Ideeën en reizen foar leechkarspizzas
Pizza is ien fan 'e populêrste fiedings, mar hoe kinne jo it genietsje by it begelieden fan jo kohrhydraten en kalorissen? It is net wat boppe is dat it probleem is, lykas de measte pizza toppings net heech binne yn kohdhydraten. De gewoane pizza tûke krust is de grutste boarne fan gluten. Jo kinne ek koarnsen yn 'e saus en tsiis ferminderje. Hjir binne ideeën foar it meitsjen fan in pizza dy't passe sil yn jo leechmoedige libbensstyl, en in protte binne ek glutenfrije.
Saus
De measte kommersjeare pizza saus hat sûker yn it, lykas de measte rote pasta saus. Lês de etiketten om in sûkerfriese pasta saus te finen dy't 6 oant 7 gram effektive kohrhydrate per 1/4 bekertsjinst hat. In oar ienfâldich en kostbere alternatyf is om tomato paste te keapjen en jo eigen siedings te garandearjen, lykas knokkel, oregano, en oare Italjaanske krûden en spices.
Tsiis
De hiele molke mozzarella-kaas hat sa'n 2,5 gram kohdhydrat per beker, en dielsige skim hat wat mear. De measte oare middige tsiis hawwe lykwols carb. Parmesan-tsiis hat sa'n gram fan koalhydraat per oun (dat is 5 jellenpoaten fan gerriske tsiis).
Oare pizza Toppings
De measte fleisigen hawwe allinich mûlebedragen fan karbielen, hoewol't guon sausagen koalhydraten tafoege hawwe fan filler. Gemalen dy't typysk brûkt wurde op pizza binne leech yn kears. Foarbylden binne puollen (1,5 gram per beker, slikken), griene poppen (2 gram per 1/2 pear, slikken), en olives (1 gram per 4 grutte oliven), of jo kinne oare koartsguod kieze.
Non-Crust Alternativen
As jo de tiid net opnimme om jo eigen pizza krust te meitsjen, besykje dizze ideeën foar dy kombinaasje fan smaak dy't jo besykje:
- Just iten de toppings: It is de meast fleksibele manier om te gean, hoewol missy. As jo freonen of famylje pizza bestelling hawwe, ite allinich de toppings en lit de krúster efterlitte. Krij in salade om genietsje te genietsjen op 'e side.
- Low-Carb Tortillas: As jo dûnse-krustige pizza hawwe, is in leech-carb tortilla in goede substitút. De iennichste problemen mei dizze metoade is dat jo net folle op 'e tortilla kinne ferspriede, of it sil weagje. Mar kinne jo op in lytse saus smarren, tsiis en toppings oanmeitsje, en dan hjitte yn de oven of mikrofoave. As alternatyf, besykje in "pizza burrito" troch wrapping pizza saus en toppings yn 'e tortilla
- Portobello Pilz : Skrape de gilders út in grutte Portobello piljesje en keapje of grille it om wat fan it focht te krijen. Fill it mei toppings, dan brei of bakje.
- Pepperoni pizza biten: brûk peperoni as krust en keuk mini-pizzas yn in muffine-beker.
- Pizza omelet of pizza Frittata : Meitsje in omelet of frittata, yn jo favorite pizza toppings, en brûke de saus as in condiment.
Low-Carb Pizza Crusts
Hjir binne guon fan 'e basisfoarsjenningen om in leech-karbis pizza krust te meitsjen:
- Djippe pizza mei ij en tsiiskrust (glutenfrije): It is ferrassend hoe goed dit aai-basearre krust is. It makket in djippe soart pizza dy't sels de nacht goeie smaak as oerbliuwt de oare deis.
- Meatza pizza ( glutenfrije ): Dit is in tradysjonele leech-karbende oanpak. Jo meitsje in basis fan hamburger en smaak en set de pizza toppings op boppe.
- Flax Meal Pizza Crust (glutenfrije): Dit is in hertlik hiele kearn oanpak. It is in ferzje fan flaxmiel focaccia breed makke yn in pizza krust. It is gewoan dik, mar jo kinne it djoerder meitsje as jo wolle. Jo moatte wachtsje foar it koekjen nei itenjen, foardat jo it oanpasse kinne, lykas it langer hurder bliuwt.
- Soy Flour Pizza Crust (glutenfrije): Soe flier is folle leger yn gluten as gewoane weizenmoar, mar it is net hiel leech; In beker fan sojegroep hat 20 oant 25 gram effektyf kohohydrat. Dit resept feroaret George Stella's resepsje, dy't begjint mei in konsistinsje dy't ferlykber is mei pankoekbak en makket in dûnte krust. It tafoegjen fan proteinpulver om de karbearen te ferleegjen ek te fertsjinjen fan it fjoer om genôch te wurden. It hat in lyts sjitske smaak, hoewol de gewoanten helpe dat.