Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 475
Fat - 13g
Carbs - 67g
Protein - 27g
Totale tiid 80 min
Prep 45 min , Cook 35 min
Tsjinsten 4 (12 ounces elk)
Dit friske, sûchte en smaak fallen skûtel befettet in smelle ferskaat fan smaak en tekstures. Kabocha is leger yn FODMAPs as de mear bekendere butternut squash ; It hat in komplekere smaak en in sûker-potato-like teksture. Ferkearwinkels ferkeapje faak ferkeaplik kabocha as buttercup-squash, dus konsultearje wat fotoferwizen foardat jo winkelje foar dit nourriere-fertsjinne hjerstmiel.
Yngrediïnten
- 2½ pûn kabocha-squash
- ¾ beker ûnbekende kwinoa
- 1½ beker wetter
- ¼ teelspoon sâlt
- ½ teaspoon droege toskeblêden
- 1/8 teaspoon grûnwurden
- ½ pûn, fruchtber, sûnder hûnensbreast, yn in ½-inch stikken dûkt
- ½ beker droege kranberries, grammoedige hout
- 1/3 tûke skuorre greens
- 1/3 cup krûpt blauwe tsiis (sawat 1½ ounces)
- 2 kieltsjes 100% rein maple syrup
- ¼ beker hongerde pecans
Tarieding
- It oven foar 400F foarkomme. Oal in bakblêd of rigelje it mei foarkleed foar maklik reinigjen.
- Pierce de squash ferskate kearen mei in gabel en pleatst it op in mikrofoave-feilige plaat. Koekje op hege krêft yn 'e mikrowelle oant it is genôch genôch om in knip maklik te meitsjen, 8 oant 12 minuten.
- Wylst squash kocht yn 'e mikrofoave, mingje quinoa, wetter, sâlt, thyme en sage yn in 2-kwartte búk. Cover en bring nei in ko; Reduzje de waarmte om in simmer te hâlden en kieze foar 7 minuten. Hûpje, reagearje, ferkeapje, en kekje oant it wetter opnomt en de wite tail fan de quinoaiaden kin sjoen wurde, sawat 5 oant 6 minuten. Tûke fan it heul fuortsmite en it kinne sitte, bedekke, foar noch 5 minuten om it koetsproses te foltôgjen. Flin it quinoa en hyntgemik mei in gabel, en reitsje yn 'e jachthavens, skeltsjes, en blauwe tsiis.
- As de squash kâld genôch is om te ferwiderjen, te brekken of te knipen de stem ôf, en de squash yn halve horizontaal te knipen. Scoop de sied en skodde de sied. Pleatst de squashhelpen, sûker opheine, op 'e teibere bakblêd. Brúnje de binnen en rim fan elke helte mei 1 oseaap fan maple syrup. Folje elke heule mei in terp fan 'e quinoa en hynstekop. Bake yn it sintrum fan 'e oven oant it quinoagemik begjint om gouden brún te dragen, 15 oant 20 minuten.
- Om tsjinje te kinnen, elke squash heal yn twa slaen foar in totaal fan 4 servingen. Spjalke elke kertier mei in oseaapje fan sloopene peanen.
Ingredientsjes en ferskillen
Gebrûklike rûge grûnoede kieze ynstee fan it stomme hûn as jo graach wolle.
Om dit resepsje fegetarysk te meitsjen, it hüchde of it ferwiderjen fan 8 ounces fan 'e hjerst foar de hûn.
As jo lytere cheesje foarkomme, ferfange skoudere cheddar of âlde Gouda foar de blauwe tsiis.
Koken en tsjinsten
Ljochte eaters kinne fine dat ien-achtste fan 'e stokke squash in grut genôch diel is.
Pake poaten of toetsen yn 'e swiere sêftguod oer middel fan waarmte, rinigjend stil, oant se in skaad dûnsje en wurde dof, sa'n 5 minuten.
De kabocha sil net folle fierder yn 'e oven kooefenje yn' e koart bakke tiid, so meitsje derfoar dat it kofje is oan jo foarkar fan heulendom yn 'e mikrowave stap.