Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 73
Fat - 1g
Carbs - 16g
Protein - 1g
Totaal 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Tsjinsten 5 (3/4 tûken elk)
In granita is in handfabrykde Italiaanse gefrissende dessert mei in slutige teksture. Dizze dessert is ljocht en ferrassend op in heule dei en sil jo alle kofjeblieders der roppe. Laktose-frije molke makket it gaadlik foar in leech-FODMAP-diatop. It is hiel maklik en freget in pear hannen op tiid, mar plan foarút as it in oantal oeren nedich is om fêst te frijen.
Yngrediïnten
- 2 beker ekstra sterke brún kofje
- 5 teaspoons ûnwiete kakaopulver
- 1/3 bekerûker
- 1/8 teaspoon grûnzout
- ½ teaspoon vanilla ekstrakt
- ½ tûke lactose-frije hiele molke
Tarieding
- Om't smaakmuorren as iiske kâld stompe, meitsje ekstra sterke kofje mei jo foarkommende brewingmetoade. Lûk in flakke romte yn jo frijeur. De ûnderkant en efterkant binne kâldste. Hast in 9-inch rûn of in 8 x 8 x 2-inke panne op 'e hân, foarkar metaal. Glês of keramyk kin brûkt wurde, mar sil folle langer frije.
- Plak kakaaspul yn in middelgrûn. Wylst kofje noch hurde is (it opheffen as jo jo koele hawwe), add on about 1/4 cup of coffee to cocoa powder and whisk to make a smooth, thick slurry that is slightly thicker than heavy cream.
- Foegje in oar kopf kofje en roar oant mingd. Rin yn 'e bliuwende kofje.
- Foegje sûker en wiskjen oant it oplost is. Witte yn sâlt, vanille, en molke. Folje yn 'e bakpanne en slagje it gemak om te keapjen nei keamertemperatuer. Reizje de flüssigens, lykas de kakao hat nei de boaiem pleatst en plat plat yn 'e frijeur.
- Nei 1 oant 2 oere sil it gemysk begjinne te frije lâns de rânen (de tiid fan dat sil ferskine ôfhinklik fan de temperatuer fan jo frije en de type pan). Brûk in gabel, mei de tinen, dy't nei ûnderen bineare, om iiskrystalen te skrokken fan 'e pan-rânen en hoeken nei it sintrum. Mienskip om iis en floei te fertsjintwurdigjen, de gruttere spoaren te brekken.
- Ferjit de skrimp, iisbrekken, en alle 1 oant 2 oeren mingde. It gemak sil slûch wurde. Fjirder bliuw oant der gjin fliik bliuwt en slút is frozen fêst. Skeel as it folslein beferzen is, foegje de gabel oer gemerming en skrape wer (gebrûk fan wat elbôkefet!) Om dûnse flaky kristallen te meitsjen.
Ingredientsjes en ferskillen
Substitute ¼ teaspoonmelmondeak foar de vanille, of brûke in kombinaasje fan 'e twa.
Koken en tsjinsten
Kakao te heakjen oan heul flüssigens "bloeit" de kakao, wêrtroch syn smaak komplekser en prominint makket.
Foar in prachtige presintaasje, servearje yn wyn of martini glêzen garnearre mei in puppel fan snaak en in teaspoon fan rasearre sûkelade.
As jo gefoelich binne foar kafee, brûke dekaf kofje sadat jo in jild genietsje kinne yn 'e jûn sûnder wekker te hâlden! Alternatyf brûke kaffisearre kofje foar in middei pick-me-up.
Yn heul waar, kjeld om 20 oant 30 minuten bôlen of wynglêzen te servearjen foardat se servearje om de smeel te slûpen. Granita sil meardere wiken hâlde, yn in ljochtkeamer kontrolearre wurde. Krekt foardat se de granitaat nedich wêze as it nedich is.