Platte ierappels binne moai, mar besjen op ferburgene gluten yn ierappelspeallen
Platte ierdappels binne glutenfrij. Dochs kinne bepaalde ierappelspeallen (bygelyks frans en fritillons au gratin) net glutenfrije wêze, ôfhinklik fan hoe't se makke binne. De mear yngrediïten dy't jo tafoegje, de grutter it risiko dat potato's net langer feilich wêze op 'e glutenfreie diät. Hjir binne inkele mienskiplike wizen om pomaten te meitsjen, en de potensjele glutenbefolking fan elk.
Baked Potatoes
Plain bakte ierdappels binne glutenfrij yn en fan himsels. It prefearjen fan har thús en in folslein glutenfrije keuken is it bêste, lykas bakke potato's yn restaurants kin of net feilich wêze.
Hoe te meitsjen fan glutenfriede ierappels: Hwennear't jo gluten ynhâlde mei iten yn jo keuken, moatte jo net iten meitsje mei bakkatoaten direkt op 'e ovenpanne, sa kin it krúskontaminearjen fan glutenfolle rollen of pizzas ynfiere, dy't ek op it oven rack bakken.
Hoe't jo glutenfrije ierappels yn bestjoeren bestelle: Jo moatte mei de chef besykje te besjen om te sjen hoe't de ierappels wurde taret. Bakkeatkeksen dy't jo yn restaurants krije, kinne feilich wêze (se binne meast yn 't feit), mar jo moatte mei de chef besykje te bepalen. Guon restaurants plakken de skinen yn bûter en moar om har krepier te meitsjen, en in pear bakken de ierappels yn 'e oven direkt op' e oven mei de rollen.
De measte restaurants sille ree wêze om jo in glutenfreige bakbok te fêstjen yn aluminiumfolie as har regelmjittige spuiten ûnfeilich binne.
Patat
Frânske fries dy't jo thús meitsje fan kratsje moatte glutenfree wêze. Ek in protte merkstoffen fan 'e Frânske frisken wurde taret as glutenfrije. Jo kinne lykwols tige probleem wêze yn problemen as se har yn in restaurant of in flesse iten pleatse.
Hoe te meitsjen fan glutenfrije froulike fretten thús: Jo kinne har fan frisse ierappels meitsje troch it sliepen fan 'e ierappel te dûnsjen, te lizzen mei olie-olie en jo keuze fan spesjalisten en dêrnei yn' e oven op 425 graden te bakken oant skerpe (meastal tusken 30 en 45 minuten, ôfhinklik fan hoe dûnst jo jo slieken meitsje. Dizze sûne frije friezen frisken (dy't jo meitsje kinne fan ierappels, butternût-squash, moeras of sels rûpkes) nea ûntkomt.
Alternatyf kinne jo in merk krije fan glutenfrije Frânske friesen en folgje de rjochtingen op it pakket.
How to order gluten-free french fries in restaurants: The problem with French fries in restaurants usually is not the fries themselves - it's the oil they cooked in. Restaurants typically share oil between frieze and wheat-coated foods such as onion rings en kippenfingers, en dit kin genôch glutenkrúskontaminearje ynfiere om jo siik te meitsjen. Jo moatte yn elke restaurant fragen moatte as de friese te meitsjen binne yn in dielde fryer. Jo sille ek dúdlik wêze moatte fan Frânske fritschen mei in knappe baktearje - de klok wurdt typysk makke mei weefermoar.
De gids foar glutenfrije fêste nûmerslisten fan ketenrestaurants en fêste fiedingsstêden dy't feilige friese tsjinje.
Jirpelpuree
Plafond stikje potato's makke fan kratsje moatte glutenfrije wêze, as jo besjogge fan cross-contamination yn 'e keuken. Foarôfmakkere potato's kinne of net glutenfrije wêze, en deselde jildt foar stokken yn restaurants.
Hoe te meitsjen fan glutenfrije potato's thús thús: It is hiel maklik om smakele, sûne stoommewurken dy't ek glutenfrije meitsje te meitsjen. Môtstikken besteane oer it generaal fan ierappels plus miljeu en bûter, allegearre binne feilich op 'e glutenfreie diät. Foegje gewoan glutenfrije spiessen om se op te süken, of fergje yn guon glutenfrije tsiis .
