Storage hâldt nije franjes en feiligens
Mandels binne in fantastyske snack en in ideale oanfolling foar in sûne diet. Dizze nuts binne ryk yn nutraten, lykas glêde en protein, en se binne lekker. As jo lykwols in fan fan amandels binne, dan kinne jo miskien sjoen hawwe dat se kinne stean en de toetsen echt minne einigje. Dizze moatte net iens wurde, hoewol de oplossing ienfâldich is en alles wat jo nedich binne in pear tips foar it goede opslach.
It opslaan fan almonds
Mûnen moatte bewarre wurde yn in ljochtmakke kontener en it is it bêst om har te hâlden yn 'e kuolkast of frijeur. It is net oanrikkemandearre dat se op elke temperatuer op kamertemperatuer bewarre wurde, dus jo pantry is gjin goed idee. Jo kinne lykwols genôch nimme foar in dei of twa sûnder opslach, wylst de rêst feilich en frisse hâldt.
Neffens it Kalifoarm Almond Board is it betel-libben fan mangels ôfhinklik fan hoe't se ferwurke wurde.
- Natuerlike amandels kinne opslein wurde foar oant 2 jier en jo kinne har frisens maksimearje troch se yn 'e kuolkast of frizzer te pleatsjen.
- Roasted Mandels kinne goed foar in jier bliuwe yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast of frijeur.
- Almant paste moat koele wurde en sil frisse bliuwe foar 1 oant 1 1/2 jier.
It is de fats dat mutter
Mielûnten binne ryk omega-3 en mono-fatsearre fats, wêrtroch't se goed binne foar in hertenske diät. Mar dy fetsen begjinne te rûnjen as de mandels sa útdroegen binne oan de sauerstof yn 'e loft, benammen by keamertemperatuer.
Rancid-oal makket de stale amandels smaak smaak. Spoiled mangels binne net giftich, mar de fetten binne net langer benefisyf. It is mooglik dat it rankidige fet in bydrage leverje kin oan kwantike sûnensproblemen as oft faak brûkt wurdt. Dus as de mandels smaad smaak, it is tiid om se út te lûken.
Mandels lizze langer dan oare nuts omdat se inkele phytochemyske antioxidants befetsje dy't de nuten beskermje.
Dizze antioxidants kinne ek goed wêze foar minsken. Yn 't feil meitsje amlings it oan' e top fan in protte supermodelisten.
Wat oer Salmonella?
Meastal moatte jo fan salmonella feilich wêze as it giet om amandels. Salmonella is in baktearje dy't de karakteristike sykte mei sykte omtinken foar sykheljen, ynklusyf in opset stomach, erbrûk, diarree, en fever.
Wy tinke normaal tinke oan salmonella mei rauwe aaien of rauke hynder. Rûmte almonds waarden lykwols ferantwurdlik foar twa salmonella-útbrekken yn 'e Feriene Steaten , werom yn 2000 en 2004. Der wie ek in útbrekke trochwege roemmelten yn Austraalje en ien yn Sweden.
Troch dy gefallen moatte mandels fan 'e mjittings op in gewoane manier gebroken, blancheard, of ferwurde wurde. Se kinne ek steam wurde of behannele mei in gas neamd propylenoxyd. Niet van deze behandelen zet de niets van goedkant van almonds.
In wurd fan
Mûnen binne in grut diel fan jo dieet, mar om har folsleine foardielen te krijen, moatte se goed nedich wêze. De wichtichste ding om te te betinken is dat as in mel yn smaak skodt, dan moatte jo it net ite.
> Boarnen:
> Bruhn C, Harris LJ, Giovanni M, Metz D. Nuts: feilige metoaden foar konsuminten om hannelingen, pekans, pistakken en walnuts te hanneljen, te hâlden en te genietsjen. Universiteit fan Kalifornje Davis. 2010. http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> Kalifornje almonds board. FAQs: Hoe kin ik myn Mandels bewarje? 2017.
> Sintrums foar sykte kontrôle en previnsje. Fakten oer Cyanide. 2015.
> Harris LJ, Palumbo M, Beuchat LR, Danyluk MD. Utbrekken fan 'e beammen Nuts, Peanuts en Sesame. 2017.