Klassike potato saladrezept foar in leech-FODMAP-diet

Nutritei Hichtepunten (per drukte)

Kalorissen - 230

Fat - 11g

Carbs - 28g

Protein - 6g

Totaal 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Tsjinsten 6 (1 beker elk)

Klassike ierappelsalade is wolkom op hokker picknick of eftergrûn barbecue. Dit is ynspirearre troch in resept yn 'e kop fan' e beppe fan 'e kofje fan in 1938, The American Woman's Cook Book. It seit: "Boalje de ierappels mei skien en lit se kieze foar it skiljen, om't it as in goeie saek beskôge wurdt om potato's wachtsje te leveren as miel foar salades."

Wy útwreide dat gedachte mei ús keuze reade potato's foar de salade; Wy brûkten koarts en rôtels ynstee fan ounjes, om it fermogen te meitsjen; Wy foegen hurd-boilede aaien foar in oare klassike toets.

Yngrediïnten

• 2 pûn rotere ierappels mei hûd
• 2 grutte aikes
• 3 kieltjepeallen frisse citroneap
• 1 olie olie olie
• 1/3 beker túnsel selskip
• 1 kaaien sliepe radies
• 1 útlokke hout frisse dill
• 1/3 beker hongen frisse snoekjes
• ¼ cup mayonaise
• ½ teelspoon sâlt
• ½ teaspoon friske grûn swarte piper

Tarieding

1. Scrubmjittingen en aaien, pleatse se yn in grutte bak en dekke mei wetter. Meitsje in koewolle oer hege waarmte, dan leger om in lege koar te hâlden. Nei 12 minuten besykje de aaen sesje mei in slottige lof en plak yn kâld wetter.
2. Fierder mei siedende potato's foar in totaal fan 25 oant 30 minuten, oant heul tender as by in gurdle stie. Snel de grutste ierappel yn 'e helte en kontrolearje dat it binnen ek tender is. Jo kinne de lytsere ierappel frjemd wurde foardat se it koerje earder fertelle. Drain potatoes.

1. Wannear't de ierappels koel genôch binne om te handen, brûk in skûtelmesser om har te skodzjen; de hûd moat maklik fuortkomme. Snel de skylkere ierappels yn 3/4-in-kûle en pleatse se werom yn 'e sauspan. Sprinkle mei lemon sap en oalje en reitsje nei mantel.
2. Litte de ierappels marinearje, wylst jo de aaien skine en ite en it oare griente ite. Foegje de aaien, sâltwinning, radys, dill, en snoekjes oan 'e sauspan.
3. Yn in lytse skip kombinearje mayonaise, sâlt en piper. Meitsje it mayonaisegemermel oan 'e salat, en fekje de yngrediïten mei sanft oant kombineare. Oerstapje nei in draaiende bowl en tsjinne fuortendaliks, of chiis, yn 'e kuolkast te bedekken, oant it servearjen is.

Ingredientsjes en ferskillen

Besykje Yukon goud ynstee fan rote ierappels.

Rôletiches ferfange mei in beker fan dokte komkommers - se binne krekt sa knappe en ferrassende.

Koken en tsjinsten

Om tiid te bewarjen (en wat ekstra faser bewarje), ferlitte de ierdappels opnij.

Kibje se yn bite-sized stikjes foar it sûkjen. Begjin it testen fan 'e ierappels foar dûnsjen as de aaien dien binne, sawat 12 minuten.