Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorien - 136
Fat - 5g
Carbs - 10g
Protein - 13g
Totaal 40 min
Prep 20 min , koekje 20 min
Tsjinje 4 servingen (1 beker elk)
Dit is in basiskûpe grienteappe sûprezept. Jo kinne in soad mear leguminten tafoegje - wat jo hawwe yn 'e koelkast - al is it altyd aardich om wat oranje (lykas woartels) te ûnderkreau, en ek in pear sulvere greiden . Dit hûsefruchtbere sûprezept is ekstreem fleksibel as fierder krûden en spiismen gean, ek - it is lekker mei in lyts spicy ûndergrûn (dus de salsa). Jo kinne mear salsa en wat cilantro tafoegje om it yn in soarte fan Meksikaanske tortilla-soep te meitsjen (minus de tortillas, lykwols).
Yngrediïnten
- 1 olie olie olie
- 1 lyts of 1/2 grutte
- onion , hakken
- 2 stalken
- Selsery , hurd
- 1 grut
- woartel , hurd
- 3 nekjes knokkel, mingd, grate, of druk
- 1 kwart hûnestân
- 1 beker húnde kocht hynst fleis
- 1/3 beker salsa
- 1/8 teaspoon swart piper
- 1/4 beker hakken frisse loflike krûden, of 1 oseaan droege krûden, lykas pearels, selleneblêden, tarragon, cilantro, thyme en oregano
Tarieding
- Yn in soappot, heulje de oalje en sûpe-ûle, sâlé, en carrot. As se begjinne te ferwezigjen, foegje de knoleoak en rommet foar 1 minút, oant it aromaatysk wurdt.
- Foegje de hynder op en wat oare griente jo wolle. (As jo koarens mei oare griente ite, foegje de greens oan 'e ein oan, of se sille de hurde greens lykas kale of kollardgriene kinne tafoegje mei de griente.)
- Meitsje in lege koel en kookje oant grienten meast dien wurde. (As jo in soad grienten taheakje, kinne jo miskien mear wetter, brún, of stock hawwe.)
- Nim de waarmte, foegje de kij, en lit de soep simmer oant it fleis waarm is.
- Taste, en, as jo wolle, in lytse sipelbasis oanmeitsje oant in sesje oant it sâlt en "kippe" aroma 's binne jo graach.
- Foegje de salsa, swarte piper en krûden. Koek foar in oar minuut. Tsjinje.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
Dizze soap (of sierlike sûch) is it bêste makke mei hûsmakke of oankeapene kofje (ek wol knochenbrún neamd), hoewol jo kinne feilige brún of in basis as Better as Bouillon brûke (dy't dit resepsje oanbelanget brûkt yn kombinaasje mei de stok). Huisbestân is makke mei de boaien fan 'e kij, en faak guon griente, dy't dan nei it simmerjen streiden. In soad minsken, wêrûnder in protte yn 'e paleo en Weston Priismienskippen, fiele dat der nourishment is yn beammen dy't makke wurde fan' e bonken dy't net fûn wurde kinne yn brún dy't allinich út it siedende fleis makke wurde.
Der is net in protte wittenskiplik ûndersyk nei de ferskillen tusken foarsjenningen en ienfâldige brún, mar stêden dy't makke binne fan boaien binne tocht dat se hûndert eigens hawwe foar ieuwen hinne, en se hawwe gelatin en merk dat ferdwûnen ûntbrekt. Tink derom dat in soad ferparte boeren sûker hawwe yn har, lykas de basis.
As jo in pear kûltsjes (of de Thanksgiving turkey) hawwe op 'e hân, set se yn in pot mei fekânsjefetjes, ynklusyf sûkeladefekken fanwege de moaie gouden kleur dy't se de beam jaan. Nei in soad oeren simmer skommelje, koel en stjoerje it.
Jo kinne ekstra griente oan 'e sop taheakje. Opsjes befetsje griene bannen, kelderiik, skaad of oare greens, reade klokkelpepers, jalapenos, sûkini, knyflier en koar.