Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 239
Fat - 11g
Carbs - 10g
Protein - 26g
Totale tiid 95 min
Prep 20 min , koek 75 min
Tsjinsten 6 (1 beker elk)
Alle stroganoffs hawwe ien ding yn 'e mienskip: sûker-smaak. No dat laktosefreie sûker is op guon merken beskikber, sels minsken dy't laktose foarkomme moatte as in part fan in leech FODMAP-diatre kinne genietsje fan dizze âlde modele, stovetopmiel.
Om it lege FODMAP te hâlden, moatte jo derfoar soargje dat konsonearre poddielen brûke, dy't lytser binne yn FODMAPs as frisse, en kieze in fermindere sûkeladefolle dy't gjin sipel of knoflook befet. Progresso redukt-natrium-hollen-brún is ien dy't past de rekken.
Yngrediïnten
- 6 kielkeapen siedde sorghummoar
- ½ teelspoon sâlt
- ½ teaspoon friske grûn swarte piper
- ½ teaspoon droege toskeblêden
- 1 ½ pûn boneless, hûdless hûn breast, yndield yn 3/4-inch strips
- 2 kielspoons knoksel-ynfoedige olie oalje , ferdield
- 1 medium reade klokkespul, sied en hout
- ¼ pûn fennel lampe, hurd
- 4 ounces drained bemuorre slikke paddestoelen (útkomst fan in 7-onn koe)
- 1 kielspeel Worcestershire saus
- 2 bekerregels fermindere sûchdier
- ½ tûke laktosefreie sûker
- 1 teaspoon Dijon Senf
Tarieding
- Yn in flakte skûtel rôlje de sorghummole, sâlt, piper, en thyme. Drokke de slikke hûn yn 'e moarnsmolk.
- Yn in grutte sûkelade mei in dichtkappe lid, heal 1 oseaapje fan 'e oalje oer middelhehe oant fruchtber. Reserve 1/4 pear fan 'e reade piper foar in garnish en sûpe de rest mei de fennel foar sawat fiif minuten. Oerstapje de sautige griente nei in middelgrûn.
- Meitsje de twadde oseaapje fan oalje yn 'e midden fan' e sfear en rôl de sjit om it te fertsjinjen. Foegje de hûn oan 'e skillet; Reservearje it ekstra miel fan it skûtel. Brún de kij op beide kanten, sa'n 15 minuten. Skeppelje de boaiem fan 'e slaat mei de spatula as jo it hurd dreame, dus jo ferlieze de kroast net.
- Gean de saubere peppers en fennel nei de pan. Meitsje de poddoarmen, Worcestershire saus, en hoanne. Súkses de sûker omheech, bring it nei in simmer, en oansette hitte om 45 minuten sêft te simmer. Foegje de ekstra mûlgemerming en simmer oant de smeie is fersmyt, 2-3 minuten. Slaen de hjittens, rûke yn 'e saer crème en sânrêch en tsjinne fuortendaliks oer reizen, garnearre mei de ekstra happe read piper.
Feroarings en feroareingen
As jo gjin laktosefrije sûker fine kinne, besykje it gebrûk fan reguliere, fettige sûker as jo tinke dat jo in lytse laktose behannelje kinne en bliuwe op ien inkelde servet fan 'e resepsje, dy't krekt 1 1 / 2 kieblommenpoaten fan sûker yn it en wierskynlik minder dan 1 gram laktose.
Om dit resept glutenfree te meitsjen, brûk in glutenfrije merk fan Worcestershire saus.
Koken en tsjinsten
It geheim fan tenderhok is dizze stok te hâlden op in simmer, gjin koar.
Meitsje de hitte as nedich by elke stap fan it koetsje om foarkomme te foarkommen, wêrtroch it hûn sil.
As jo budzjet fertsjinnet, keapje jo hynder as hynstekrêften of knipsels, om in stap te bewarjen by de tarieding fan dit resept.
As jo brea ras meitsje om mei dizze miel te gean, begjin as jo it leger begjinne te begjinnen.
As de rice in pear minuten te koekje foardat de stroganoff klear is, draait gewoan de hurde ôf, litte de poat ôfdekke, en de rij flak foar it servearjen.