As jo tinke "lege karmoavje", kin kobuch net yn 'e geast komme, mar it boarch is ien fan' e grienten dy't tawiisd binne yn 'e yndeksioaze fan Atkins. Se binne fûgel fol fan vitaminen, mineralen, glêzen, antioxidanten en kin goed wurkje yn ien fan 'e populêre baarch-baarnen. Mar iten kobalt is net allinich om pies yn 'e fakânsje te meitsjen.
De helte fan in bepaalde bakje kebek hat 6,5 gram effektyf kohohydrat en 3,5 gramfaser.
Pumpkin Is in Low-Carb Superfood
Pumpkin is ien fan dy grienten dy't hast skaaimerke is fan 'e hjerst - it makket ús tinke oan rispinge, fan fakânsjes, fan froast, fan ferlange nachten en de opkommende winter. En dochs, de iennige manier dy't it meast nei de tafel krijt, is yn in winkel gekocht pook, of miskien kin in kanaal fan pake folle dat yn in piet giet dy't wy ússels makke hawwe. Mar boartersguod kin safolle mear wêze - en om't de pompoene 6 maanden hielendal of al jierren yn in kan is, kin it in jierrige oanfolling wêze oan ús fiedings.
Vitaminen Galore
Pumpkin is kâld fol niets. Jo kinne fertelle troch har ljochte kleur dat it goed foar jo wêze sil. Net allinich is kermisjet mei Vitamin A en antioxidative carotenoiden , benammen alpha en beta-carotenes, it is in goede boarne fan vitaminen C, K, en E, en in soad mineralen, wêrûnder magnesium, potassium en izer.
De siedden binne ek wurdich om te lûken. Kermetsamen, ek wol pepitas neamd, wurde mei mineralen beladen, lykje in anti-inflammatory effekt, en kinne sels beskermje tsjin prostatakar en osteoporose.
In fjirde beker hat sa'n 5 gram effektyf karb en 1.5 gramfaser.
Seleksje
Foar it koekje wolle jo in kobalt dat swier is foar har grutte. De ljochten binne droeger, mei in gruttere iepen romte yn 'e midden. Foar it meastepart bliuw fuort fan 'e grutte koartswinen by it selektearjen fan in kebek foar it iten - 2 oant 5 lbs is rjocht.
Opslach
Kumpintsjes kinne in lange tiid yn in koele (ideaal 50 oant 60 graden) droech plak hâlde. Lit kranten ûnder just gewoan yn gefal, hoewol. Ien kear de kürbiskop is besparre, moatst it binnen in pear dagen brûke (of frije it) as it kin snelle foarmje. Kocht, it is goed yn 'e kuolkast foar 4 oant 5 dagen.
Basic Easy Cooking Techniken
Foar pompoenfeest puten: Tink derom, jo hawwe it earst heard: Jo moatte it kermis net iepenje foardat jo it roast. Ik meitsje gjin grapke. Jabje it mei in messer ien kear of twa kear om de stoom te lizzen, set it hiele ferrassende ding op in bakblêd en pop it yn 'e oven oan 350 F foar in oere of sa, oant jo maklik yn in heul stokke kinne. (Ienris moast ik yn 'e midden fan dit ferlitte, dus ik sette de oven nei 20 minuten, en doe't ik ferskate oeren letter wer kaam, wie it perfekt kofje.) Cool, dan skopje de sied en it strangige stik mei in lekker, of it mei tinten ôfslute. It is in soad easker as wannear it rau is.
As jo stiennen fan koartspul winskje, moatte jo it rau ynsette (hoewol ik geweldich is as "par-roasting" wurkje soene de hûd makliker te meitsjen). Of in winkel fine, wêr't jo al yn skuon kinne keapje. Of freegje de produktker op jo lokale merk om dit te dwaan.
Roasting de siedden; lit se droegje op papieren handdoeken, dan oalje en sâlje se (en alle oare sûrden dy't jo wolle) en lekke har yn in 250 F oven oant se goed rikje - sa'n 45 oant 60 minuten. Stjerre se alle 15 minuten sa.
Wegen te iten Pumpkin
Kermis kin brûkt wurde yn elke squashrezept, en it hat in djippe smaak dy't in soad oare winter-squashes net dogge. Fansels moatte wy kobaltpiet hawwe, en myn koartere koartspulkekoei falt noait om raven te krijen. Hjir binne guon oare koarts-karbûzen resepten mei kobalt: