Eten glutenfrije? Jo kinne gritsjes hawwe ... mar mar gewoan marken
Tradysjoneel grits - yn har pure foarm - komme út mais, net fan wyn, gers of rye (de trije gluten kears), en dêrom binne glutenfree en feilich om te iten op glutenfreie diät. In feite, in protte listen fan iten dy't tastien binne op 'e glutenfreie diät binne grits.
Guon brands fan grits binne lykwols net feilich foar in immen dy't selyaksykte of net-selsyske gluten-sensibiliteit hat.
Gelokkich hat de glutenfreze mienskip ferskillende karren fan wiere glutenfrije grits.
List fan brassen dy't Grits, plus harren glutenfrije status hawwe, oanbiede
Hjir is in rûnbôge fan 'e ferskate brands fan grits en wat se sizze oer gluten:
- Arrowhead Mills . Dizze produkte fan koarnprodukten, in ferdieling fan Hain Celestial, sjogge gasten maisgroepen prominent mei 'glutenfrije'. Arrowhead Mills foldocht oan 'e Amerikaanske glutenfrije standert fan minder as 20 dielen per miljoen splei gluten (learje wêrom gluten parten per miljoen nûmers).
- Bob's Red Mill . In oar bekende producer fan ferskate krystprodukten, wêrûnder in protte markearre "glutenfree", Bob's Red Mill makket ferskate ferskillende soarten grits. Ien ien wurdt mei glutenfolle markearre: Bob's maisgrits. Steer dúdlik fan ierdgrins (foar fansels redenen), organyske polenta maisgrits, wyt maisgrits, soad grits en milletgrits. As jo gefoelich binne foar oaten, moatte jo bewust wêze dat Bob syn glutenfrije produkten produsearret op deselde apparatuer as syn glutenfrije oat (mear op oft jo oatsjuttings yn jo glutenfreie diät wêze moatte ).
- Julia's Pantry . Julia's, fertsjinwurdiger fan "natuerlik sûpe fiedsels, snacks en mingd", ferkeapet giele organen, dy't glutenfrij binne (as minder as 20 dielen per miljoen). Neffens de represintative fan Julia, wurde de grits ferwurke op apparatuer dy't ek gluten kears ferwurket. De produkten wurde periodyk ûndersocht om te soargjen dat se glutenfrije standerts hawwe. (Lês mear: moatte jo produkten makke wurde yn gearwurking of op gearwurking makke? )
- Medford Farms . Dizze grits komme yn in buis dat der mear sjocht hoe't it frettenwurst as in maisprodukt hâlde soe en jo fine dat se yn 'e kuolkader. Se bringe ek in promininte "glutenfrije" oantsjutting en hawwe minder as 20 dielen per miljoen gluten yn har.
- Palmetto Farms . Dizze tige tradisjonele maisgroepen komme yn trije farianten: stiennen giel, stiennen wyt, en stiennen gemengd. It bedriuw seit dat har tradisjonele stienmielmiljeur behâldt de natuerlike oaljes fûn yn 'e keamer fan' e mais. Palmetto Farms seit dat it har tradisjonele grits (net fan har käsesorten) ûndersocht hat en se ûnder 5 tûzen per miljoen testje, goed ûnder de "juridyske" glutenfrije standert fan 20 dielen per miljoen.
- Sam Mills . Dit bedriuw fan Roemenië, dy't sels as "The Corn Master" siket, makket maisgroepen dy't as glutenfrij beskôge wurde (oant minder as 20 dielen per miljoen) en 100% gloedefrij. Sam Mills grits kinne online fine en yn guon winkels yn 'e US
- Quaker Instant Grits . Dizze grits binne de meast omnamichste yn US supermerken. Mar lekker, hoewol't se gjin gluten-yngrediïten hawwe , hat Quaker har net beskôgje dat se glutenfrije wurde trochwege de mooglikheid fan cross-contamination. Dêrom moatte jo dúdlik wêze fan Quaker grits - der binne bettere karren.
Serving Grits
Kookkrits is maklik (sortearret lykas riss). It is wierskynlik dat jo grits kaam mei in resipe; as dat, wis it gebrûk meitsje.
As jo gjin resipe hawwe, kombinearje de grits yn in grutte pot mei fjouwer of fiif kear safolle wetter as grits (in beker grits nei fjouwer of fiif tassen wetter). Meitsje minder wetter foar dikke grits. Bring de gemak nei in koeweit, en sette de hjittens ôf en lit it 45 minuten simmerje, regelmjittich omgean om te soargjen dat de boaiem net ferbaarne. Foegje bûter en sâlt om te tastejen.
Yn it suden wurde gritsjes faak tsjinne mei ham, dat is in geweldige idee (krekt tefoaren om glutenfrije ham te brûken , om't net alle merk binne feilich).
In wurd út
As grits net feilich binne op 'e glutenfreie diät, it is gewoanlik om't se ferwurke binne op apparatuer dy't ek de neamde glutenkears ferwurket.
It makket finansjele sin foar fabrikanten om dielde apparatuer te brûken om har ferskate krystprodukten te ferwurkjen, mar it betsjuttet dat de fertate produkten tefolle gluten-kontrôtinaasje hawwe kinne wurde as wier glutenfree beskôge. As jo cross-contaminated grits ite, kinne jo gluten wurde, sels as it label op 'e grits gjin referinsjes fan allinich mar rynsk maisgroepen ferwachtet.
Somtiden wurde grits werklik makke út in ûnfeilich gers, lykas kjeld . It seit sûnder sizzen dat jo dizze foarkomme moatte, mar it betsjuttet dat jo net allinich âlde pakket fan grits kinne opnimme en gewoan sizze dat se feilich binne. Kontrolearje altyd de yngrediïnten om wis fan te meitsjen dat jo pakket jo selektearje is ien dy't jo hawwe kinne.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.