Almondmûn en mandelsmiel binne beide makke troch moarnsmûnen. Jo kinne se keapje kafee of klear meitsje of se sels thús meitsje mei in fisker of proses of minder. Se binne in glutenfrije alternatyf foar weizenprodukten yn guon resepten.
Almondmoar is meast foarkommen mei blanchearre amandels (gjin hûd), wylst it mûnemoarn ite kin mei allinich of blanchearre amandels.
Yn beide gefallen is de konsistinsje mear as koarnmiel as weegermoar. Se kinne gewoanwei wikselje brûkt wurde, hoewol it gebrûk fan miel fan blanchearre amandels in mear fynt, minder krystresultaat makket. Super-fine mangelmiel is mear ûngemak, mar jo kinne it fine.
Kears en kalorissen
Iere heale beker kommermedeibere moarnmûnen befettet sawat 12 gram fan totale kohdhydrate, 6 gram dêrfan fytser, foar in net-carbatregel fan 6 g kohdhydrat. In heale beker befettet 12 gram protein, 28 gram fet, en 320 kalorien.
Brûkers
Almondmûr is goed yn it meitsjen fan glutenfrije "rappe-breed" -type resepten. Jo kinne gebrûk meitsje om glutenfrije muffins te meitsjen , lûkjes lykas kobaltbrún, pankakes, en sels inkele tsaken . Cookies binne in oare favoryt dy't glutenfrij makke wurde mei mûnemoarn.
Almondmiel is net goed foar iten as brea dy't in echte dough nedich nedich as jo it net knine kinne.
Mear aaien binne nedich as it bakken mei amandelmiel om mear struktuer te leverjen, omdat dit troch de gluten yn wite moarst levere wurde soe. Jo kinne mûntstekkerij meitsje troch siken omtinken foar it resept.
Moarnsmielmiel kin ek brûkt wurde yn it fiskjen fan fisk en oare friske fiedings, mar soarch moat wurde nommen wurde om it net te ferbaarnen.
Moarnsmiel is ite as polenta of grits om te servearjen foar it moarnsmiel of as in diel fan 'e wichtichste mealje, lykas knappe en grits . Almondmûr is foardielich foar it tafoegjen fan nourens oan fiedsels. Mandels, yn it algemien, binne nuttiger as dieren.
Making Your Own Almond Flour
Jo kinne it meitsje yn in blender of eatprosessor. Jo moatte soargje dat se net te lang it grindje, of jo sille frjemde bûter hawwe. Brûk fiske lytse bedraggen, en pulsje oant it grûn yn ite is. Besparje jo dat jo net fuortendaliks yn 'e kuolkast of frijeur brûke as it rânzidich snel wurdt as it fuortgean sil. Om't amandels stelfestabele binne, is it sin om te grindjen wat jo nedich hawwe foar resepten foar de kommende pear dagen, as jo net wolle dat syltsjes fan melletemoarn frije wolle.
Wêr't jo Almondmûle en Almondmiel fine kinne
De measte sûnenssoarchwinkels ferkeapje amandelmoar, en mear tradysjonele supermerken sjogge it as mear minsken sykje foar glutenfrije produkten. Traders Joe's hat faak goede prizen foar mielemiel dat de hûd opnomt. Kontrolearje de bulde prizen foar almonds yn fergeliking mei moarnsmiel en beslute oft it net mear ekonomysk wêze soe om jo eigen siel te skodzjen.
> Boarne:
> USDA Branded Foods Database. US Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov.