Aspartame is in keunstmjittige sûker dy't in soad kalorje befettet en kin brûkt wurde op pleats fan sûker. De fiedingsadditive is in kombinaasje fan twa amino-acids: asparagus en phenylalanine. Diëtjers brûke faak aspartam om kalorie yn har iten te ferleegjen en gewicht te ferliezen.
Ek bekend as phenylalanine aspartam
Aspartame útspraak: " as-par-tame"
Definysje en gewoane brûkers
Aspartam wurdt goedkard as in keunstmjittige sâtstekker troch de US Food and Drug Administration (FDA).
De sûker hat in soad kaloarjes oanbiede as jo dit tafoegje oan jo iten of drankje, mar jo kinne wierskynlik folle minder brûke, om't it 200 kear sweeter is as sûker.
Aspartam is ferkocht en ferkocht ûnder ferskillende nammen, lykas NutraSweet en Equal. Jo kinne dizze merknammen werkenne fan de kleurige pakjes dy't jo neist de sûker sjen op jo tafel sjogge as jo in diner of restaurant besykje. Aspartam wurdt ek brûkt yn in protte ferpakkingen.
Foarbylden fan nûmers dy't mei aspartam süde wurde kinne wêze:
- Diëtte sêfte dranken
- Puddered drinks
- Kaugom
- Trocht pudding of jello minget
- Guon kâlde moarnsfruchten
- Guon suvelprodukten
- Trocht dessertmixen
- Frozen desserts
Aspartame wurdt oer it generaal net brûkt yn bakken foargoed, om't it syn sûte ferlieze as it hjit wurdt. Om te sjen oft jo iten aspartam befettet, kinne jo de yngrediïntenlist kontrolearje. Guon produkten fan iten meitsje ek dizze ferklearring "Phenylketonurics: befettet Phenylalanine," op it pakket.
Is Aspartam Safe?
Alhoewol't de keunstmjittige sûker ûnder fjoer kaam is fan in oantal natuerlike fiedingsorganisaasjes, regearing-ynstânsjes, en grutte sûnensorganisaasjes bliuwend stean troch de feiligens fan aspartam. Der binne lykwols guon minsken dy't de sûker miskien moatte.
As jo in kondysje hawwe neamd phenylketonuria (PKU), moatte jo in spesjale diabet folgje dy't limyt of aspartam beheind of folslein eliminearret .
Guon oare diëtisten sille ek kieze om aspartam te foarkommen om't se hoofen of oare symptomen krije dat se fiele wurde troch de sûker feroarsake.
Moatte ik aspartam brûke om Gewicht te sliepen?
It gebrûk fan aspartam, of elke keunstmjittige sûker, foar gewichtsverlies is in heule debatearre ûnderwerp. Diät, fiedings- en sûnensekundigen faak wekje yn op tsjinoerstelde kanten fan it argumint.
Guon stúdzjes hawwe te sjen dat wannear't diëtjers keunstmjittige sûkers brûke om kalorie te sizzen, se kinne kinne súksesfol ferwachtsje. Mar oare ûndersiken hawwe te sjen dat gebrûk fan in hege intensiteit sûker as aspartam de wize wêrop't jo smaak en it iten besykje te feroarjen, wêrtroch jo gewoanlik sûker en ûngewoan leverje. De measte ûndersikers akseptearje dat mear ûndersiken nedich binne foardat wy wis binne, as keunstmjittige sweeteners goed binne foar gewichtsverlies.
Mar it ûndersyk kin miskien net foar jo wêze. Jo wite al wierskynlik as jo fierder fiele yn 'e dei as jo in dieet soda of in stikje sûkerfriese sûkelarje hawwe as behâld. As in lege kalorie of gjin kaloriefeint behannelje jo om jo diist te hâlden, dan kin it wat wêze foar jo yn jo itenplan hâlde. Mar as jo fine dat jo jo diolaalske kola net drinke kinne sûnder in tas of chips of in sliep fan pizza, dan kinne jo wolle dat jo wetter ynstelle wolle.
Alternativen
As jo besykje gewicht te ferliezen en jo wolle iten mei aspartam foarkomme, dan hawwe jo in pear mooglikheden. Der binne oare no-kalorie-of-leech-kalorie-sweeteners op 'e merk, wêrûnder sûkerjen (Sûkel en leech, bygelyks) sukralose (Splenda, bygelyks) en sûkerjes makke fan stevia. De FDA hat ek in heech-yntensiteit sûker beneamd as foardiel dat beskôge wurdt as 20.000 kear sa swiet as sûker.
Mar in protte jilders fine dat learen har sliep oanpasse moatte is de maklikste manier om sûker en sûker werom te snijen. Reduzearje jo yntegraasje fan sûkte eat kin ek helpe om jo dieet te ferbetterjen.
Dus hoe feroarje jo de feroaring? Optisearje foar frisse of gefruchtige fruchten as jo in swiete behanneling hawwe. Drinkwetter ynstee fan sûkerbedriuwen en gebrûk fan aktiviteit ynstee fan sûker foar in ympuls fan enerzjy. Dizze sûne gewoanten kinne hurder wêze yn earste ynstânsje, mar se kinne jo helpe om better te fillen en it ite better foar it libben.
> Boarnen:
> Additional Information about High-Intensity Sweeteners Permitted for use in Food in the United States. USFood en Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> Kwalige sweeteners en kanker. National Cancer Institute. National Institutes of Health. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-blêd
> Qing Yang. "Gewicht te krijen troch" iten te gean? "Künstliche sweeteners en de neurobiology fan sûkerjen." Yale Journal of Biology and Medicine June 2010.
> Aspartame. American Cancer Society. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> Sintrum foar Wittenskip yn it Iepenbier Belang. Chemical Cuisine. Learje oer fiedings tafoegings. http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame