en slach de Grykske yoghurt stadichoan oan. Fertie mei mear sellerij sâlt en swarte pfeffer as it nedich is.

Koken en tsjinsten

Chowder kin allinnich tsjinje wurde, mar garnishen en kanten fertelle it skûtel. Foegje frisse snoekjes, bakjes, of reade poppen flakjes.

Ynstee fan 'e gewoane siden lykas brea, sâlines of oerstekker, tsjinne dizze ljocht Nij-Ingelske klompkoer mei twa frisse earen fan mais.