Phytonutrients en hoe jo kinne mear fan harren yn jo diet krije
Phytonutrients, ek wol phytochemicals, binne ferwulfings fûn yn plantsjes (útsein fan vitaminen, mineralen en makronutrients ) dy't it lichem in foardielich effekt hawwe. Der binne mear as 30.000 fan harren, mar allinich in lyts nûmer binne analysearre en ûndersocht. Phytonutrients kinne ús trillions fan sellen beskermje fan sykte. Guon fan harren hawwe antioxidative effekten.
Oaren kinne it ymmúnsysteem fertsjinje, of hawwe effekten dy't anty-inflammatoare, antivirale, antybaktearjende, en of helpe repare-sellemooglikheden. Hurde kleurige griente en fruchten meie de heechste yn dy gemikulieren hawwe, mar ek tee, sûkelade, nûmers, flachsen sied, en olivel binne ek grutte boarnen fan phytochemicals. Ferskillige famyljes fan planten tendendearje ta beskate famyljes fan phytonutrients, bygelyks oranje fiedsels meie de karotenoïde groep hawwe.
Eat in Rainbow: Phytonutrients in Kleur
Jo kinne heard hawwe dat jo "in regenbôge" moatte soene, en it belang fan phytonutrients is ien fan 'e reden wêrom. Eat in regenbog lit ús it bêste fan phytonutrients krije as har ferskillende kleuren oanbiede ferskate sûnens foardielen. Bygelyks it Lycopene yn tomaten en roze grapefruit, de anthocyanine yn 'e beieren, en de flavonoïten yn' e sûkelade binne alle foarbylden fan benefissive phytonutrients dy't oars funksjonearje.
In soad phytonutriende groepen (bygelyks flavonoids en lignanen) falle yn in gruttere groep nammentlik polyphenole.
Hjir binne fiif fan 'e kleuren fan phytonutrients en de funksje fan elk fan' e oanbelangjende kleuren:
- Rôp - apples, watermelon, raspberries, beets, kers en grapefruit
Stipe prostaat, urinektroch en DNA sûnens. Beskermt tsjin kanker en hert sykte ynklusyf lycopene, ellaginsäure, quercetin, hesperidin, anthocyanidine
- Purple - Aubergine, druven, blueberries en bromhuzen
Goed foar jo hert, brain, bone, arterijen en kognitive sûnens, lykas resveratrol, anthocyanins, phenolics, flavonoïten - Grien - kiwi, avocado, cantaloupe, broccoli, spinach
Stipe eagen sûnens, arteriale funksje, leverfunksje en seltsekunde befetsje EGCG, isothiocyanate, lutein, zeaxanthin, isoflavone, flavonoide, coumestans - Wyt - sipel, piljes, pears
Stipe sûnde bonken, sirkulatorsysteem en krijt hert sykte en kanker ynklusyf EGCG, allicine, quercetin, indoles, glucosinolaten - Gelb / Oranje - hurd, kears, peaches, ananas en papaya
Soarget gesund groei en ûntwikkeling en goede eagen sûnens lykas alfa-karotine, beta-karotene, beta-cryptoxanthin, lutein / zeaxanthin, hesperidin
Hoe krekt de Rainbow te tastean
In strategy dy't benammen goed is foar famyljes mei bern is om in foto fan fruchten en griente om 'e keuken te hâlden. Undersyk lit sjen dat allinich foto's fan fruchten en grienten kinne jo ferheegje fan 'e iten. Noch better, kinne jo in koarting hâlde op de kuolkast of yn 'e keuken dêr't wy opnij wurde kinne hokker fruchten en griente wy al iten hawwe en wat "kleuren" fan it iten dat hja litten hawwe om te iten.