Dûnkere griene grienten binne al de ruer yn ús nije sûnensbewuste maatskippij, mar kennis is net altyd krêft as in pear fan ús foldwaan oan 'e minimale USDA-oanbefellings fan 3 beker dûnsje griene griente per wike. En dochs leverje dizze feggjes in bonanza fan vitaminen, mineralen en phytonutrients . Binne jo de oanbefellingen berikt of oerien?
In nutrike heechlearaar hat my ea ferteld dat it algemien wie foar ús âlde foarâlden om sân pûnen fan griene griene griente deis yn 'e foarm fan blêden te iten.
Hy fermelde har mei te gean fan ien plak nei in oar, gewoan picken en iten litte as se gienen. Kinst jo foarkomme dat elkenien in sakkeapfang fol fan greens is? Mei de bulk fan griene griene griente ôfnommen fan appetitik en it ûntbrekken fan sûker, griene griene grienten binne in goede basis foar minsken op in leech karbedei. As se gebrûk meitsje, moatte jo derfoar soargje dat jo ferskaat oan har hawwe. Tink oan dizze trije manieren om leafy greens oan jo dieet te foegjen:
- Smoothies: Fergese Green Leafy Veggies as Kale, Spinach of Beet Greens
- Sandwich of wrapping: Gebrûk fan griene griene grienten op it plak fan brea yn sânwetterkes of wrappers is de manier om te gean as jo lyts wurde moatte op gluten.
- Ei Skrambles: Foegje jo favoryt leafy griene griente oan omelets of aaien skrambles. It aai kin de tekstuer brûke en de smaak sil net tefolle op 't stuit krije mei de sterke proteïne smaak fan it aai.
Oare ferskillen tusken ús diessen en dy fan ús Aldste foarâlden
Health Benefits
Dûnker griene griene grienten binne kalorie foar kalorie, wierskynlik de konsintrearre boarne fan it fiedseljen fan elke fiedingsgroep. Se binne in rike boarne fan mineralen (ynklusyf izer, kalzium, kalium, en magnesium) en vitaminen, wêrûnder vitaminen K, C, E, en in protte fan de b-vitaminen. Se biede ek in ferskaat oan phytonutrients, lykas beta- karotine , lutein , en zeaxanthin, dy't ús sellen beskermje fan skea en ús eagen fan âldere problemen, ûnder protte oare effekten.
Dûnkergriene blêden befetsje sels lytse mjitten fan omega-3 fats.
Vitamin K
Miskien is de stjer fan dizze nährstoffe Vitamin K. In beker fan 'e meast kookde greens jout op syn minst njoggen kear de minimale oanrikkemedaasje fan Vitamin K in dei. Dat is krekt, mar ien beker. Sels in pear bepalen fan rôze donkere saladesgrûn jout it minimal alles op har eigen. Recent ûndersiken hawwe bewiis oan dat dit vitamine noch wichtiger wêze kin as wy ea tinke (it aktuele minimum kin net optimaal wêze), en in soad minsken krije net genôch.
- Regulearret bloedklotting
- Helps beskermje bonken fan 'e osteoporose
- Meitsje om te foarkommen en mooglik sels atherosklerose te feroarjen troch it ferminderjen fan kalsym yn arteriale plakken
- Meitsje in kaairegulator fan ûntbamming en kinne ús beskermje fan entzündlike sykten, lykas arthritis.
- Meitsje help te foarkommen fan diabetes
Vitamine K is in fet-ûnlêsber vitamine , dus derfoar soargje dat jo jo slaad opjaan, of jo greens koekje mei oalje.
Almost Carb-Free
Greens hawwe in protte lytse kohrhydrat yn har, en de karbels dy't dêr binne binne yn ferskaat fan glêde ferwurke, dy't har tige stadich meitsje om te fertsjinjen. Dêrom hawwe de greens in algemiene ynfloed op bloek glukose. Yn guon systemen wurde greens sels behannele as in "freebie" carb-wise (dat betsjuttet dat de kohdhydrate hielal net rekkene wurde moat).