Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 126
Fat - 8g
Carbs - 12g
Protein - 3g
Totaal 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Tsjinsten 12
Dy ferskaatle amandermûrmuffins kinne de basis wêze foar in protte fan jo favorite glutenfrije muffineferskillen ynklusyf blueberry, makke mei frisse of gefruchtige fruchten, of in smaak dy't jo winskje wannear't mei all-fruit-jam as aprikot makke wurdt. Neist muffine-tinzen, muffin-toppannen en Yorkshire-puddingpannen kinne brûkt wurde om platte muffins mei in gruttere diameter (sawat 4 in breed breed) te meitsjen dy't spalt en toast of sels brûkt wurde foar sandwiches. Muffin toppannen binne hiel flinke, wylst Yorkshire puddingpans sa'n 1 inch djip binne. It probleem mei dizze pannen is dat se meast allinich mar fjouwer boarnen hawwe, dus jo hawwe mear pannen nedich om de beker yn ien kear te bakjen. Taljochting: hoewol is der guon agave-siroop tafoegje oan it ming, dizze muffins binne noch legere-carb om't se de tradisjonele moarnsmiel foar mandelmûning útdekke. De agave giet in lange manier om dizze muffins goed te tastejen.
Yngrediïnten
- 2 beker
- Mandelmûn / Mandelmiel
- 2 teaspoons bakken puol
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 pear applesauce
- 4 grutte keamertemperatur beëasten eieren
- 1/3 beker wetter
- 5 sierppe agave siroop
Tarieding
- Warmofoer oant 350F.
- Lichte mantel in 12-cup-muffine-tin mei it koets spray. Of jo kinne muffin toppannen brûke of yorkshire pudding pannen as jo wolle.
- Yn in grutte skelke, smelmelmelmelemoarn / -miel, bakpulver en sâlt oant goed mingd.
- Yn in aparte middelpunt mingje elkoar applesauce, aaien, wetter en agave-siroop. Untstigje mar miskien net, om't dit in fenomeen bekend meitsje kin as "tunneling" (sjoch hjirûnder).
- Mei help fan in skop, dieltsje muffin yn 'e keuken fan keuze, folle oer 1/2 oant 2/3 fol. Bake sa'n 15 minuten. Brûk de toothpick test om detoniteit te bepalen.
- Fuortje fan oven, wacht fiif minuten en muffins weromsette op in draadbak. Muffins kinne wurde waarm of yn keamertemperatuer te iten.
Tunneling yn Muffins
Tunneljen, of it uterlik fan kanalen of lofttocht, yn 'e krûme fan in muffin kinne foarkomme as de klok oerwarmet. As it mooglik is, brûk allinnich mar 15 oant 20 licht hânstreekjes mei in houten lepper by it kombinearjen fan de floeiende en droege yngrediïnten.
Favorite Variaasjes
- Blueberry-muffins: Sliep yn 1 beker frisse of gefroude blueberries (jitte net ôf mei gebrûk fan gefruchtige beien) as de lêste stap yn 'e mingdingsproses krekt foardat de klok oan' e pan brocht wurdt. Soargje derfoar dat jo in lichte hân brûke as jo yn 'e blueberries ferbliuwe, sadat se net ferneatigje, oars kinne jo einlings mei purple muffins.
- Aprikotmuffins: Foar aprikotmuffins, pleatst 1 teaspoon all-fruit apricot jam op elke muffin en droppet it yn in lyts (it sille mear by it bakken sakje). Elke smaak fan all-fruit jam kin brûkt wurde.
- Fansels sil it oantal kaloaren en oare nutritionale ynformaasje wizigje (mar net troch folle) as blueberries of all-fruit jams oanmeitsje oan it basismuffinrezept.