Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 212
Fat - 10g
Carbs - 23g
Protein - 8g
Totale tiid 45 min
Prep 20 min , koekje 25 min
Tsjinsten 12 (1 tsiiskoeke elk)
Dizze smaakke tsiiskeakjes meitsje mei cottage-smaak smaak krekt lykas tradisjoneare makke mei friske tsiis, mar se binne IBS-freonlik. Se binne maklik en maklik en meitsje in perfekt, dûkte kontrôle dessert.
Om in glêde tekstuer te krijen sil jo in itenprozessor of blender nedich hawwe. Lactose-frije yoghurt kin min te finen wêze; Grykske yoghurt is in gaadlike alternatyf yn dit recipe. Sjoch de yngrediïntearre farianten en substitúsjes dy't hjirûnder beskreaun binne foar de hoe-te.
Yngrediïnten
- 1 slach lactose-frije yoghurt
- 4 ounces leech-FODMAP-koekjes
- ½ beker te iten of slikke almonds
- 3 kieblommen bûter
- 2 bekerlakke-frij kjers
- 2 kielspoaten cornstarch
- 2/3 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 2 teaspoons friske lemonteest
- 2 kieltjepeallen frisse citroneap
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Tarieding
- Om trije oere foardat jo plannen meitsje om de muffins te meitsjen, plakken joghurt yn in syb lineare mei in trijekantige tsiiskleur, in kofjildfilter of papierenhandoaten, en litte molke ôfbrekke, oant 1/2 pear drippe jogurt bliuwt. As jo in heul yoghurt oerwetterje en wekkerje, rûke guon fan 'e molke werom yn as nedich om 1/2 pearen te meitsjen.
- Preekje oven oan 325F. Linje in 12-tûke muffin-tin mei papiermuffin-baklinnen.
- Yn in blender of eatprosteur, pulskoekjes en amandels oant krûmige fergelykber mei in graham-cracker-crumb-tekstuerfoarm, sa'n 10 pulses. Melt bûter op hege krêft yn in lyts mikrofoave-feilige bowl, sawat 30 sekonden. Jou de krûm yn 'e smelte bûter en mingje. Plak 2 kieltsjes fan krûden yn elke muffine-beker. Druk de krûden mei de finger op 'e boaiem fan' e beker en ¼ inch de kanten fan liners.
- Washes the blender to remove crumbs and dry it out. Oan de blender add the cottage cheese, yoghurt en maisstarch en ferwurkje oant glêd, om sawat 1 minút. Skopje de kanten ôf en addere sûker, aaien, citroenest, siedpunt en vanille yn 'e blender. Prozesje oant glêd, 30 oant 60 sekonden. Skerp de siden en fluch in pear kear, 5 oant 10 sekonden.
- Fûgje yn muffine-beker om krekt ûnder de topkante fan 'e linier. As jo oerbleaun wekker hawwe, jouw it yn in bûterige ramekin om in krustless cheesecake te meitsjen. Bake oant set mar mar net brúnde, 23 oant 26 minuten. As se cool genôch binne om te handen, foarkom de tsiiskoeken fan 'e muffine bakken en snoek yn' e koelkast oant fêst, 1 oant 2 oere. Top mei leech-FODMAP fruit of jam.
Feroarings en feroareingen
Cookies mei leech-FODMAP-yngrediïnten binne normaal glutenfrije. Sjoch foar glutenfrije koartebread, vanillewafers, of dierrissers makke sûnder hege FODMAP-süzten; It hiele rezept sil dan ek glutenfree wêze.
As jo gjin laktosefrije yoghurt fine, ferfange 1/2 glêde glêske yoghurt foar de spannende yoghurt yn dizze recipe; ien part sil noch minder dan 1 gram laktose per tsjinje hawwe, wierskynlik troch de measte persoanen mei IBS tolereard wurde.
Foar in nutlike ferfeling, ommelmen en it kofjegewicht te ferheegjen oant 6 ounces.
Koken en tsjinsten
Keisekakes kinne makke wurde sûnder krust. Fûgje yn 8 goed fiede 4-5 ounce ramekes. Dien yn 'e ramekes, om't se net maklik te fuorthellen binne.