Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 330
Fat - 14g
Carbs - 20g
Protein - 31g
Totale tiid 75 min
Prep 45 min , Kok 30 min
Tsjinsten 8 (1 beker elk)
Anaheim-peppers binne mild, mar nofliker, faak brûkt foar chile relleno. Se sette krekt de rjochte oanrekking ta dit hertlik haadtalich, dat perfekt is foar it genietsje fan 'e lette simmerbehear fan jo squash tún of boermermer. As se net beskikber binne, ferfange poblano-peppers. Dank dizze kasserolle mei in griene salade op 'e kant.
Yngrediïnten
- 3 lytse simmerkastjes (total 1½ pûn)
- 3 frisse Anaheim-peppers, sâtten en hakken
- 1¾ pûn blomlos, sûnder huidbrust
- 1 teaspoon sâlt, ferdield
- 2 bekerlokken sûn molke
- 3 śtôffieren cornstarch
- 1 teaspoon grûn ancho chile
- ½ teaspoon friske grûn swarte piper
- 6 seis-inch uncooke mais tortillas
- 2 bekerregels ferdield Cheddar tsiis, ferdield
- ½ tûke cherry tomaten, halde
- ¾ teaspoon smoare read poppen flak (opsjoneel)
Tarieding
- It oven foar 400F foarkomme. Ljochtsjen in bakbak en in 9x10-inch bakken.
- Slice smakket yn 1/2-inch stikken en distribbet yn ien inkele lagen op it bakbak. Foegje de snoeppfeffer en roast oant de squash likernôch de heal dien is, 15 oant 20 minuten. Nim de griente út 'e oven ôf en sette ôf.
- Reduzje de waarmte nei 350F.
- Wylst de squash raasde, skodzje de hûnenbrêgen yn 'e lingte. Plak it hokje yn 'e boaiem fan in medium búk of Nederlânske oven. Soarch genôch wetter om de hûd te dekken en it wetter te keapjen mei 1/4 teaspoon fan sâlt. Bring de pot om in simmer oer middelhehe; lit it net koelje. Reduzje de waarmte nei lege en simmer, bedekke, oant it dikste diel fan 'e hoanne boarst troch, ûngefear 20 minuten. Nim it hûd op in plaat en jouwe it te kueljen. Foar 1/2 tûke fan de brún yn in healsproefmeitsje; Reservearje de rest foar in oar gebrûk of útdrukking.
- Wylst de hûn kâldt, yn deselde púntsje, smite de molke, maisstarch, grûn, 3/4 teaspoon sâl, en swarte piper. Slaen yn de 1/2 pake warmhúskeel en brûke it gemak op middel fan waarmte oant it dûnsgjirrich is en begjint te blazen, sa'n 5 minuten.
- Snoeie de wite saus út 'e hjitte. Spoon 1/2 cup saus yn 'e bakfoarm en boppe mei 3 mais tortillas, it tearjen fan de tortillas as nedich om se yn in single layer te organisearjen.
- Brûk twa fekken om de hûn te skodzjen, dan rieplet it yn 'e saus tegearre mei de kocht squash en poppen, 1½ beukjes fan tsiis, en chileflakken as gebrûk. Sprekt de helte fan it gemak yn 'e bakfoarm, boppe mei trije mais tortillas, dan mei de oare helte fan' e houtmjitting. Toppers mei halve cherrytomaten en spreke mei de oerbleaune 1/2 pear tsiis.
- Skeakelje oant de sauspulveren en de kasserol is gouden brún op boppe, sa'n 30 minuten. Tsjinne fuortendaliks.
Ingredientsjes en ferskillen
It fleis fan ien foarkomme rotisserie-hokje kin substituearre wurde foar it hûke yn dit recipe. It houtfiemje kin mei in mjittje ynbrutsen wurde ynstee fan skodde, as foarkommen.
Om it resept glutenfree te meitsjen, brûke glutenfrije tortillas.
Zucchini kin ferfongen wurde foar guon of allegear fan 'e simmerkast.
Koken en tsjinsten
It hûn oer de heule waarmte, lykas beskreaun, is de kaai om it tij en it focht te hâlden. Siedende sille it stekje.
Dit entree kin foarôfgeand oan 'e tiid, ferkocht, en bakken foar sa'n 40 minuten just foardat it mealtime bakt wurde.