Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 73
Fat - 7g
Carbs - 3g
Protein - 2g
Totale tiid 60 min
Prep 10 min , koek 50 min
Tsjinsten 36 (1 biskotti elk)
Wolle jo dat wat sûkelade - noch sûkerfrij - dunkje yn jo kofje of tee? Dizze glutenfrije biskotti kinne pas de rekken passe. Der binne 2 farianten hjir: in basalmelmond biscotti en in sûkelade-chip biscotti. Hoewol jo in sûkerfrij sûker brûke kinne foar de chocolade- chipferzje , dit recipe hat ChocoPerfection Bars , dy't siede mei erythritol ynstee fan it meast brûkte (en problematyske) maltitol . De amandel ekstrakt hat in ûnderskate moarnslaak, sadat de sûkelade-chip biscotti de omfang fan 'e vanilla en amandel ekstrakt omkeare om de sûkelade-chips te fertsjinjen.
Biscotti betsjut "twaddeleid" yn it Italiaansk en dat is krekt hoe't dizze cookies binne. Earst foarmje jo de tee yn in log en plak yn 'e oven. Dan snijje jo de log yn skippen, en set de skippen flach op in cookie-blêd en bekke wer oant gouden.
Yngrediïnten
- 1/2 tûke bûter (sûnder stien, by keamertemperatuer)
- 3 cups mandelmiel
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 tûke suksesfol substituut (lykas stevia sa as Natvia merk)
- 2 aaien
- 2 teasponsalmeland ekstra
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Tarieding
- Foechje foar ôffeie oant 350 f. Cover in 10x15-inch bakblêd mei periïntear papier of in siliconenmatte en licht fettje mei bûter of oalje.
- Melk stokje fan bûter, moarmmiel, bakken puol, sâlt, en sûker ferfetsje yn in grutte mingdeksel. Beat oant folslein kombineare - it moat elkoar gear wêze.
- Eiers en beide ektekenjes taheakje en slach oant goed kombinearje. De klok sil aardich steurd wêze.
- Lit tûk sitte foar 5 minuten sa; it Mandelmiel sille guon fan 'e oerbleaune flakje opnimme. It soe in sêft, mar wurkje te meitsjen wêze.
- Troch de tee op 'e bakblêd en foarmje it yn in rjochthoeke oer 1 / 2- oant 3/4 yn' e hichte, 5 inches breed, en 14 inch lang.
- Bake oant heul licht op 'e boaiem, 22 oant 25 minuten. Fuortje fan 'e oven en ferpleatse de oven nei 325 F. Lit de koekjes koelje foar 5 oant 10 minuten, dan snijje yn sliep om 3/4 in breed breed. Lege sken op har kanten en werom nei de oven foar sawat 15 minuten, oant de kanten ljochtbrún binne.
- Jo kinne de biscotti litte as it is (meitsje alle biscotti 2 servingen) of se yn 'e heul snie. Koele hielendal foardat jo tsjinje of opslaan yn in ljochtkeamer kontener.
Chocolate Chip Variation
Om dizze biscotti te meitsjen mei sûkerfrije chocoladechips, sille jo 2 ChocoPerfike-barren hawwe of 100 gram oare sûkerfrij sûkelade of chocolade-chips. As jo de sûkelade opknappe moatte brûke, brûk dan in skerpe mûs of in itenprozessor. As it gebrûk fan in itenprozessor pulset, sille as tefolle ferwurke wurde, sille guon fan 'e sûkelarje opnij pulverisearre en net itselde effekt hawwe.
In oare fariant is om in 1/4 tûke fan ûnwissige droege blueberries foar de sûker te ferfangen.