Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 103
Fat - 6g
Carbs - 9g
Protein - 4g
Totale tiid 17 min
Prep 10 min , koekje 7 min
Tsjinsten 6
As jo de standert stjerrende of brokolij binne botte en jo moatte in reseeptearje, dat nijsgjirrich, lekker, sûn, net fierder sjocht. Dit ferskeidene aziatyske broccoli rommele fisk rekket mei hast alle miel en is in bepaalde folk-pleaser. De trúk is om de brokkoli licht te steamjen en dêrnei yn in smaaklike saus te roppen. Toastige sliepende amandels dy't op 'e ein setten, jouwe it in noflike krún.
Hoewol fergelykber tefolle útprobearje, dit resipe is meast problemen folle betterer as jo de yngrediïnten kontrolearje. En fiel jo frij om te smaakjen en oanpasse oan 'e smaak-juste net tefolle sûker te foegjen of dizze rûchslach sil har sûnens kwytreitsje. Dizze aziatyske brokkoli rûkt pear moai mei fytsen spiiske hynder , grillere korea-beef of super lekker bakken. Of dûbelje it resept en tsjinne oer blomlêzerreis foar in fleisleaze miel.
Yngrediïnten
- 1 bûnsbrokkoli, snijde yn bloei, stielen skodde en hout
- 3 kieltsjes sliepe mangels
- 2 kieltjepoaten sojessoos
- 2 teaspoons sesame oalje
- 1 oseoel droege sherry
- 1 teelokken sûker
- 1 śsljuchtiger kofjol fan jo keuze
- 2 nekjes knokkel, mingd, grate, of druk
- 2 teaspoons reitsje frisse ingel
Tarieding
- Lichte damp brokkoli bloemen en slaande stiennen yn in dampferkorb pleatst oer in pot fan simmerwetter of mikrofoave yn in dûbele kontener yn in lyts bedrach wetter foar 3 minuten. De brokkoli sil in ljocht griene draaie.
- Wylst de brokkoli kocht is, toast de amandels. Heak in sesje oer middelhehe en tafoege slachmelmen (jo kinne in lytse oalje tafoegje as jo wolle, mar it is net nedich). Toast oant gewoan goudene, sjogge se tichtby as se fluch brâne kinne. Set de amandels yn in lytse boarne oant krekt foardoar tsjinje.
- Meitsje de saus: Sawol mei söny saus , sesame oalje, sherry en sûker yn in lytse skip.
- Heakje it oalje yn in wok of grut sûkelarje oer heulende heuvels.
- Stribje de brokkoli yn heale oalje foar 1 oant 2 minuten, oant hast sêft. Push nei de rânen fan de pan.
- Meitsje knofje en ingel yn 't midden fan' e panne (foegje in oalje mear oalje as it nedich is), en rûn 30 oant 60 sekonden, oant dún en gewoan ljochtbrún.
- Foegje de saus nei de pan, en mingje alle yngrediïnten wêrûnder brokkoli mei in grutte spoon of spatula. Oerstapje nei in servet bowl en spjirre mei toanstige amandels.