Túnfisksalat Mei Fennel en Oranje Salsa-resepsje

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorissen - 361

Fat - 17g

Carbs - 15g

Protein - 37g

Totaal 38 min
Prep 30 min , Koch 8 min
Tsjinsten 4

Fennelwurde, ek wol bekend as anise, is in geweldige stand-in foar in sûkelade (in heul-FODMAP-ingredient) teksture-wise. Krekt lykas lűnjes hat it in ierde woartel smaak - mar mei in lekkere smaak allinich eigen. Roasting mellen dy't smaak en sûkerje de smaak. Dizze lekker oranje-fennel-salsa tsjinnet as it wekjen fan seunen tune op in bêd fan baby-spinach.

Yngrediïnten

• 2 teaspoons garlic-infused olive oil
• 1 teaspoon smoarch paprika
• 1 teelike grûn koarser
• ¼ teelspoon sâlt
• 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
• 1 ¼ pûn frisse tuna steak
• 1 teelike kanola olie
• 6 beker ynpakke frisse baby-spinach
• 8-oun fennel bulb (1 bulb)
• 2 kieltûpels plus 2 teaspoons garlic-infused oliveelje, ferdield
• 2 medium orangen
• 5 Kalamata oliven , pakt en fein hout
• 2 steapeltsjes hongen frisse persepsje
• ½ teaspoon droege oregano-blêd
• 2 kieltsjes kofje
• ¼ tûke tsjustere snoekgrens
• 1/16 teaspoon sâlt
• 1/16 teaspoon friske grûn swarte piper

Tarieding

1. Foarkomke oant 425F. Spjalte in bakke pan mei bakke spuite of licht mantel mei oalje.
2. Yn in lytse skip kombineare 2 teaspoons garlic-ynfoedige oalje, gerekene paprika, koarander, sâlt en piper. Brúnde tuna steaks op beide kanten mei spicegemerming en bewarje.
3. Snijde stalken fan fennel-lampe en ôfwikselje. Blêd de bulb yn 'e helte troch de rootsende. Ofkarre V-foarmje "kearn" fan elke helte op it wâldende ein en ferwiderje. Slice fennel halt yn ¼ inch dikke planken en plak op 'e bakblêd yn in single layer. Drizzle mei 2 teasponses fan knofje ynfoedige oalje. Roast oant de fennel draait medium gouden brún mei wat donkere brune spots, 11 oant 13 minuten. Werje de stikken oer en roast oant brune op 'e oare kant, 5 oant 6 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en cool.

1. Wylst de fennel roast, sille ien oranje gewoane en sûgje yn in middelgrutte servet. Skeakje de fruchten om ¼ beperke oranje sûker te meitsjen. Peilje en sje de frucht fan in oar oranje.
2. Nei it oranje-sâlt, add it sûch, snoeare oranje-seilen, oliven, petersleie, oregano, siedigens, sûgels, oerbleaun 2 oseaunen fan knobbel-ynfoedige oalje, sâlt en piper. Coarsely smyt de gekke, roastige fennel en reitsje it yn 'e oranje salsa. Stuurt foarkom as de smaakmjittich is.
3. Preuze in swiere sêftguod oer middelhehe; Wetter - Agrarwetter Foegje de tonne steaks nei de pan en kokje oant brûn op 'e boaiem, 3 oant 5 minuten. Druk en koekje foar 3 oant 4 minuten oan 'e oare kant.
4. Nim de tonne út 'e waarmte as it noch leven rôze yn it sintrum; it sil trochgean kocht as it rikt. Dizze koartskeil is foar 1-inch dikke tuna steaks; As it kocht dunere steaks, ferminderje de tiid. Nei 2 oant 3 minuten rêst, skip de tonne yn strips.

1. Foar elke servet, plaat 1 ½ beker baby spinach, tafoegje ½ cup Roasted Fennel Oranje Salsa, en boppe top mei ¼ fan de sânde túnstraten.

Ingredientsjes en ferskillen

Ynstee fan 't roast de fennel, brûke it rau. Rjochtsje de bulb en slipje it yn papier-dûnse skippen.

Skip slicing de tonne yn strips; de tonne steaks yn 4 dielen tefoarjen foardat seearje, en set it hiele stik op 'e top fan' e salsa.

Ien pûn fan kocht hûn of swarte tenderloin kin brûkt wurde foar tonne.

Koken en tsjinsten

In moaie raspappel (mikrofoane merk, bygelyks) makket flugge wurken fan siedende sirkus en makket it maklik om de bittere wite pyt te foarkommen. Citrus-zest jout in geweldige lege FODMAP-smaak fan alle sûchdieren of salsa.

Elts tsjintwurdich is 4 oun fan tonne mei 2/3 tûke salsa en 1 1/2 cup spinach.