Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 171
Fat - 13g
Carbs - 11g
Protein - 6g
Totale tiid 60 min
Prep 10 min , koek 50 min
Tsjinsten 12 (1 slach elk)
Der binne in protte farianten foar glutenfrij bananenbrún, lykas dyjingen dy't gebrûk meitsje fan kokosnemear. It probleem mei kokosnûm is dat it tenei is om focht te meitsjen fan 'e loft wêrtroch't it brea ûngeduldich wiet wurdt nei twa of trije dagen. Mandelkeitmiel liket de perfekte oplossing te wêzen.
Guon sizze dat bananen in heech-sûkerfrucht en net in goede kar foar in leech-karbedei. Jo kinne bananen smaak brûke ynstee fan echte fruit as jo wolle, mar jo ûntbrekke op 'e glêstried en weardefolle nouraten, lykas potassium, as jo dit dogge. Moderaasje is altyd de kaai.
Yngrediïnten
- 3 medium
- Bananen , tige ripe
- 3 grutte aikes
- 2 ottobule oalje
- Wetter
- 2 cups mandelmiel
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon sâlt
Tarieding
- Warmofoer oant 350 F.
- Ljochte in 9x5-inch houtpane mei koets spray en sette ôf. As jo in 2-beë flessere mjitbakje hawwe, brûke it, om't dit it makliker makket fan wiete yngrediïnten.
- Soargje de bananen, en leppelje yn in 2-beker mommekop. De banane moat oer in beker wêze, mar de krekte mjitting is net wichtich. De belangrykste ding is dat alle wiete yngrediïten meiinoar 2 beker sille.
- Foegje de aaien en oalje oan jo mjitstok. Rint mei in gabel om te ferwikseljen. Dan folslein de beker folslein yn 'e 2-beker rigel mei wetter.
- Yn in middelbere bôle, wiskelje moarnsmiel, bakken puder, en sâlt oant goed mongen.
- Foegje de wiete yngrediïnten út 'e mjitkap nei de droege yngrediïnten en slach foar 2 oant 3 minuten of krekt oant goed kombinearre. Net oer ming. Rûn yn walnuts.
- Jou de stok yn 'e taretbere panne en it top te glêd. Bake foar 45 oant 55 minuten, of oant in toskpyt yn 'e midden fan it brea ynrjochte is skjin.
- Fuortje fan 'e oven en plak op in draadstâl. Koel foar 10 oant 15 minuten. Rin in mes op 'e rânen fan it brea en ferfange it op' e rack. Brûke brea oan 'e kant om folslein foar iten te koelen.
Quick Bread Mixing Methods
Der binne trije wichtige metoaden om rappe brea te mingjen:
- Muffin-metoade: De droege yngrediïnten en wiete yngrediïnten wurde apart apart mingd en kombinearje fluch. It fet is meast yn floeibere foarm as oalje. Dit resept is in foarbyld fan de muffine-metoade foar in fleiskeppeling.
- Creaming metoade: Yn dit gefal wurdt it fet (meastal lofter of margarine) yn 'e kunde mei de aaien oant ljocht en fluffich tegearre fersammele. Dan wurde de oare yngrediïten tafoege.
- Biskuit metoade: Kâlde fet, lykas bûter of lard, wurdt yn 'e mûr snijden foardat fliessen tafoege wurde.
Quick Bread History
Fluchbrêden krije har namme út fan it feit dat se, as se leaven binne mei it bakken soda of it bakpudder (of beide), ynstee fan hefst, se snel te meitsjen.
It wurdt leauwe dat rappe brea ûntstie yn 'e Feriene Steaten, doe't chimene lieners as bakte soda en bakpulver de markt yn' e tweintiger jierren rekkenje. Koarte breed waard al gau in drokke leafhawwerdessert fan 'e plattelân fan' e pleatslike húshâlding, omdat it njonkenlytsen gjin tiid wie om te meitsjen.