Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 144
Fat - 12g
Carbs - 4g
Protein - 7g
Totaal 8 min
Prep 3 min , koekje 5 min
Tsjinsten 5
As jo wetter krije kinne jo dit ienfâldige lege karbeleaze softpolenta of gritsrezept meitsje. Noch better kin it op ferskate wizen makke wurde.
Dit recipe brûkt moarmmiel, ek wol bekend as mandelmiel , ynstee fan heul-carb koarnmeal as de basis foar it klassike Italiaanske skip dêr't Parmesan-tsiis befet (sjoch ûndersteande skuorre).
Mar omdat it mûnemoarn it miel is in koarnmealmûs, kin it lykwols ferwûne wurde as grits of oare sêfte rommemearkes. It kin sels sûker wurde yn in soarte pudding mei beire of oare aroma's.
Dêrneist kin mei in bytsje mear as minder wetter it dûnser of dikke wurde. In bytsje tinnet, makket it in betelbere tsiissoos foar griente.
Yngrediïnten
- 1 cup mandelmiel
- 1 beker wetter
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke Parmesan tsiis (frisreare, goede kwaliteit)
Tarieding
- Yn in medium smeltsje pleatst 1 bekermelmondmiel (lykas mandelmiel), 1 bekerwetter, 1/4 teaspoon sâlt as it brûken fan Parmesan-tsiis of 1/2 1/2 sespûne sâlt oars.
- Whisk oant Mandelmiel is fergees fan klompen. Meitsje om middeler waarm te koofen, wekker te sizzen. Ien fan 'e miel is siedend, wikselje kontinuor foar 1 oant 2 minuten, oant it sichtber is dikke.
- Fuortje fan waarmte, en snoekje yn 1/3 tûke friske ryddere bonkeklees Parmesan-kaas, wikselje oant it folslein ferdwûn is. Pfeffer oan it smaak taheakje.
- Fergje yn in servetop of, as jo de polenta besparje wolle, sette heale polenta yn in 9x9-inch panne licht mei oalje oalje. As de polenta fêstiget, kinne jo it yn kekjes snoeie, it ljochtje yn in lyts olie-oalje en skerpe tsjinje.
Notysjes
- "Polenta" sil donkich wêze as it kâldt. De dikke fertsjinnet ek wat wat ôfhinklik fan hoe raffinearre is it mûnemoarnmiel. As jo it dûnker wolle, foegje jo gewoan in wat mear wetter oan.
- Polenta reitsje goed, mar it is droeger, dus in wat mear wetter as jo dit dogge. Tink derom dat it mear filling is as reguliere polenta of grits, dus jo wolle wierskynlik in lytsere bedriuwgrutte wolle.
Serving Suggestion
Myn leafste manier om dizze polenta te tsjinjen is mei sûchte greens (spinach, koar, kale, ensfh.), Faak mei ien of mear fan 'e neikommende: sipels, poddels, spes, knoflook.