Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 199
Fat - 8g
Carbs - 26g
Protein - 6g
Totaal 18 min
Prep 10 min , Koch 8 min
Tsjinsten 8
Flatbread is populêr yn kulinarêre sirkels en foar goede reden; It is in noflike bêd foar in soad nuttige toppings-grienten, fruchten, nuten, sied, bakken, hûnen of turkije-boarst, fisk, tofu en jogurt saus alle wurk.
Dit resepsje brûkt folsleine ierdappel flatbread (of naan brea, as jo foarkomme), dy't in goede soad diabetesfasers biedt en is in folslein koarn. Der is wittenskiplik bewiis foar de kognitive foardielen fan it fiede fan folsleine kears dy't bydroegen oan hegere teststikken by bern, it slagjen fan kognitive decline, en it ûnthâld yn 't middeis en fierdere geheugen yntakt hâlde. Role fan 'e griene kears yn' e sûne sûnens datearret miljoenen jierren.
De arûkula yn dit resept biedt kognitive beskerming ek. Leafy greens binne in grut diel fan 'e MIND-diat, om't se sjen litten binne om better kognitive kapasiteiten te stypjen troch har nourens, lykas folato , vitamine E, karotenoïden , en flavonoïden. Fierder jout de ekstra-jildige olie-oalje-opfang de harsens in myriade fan natuerlike antioxidant en anty-inflammatoare ferbiningen, dy't it harsens fan toskyske fetinen ôfbrekke kinne. De avokado mei syn hege "goeie" fetstatus kin helpe om kwestje ferneatigjen op te roppen of te ferleegjen.
Yngrediïnten
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 2 kieltsjes balsamik
- 1 teaspoon Dijon Senf
- 1 loch fan sâlt en swart piper
- 1 grutte ripe pear, wosken en ynsletten
- 2 grutte griene flakken of naanbrún
- 2 poppen arûkula, waskje en droech
- ½ grutte ripe avokado, snijden yn lytse skuon
- 2 - oseaan griente parmesan tsiis
Tarieding
- It giel nei 400F te foarkommen.
- Yn in lytse skelpe snoeide oalje, snaar, sânrêch, sâlt en piper.
- Brush vinaigrette op peach skiven. Meitsje se op 'e heulende gril. Pake de boppekant oer it griis en kinne peaches kieze foar 1 oant 2 minuten. Flip oer en kieze foar in oare minuut. Fuortsmite fan grille.
- Plak flatbread op it gril om 30 sekonden op elk kant te heizen. Fuortsmite fan grille.
- Spried arugula op elke platbread. Fertochte gerske pearen en avokado-skunken ekstreem op boppe op elk; sprinkelen mei parmesan-tsiis. Druk oerbleaun oer finaigrette op 'e boppekant en servearje.
Ingredientsjes en ferskillen
Dit resept is in soad tefreden. Jo kinne elke greens brûke, dy't jo wolle, fan Romaine-lettich nei bokje. Lege oare grillige fegjes en fruchten op boppe. Guon fariaasjes kinne gebrûk meitsje fan sâlte sûchdekker (zucchini en giele squash), skouder, tomaten, watermelon, of anana.
Om it mear fan in pizza te meitsjen, fersprieden in bytsje tomatoasuze op elke platbread foarôfgeand oan 'e toanen. Snoeie mei swarte of griene oliven, griene brokkoli of blomlêzers, en in hint fan gefrjemde mozzarella-tsiis. As jo it eagje opheegje wolle, foegje de hurdbrêch of hout of flakke salfoop op.
Koken en tsjinsten
De skientme fan dit resept is dat jo dizze flatbladen krekt meitsje kinne foardat jo se tsjinje nei jo famylje of freonen. Se binne in pear minuten klear. Soargje derfoar dat de sjit de grille sjocht, lykwols, as jo net wolle dat jo fruchten, fegjes, of platbreadje feroverje. It doel is om grille marken te meitsjen, mar net it iennichste ite.
De smaak karamelje grappich yn mar in pear minuten oer in hurde gril.
Meitsje in "Flatbread Making Party" en jo kinne jo gasten har eigen flatbladen hawwe. Slaen fan 'e grille of oven mei platte Grykske yoghurt oan' e kant om in sûker en smaak fan smaak te foegjen, of spit it mei heul gierardiniera of minte jalapenos as fied.