As jo de beferzenens fan winkel gekocht stikje potato's hawwe, wurde ferskate brands fan inkele potato's as glutenfrije as minder as 20 dielen per miljoen (ppm) beskôge, lykas Betty Crocker Potato Buds, Idaho Spuds Naturals line, en Hungry Jack Instant Mashed Potatoes.
Simply Potatoes produkten, dy't jo fine yn 'e kuolkader ûnder de winkel, wurde ek beskôge as glutenfrije.
Hoe't it glutenfrije potato's yn restaurants is te bestellen: Meast restaurearre muttige ierappels binne glutenfrije. Dochs moatst de chef freegje om wis te wêzen.
Stuffed Potatoes
Katoenen optekenje kinne of net glutenfrij wêze, ôfhinklik fan de yngrediïnten dy't brûkt wurde en oft se op in feilige manier taret wurde.
Hoe te meitsjen fan glutenfrije stikken potatoes thús: De meast opfallende ierappelreizen soene maklik wêze om glutenfrije te meitsjen, lykas se gjin apparate gluten-befolking hawwe , lykas brea. Mar de measte befetsje yngrediïnten lykas bacon, tsiis en instant sopmix dy't yn glutenfree en gluten-folsleine ferzjes komme. Kies jo yngrediïnten soarch as jo thús ierdappels meitsje. Jo moatte derfoar soargje dat glutenfrije spek en oare feilige yngrediïnten brûke, lykas glutenfrije sûrke smaak (Daisy merk is in feilichheid).
Hoe't it glutenfrije stikken yn 'e restaurants bestiet: Eartiids is dit in dûbelskontrôle fan de yngrediïnten dy't brûkt wurde om de ierappels te meitsjen. Guon kettingrestaurants, lykas Wendy's, jouwe glutenfrije stikken potato's oan.
Potato Skins
As jo jo eigen fretten potato skins meitsje, moatte jo alle yngrediïnten kontrolearje. Mar de measte minsken iet allinnich ierappelshinen yn restaurants, wêr't dielde (en cross-contaminated) fryers de wichtichste problemen binne. Spitigernôch frije de measte restaurants har skinepots yn fryers dielen mei breed items as mozzarella-sticks en heule ringen, wêrtroch't se har ûnfeilich meitsje foar dy minsken mei sélio-sykte of net-selsyske gluten-sensibiliteit. De ûnderste rigel hjir: Tread super-soarch as it giet om ierappelshinen.
Potatoes Au Gratin
Reizen foar ierdappels yn 'e gritenij binne algemien net feil; se rilleare hast altyd foar miel as in efterdier, en hawwe in breidskrop. Natuerlik kinne jo se meitsje mei in glutenfrije skelopfektoerrezept. Mar moatte jo de ierappels en oare katoen fan ierappels opnimme, as it útfiert of as by in hûs fan in freon, of op it minst tinkt foar gluten-befettende yngrediïnten foar iten. Ek soe it dreech wêze om in feilige gefruchtlike ferzje fan ierappels yn 'e supermerk te finen, dus dúdlik fan dy.
Potato Bread
Konvintlik ierappelbrúst kinst keapje yn 't winkel befettet wynmûn, meast as earste of twadde yngrediïnt. Steer dúdlik, of meitsje jo eigen fan in glutenfree resept.
Kartoffelmoer en Potatoartsje
Dizze ierdewurkprodukten ferskine as yngrediïnten yn in protte glutenfrije resipes, en jo kinne maklik safier boarnen fine foar har. Bob's Red Mill testet foar spleek gluten oant ûnderen 20 dielen per miljoen, of GF-20 nivo's. Ener-G testet ûnder 5 dielen per miljoen, of GF-5.
In wurd fan
Besparje jo sûnens troch te fleagen yn kontrôle foar gluten yn resepten en tarieden fiedsels as jo sesia-sykte of net-selsyske gluten-sensibiliteit hawwe. Potato's kinne in lekkere diel fan in glutenfreie diät wêze as jo dizze rjochtsnoeren nimme om te sjen foar ferburgen boarnen fan gluten.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.