Hoe foar iten foar jo Dosha
De earste stap foar iten foar jo Ayurvedyske konstitution is om te finen hoe't jo konstitúsjonele type of dosha is. As jo dit net al dien hawwe, nim dan dit quiz. Tink derom dat it gjin substituut foar diagnoaze is troch in kwalifisearre medyske profesjonele.
Ienris hawwe jo in idee fan wat jo Ayurvedyske dosha wêze kin, fine jo hokker fiedingsstipe en wat iten kin de dosha fierder fergrutsje.
In Ayurvedyske praktyk kin jo helpe om jo jo dieet oan jo individuele konstitúsjonele type te kiezen.
Vata
Fruchten - aprikosen, avocado, bananen, beirs , dates, frisse figen, grapefruit, druven, kiwi, lemonen, mango, melon, orangen, papaya, peaches, ananas, plums, strawberries. Sûpe fruchten binne balânsjen.
Gjin droeche fruchten.
Gemalen - artikelen, spearen, beets, moeras, kokumber, griene bannen, leeks, sângrûnen, okra, oliven, sipel, parsnip, ierdewurk, squash, watercress, zucchini. Kookde grienten binne meast balânsjen.
Meitsje rau leger.
Graines - Amaranth, oat, rice, weizen, wylde rys
Leguminten en Nuts - Adzuki beans, almonds, swarte linsels, brazyske nuten, kajsjes, flachsen, hazelnuts, mungbeans, peanuts, pekans, pineutjes, pistakken, pompoen, reade lintels, sesam, sûzereis, sojamol, sânflower, tofu, walnuts
Meat - beef (fakentiids), hynder of turkije (wyt fleis), dúch, aaien, friswetterfis, seafood, shrimp
Krûden, gewicht, kondysjes - Brúnreis siroop, huning, maple syrup, molasses, oare sweeteners as wyt sûker, allspice, mandeleklaaai, anis, basil, bayblêd, swarte piper, koarts, kardamom, cayenne, kamille, sâlt, kroanander, katoen, katoen, kimen, dill, fennel, knoflook, ghee, ginger, senare, nutmeg, sipel, oregano, pearels, peppermint, moppensamen, rosemary, sage, spearmint, spirulina, tamarind, tarragon, thyme, sâlt, seewei, sojessoos, turmerik, vanille
Miljeu - bûtermilk, koe molke, tsiis, goatmilch, goatkäs, yoghurt. Alles yn moderaasje.
Pitta
Fruchten - appels, avocado, beirs, dates, figen, druven, mango, melons, pears, pineapples, plums, pomegraat, prún, rozen, watermelon. Sûpe fruchten binne balânsjen.
Surige fruchten binne fergriemd.
Gemalen - artystok, spearpas, klokkepaper, brokkoli, brússels spraten, blomlêzers, kokumber, sellerij, griene bannen, leafy greens, piljes, okra, pearels, parsnip, ierappels, ierappels, squash, sprouts, zucchini. Sûk en bitter griente binne balânsjen.
Kears - kers, kocht oaten, basmati rice, wyt rice, weet, wynmûnen, wyngrûnola balânsje.
Amaranth, boekeweat, jirkel, oatgranola, quinoa, brúnere rice en rye binne fergriemd.
Leguminten en Nuts - Alle beanen, útsein swarte en reade lintels, binne balânsjen, lykas adzuki bannen, kippeas, nierbeans, sjyabers, spaspoaten en tofu. Kokosnota, psyllium, pompoen, en sânblêd binne balâns.
Mandels, Brazylutjes, cashews, chia, filberts, flach, macadamia-nuts, peanuts, pekans, pine-nuts, pistakken en sesam binne fergriemd.
Meat - Chicken wyt fleis, turkije wyt fleis, aaiwite, sâltwaterfisk, shrimp (yn moderaasje) balânsje.
Beef, aaien, ezels, lammen, sarkofoars, wjersin en seafoarne, oars as shrimp meitsje ûnbalâns.
Krûden, gewoane en gewoanten - Maple syrup, frucht sûk konsintraasjekrûd, gers siroop, brún rice siroop, en oare sûchdieren, útsûndering foar huning en molasses, kokos, koarander, cumin, dill fennel, ghee, mint, oranje skelp, piperper, saffron, Seespier, spearmint, sprater, koarmerk, wintergreen binne balâns.
Chili peppers, knoflook, ginger, kroane, ketchup, sânrêch, citroen, mayonaes, ûnnes, pickels, sâlt, sesame sied, sojessoos en tamari binne fergriemjend.
Molkerei - Butter (net), cottage cheese, mild sûkelade tsizen, ghee, koe molke, en geiten melk binne balânsjen.
Sâltige bûter, bûtermilk, hurde tsiis, feta-tsiis, sûker en yoghurt binne fergriemd.
Kapha
Fruchten - Apples, aprikosen, beien, cherrys, cranberries, droege figen, mango, peaches, pears, pomegranate, prún, rozen binne balânsjen.
Sûlre fruchten lykas bananen en daten fergrutsje sa as sûkerige fruchten as lemons, sûre orangen, en grapefruit.
Gemalen - spearen, beets, beet greens, glêzen poppen, brokkoli, brússels sprouts, koar, moeras, blomlêzers, sellerij, eggplant, knoflook, griene bannen, kroane, griene greens, leeks, sâlt, pilúzjes, okra, űnen, pearels, peas , poppen, ierdappels, spinach, spraten, rypjes, en keukens. Rûch, dreech en bitter griente binne balânsjen. Sûk, sâtige grienten binne fergriemd.
Grains - Amaranth, gers, boekeweat, mais, granola, millet, oat, oat bran, quinoa, basmati rice, rice-keken, rye en weizenkaam binne balânsjen.
Koeken ôflieren, brún of wyt rice, en weizen binne ûnbalkening.
Leguminten en Nuts - Adzuki bannen, swarte eagen, kryppeas, flaxseeds, koarnensamen, sânflower sied, lima bannen, marinebannen, pinto bannen, reade lansilen, spitspoaten, en wyt bannen binne balâns.
Mandels, Brazylut, Cashew, kokos, Macadamia-nuts, peanuts, pekans, pine-nuts, pistakken, psyllium, sesam, swarte lentilen, mung beans, nierbeans, lentilen, sojaan, tempeh, walnuts en tofu binne ûnbalâns.
Meat - Chicken donkere fleis, turkije donkere fleis, aaien balânsje.
Beef, duck, friswetterfisk, lam, swart, seafood, krimp, en wjerstân binne fergriemd.
Herbs, spices, and condiments - Allspice, anise, basil, swarte piper, caraway, kardamom, cayenne, cinnamon, nekjes, kryanander, cumin, dill, fenugreek, knoflook, ginger, kroane, mint, senare, mûzeme, sipel, oregano , paprika, parsels, pepermint, moppensamen, rosemary, sage, spearmint, stjer anise, tarragon, thyme, koarmerk en wintergreen binne balânsjen.
Dairy - Ghee, geiten molke, en ferlotte jogurt (ferwiderje 1: 4 yoghurt: wetter) binne balânsjen.
Butter, tsiis, bûtermilk, koe molke, iis, sûker en yoghurt fergrieme.