Learje oer dizze sûker-alkohol en hoe't se it brûke op in leech-carbedei
Erythritol is de sûker-alkohol (polyol) dy't de minst bekende ynfloed op bloedzucker hat. It wurdt brûkt troch in soad op in leech of gjin sûker-karbeardiet. Erythritol hat hast nul kalorien, nul carbs, en in nul glycemyske yndeks score. De reden is in bytsje ferskil as de measte sûkeralkohole, dy't inkeld parten opnommen wurde yn 'e lytse darm. Hoewol 60 oant 90 prosint fan erythritol yn it bloed opnommen is, mar wurdt dan yn 'e urine útset.
Dêrtroch hat erythritol in protte minder darmtast te meitsjen as oare sûkeralkohole.
Benefisken fan Erythritol tsjin oare sûkeralkoholen
- Erythritol hat 0,2 kiloën per gram, praktysk nul kaloaren.
- In soad minsken fiele erythritol is it tichtste yn 'e smaak om tabak sûker te fergelykjen mei oare sûkeralkohole lykas stevia .
- Erythritol is net ferbûn mei mageferwetter of diarree, yn tsjinstelling ta oare sûkeralkohole lykas sorbitol en xylitol.
- Erythritol hat gjin effekt op of bloedzucker of ynsulinebinnen.
- Erythritol is net skealik foar toskemailleel en hat gjin bydrage oan toskedokter.
Hoe Erythritol is makke
Erythritol komt natuerlik yn lytse bedekingen yn guon fruchten, lykas mais en yn gruttere bedragingen yn bepaalde paddestoelen en oare fungi, lykas yn fermentearre fiedings lykas wyn en sojessoos. De foarm dy't brûkt wurdt yn iten is normaal makke troch de fermentaasje fan plant-sûkers. Guon erythritol is makke fan plant-sûkers troch in proses fan tafoeging wetter en plant-basearre sûker, mei erythritol dy't in krystallisearre substansje folle as tafel sûker yn smaak en tekstuer.
Hoe erythritol brûke yn jo Low-Carb diet
Erythritol hat 60 oant 80 prosint fan 'e swietens fan sûker. Benammen as gebrûklik brûkt, hat it in koele effekt yn 'e mûle. It kin brûkt wurde yn it bakken, wêr't it ek wat fan it oanbiedingen fan sûker hat, mar de resultaten sille net sa as sûker wêze.
It kin op syn minst dielen sûker of keunstmjittige sûzers ferfange foar de measte gebrûk. It is benammen nuttich yn kombinaasje mei sûkelade yn snoekje of brúntsjes, lykas it brûken fan rein kosmetyske sweeteners produktt unbefredigjende resultaten. Guon minsken ferfetsje erythritol ien-mei-ien mei sûker yn resepten, mar jo kinne ek besykje 25% mear erythritol as it bedrach fan sûker it resipe oanfreegje. Op dizze manier ferwiderje jo de minder sûchse smaak yn ferliking mei wat te ferwachtsjen is by it brûken fan sûker.
Erythritol te finen en te keapjen
Erythritol is op dit stuit net breed beskikber yn winkels, dus it measte moat it online bestelle. Jo kinne graach kontrolearje mei sûnenssoarchwinkels of lokaasjebelkoppen yn jo gebiet. It is ridlik priis.
Erythritol komt yn sawol granulearre en poerde foarmen. It poeier is foardielich foar de measte gebrûken, om't de granulearre foarm liket kryn te bliuwen, útsein as oplossing yn wetter. As jo mei wat granulearre erythritol einigje, rinne it troch de blender in pear kear om it te pulverisearjen. Jo kinne de stiperprobleem net brûke as it net wurket foar it doel fan glêdde de smaak fan granulearre erythritol.
> Boarnen:
> Sweeteners-Sûkers. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/ency/article/002444.htm.
> Súksesfol Substituten. American Academy of Family Physicians. https://familydoctor.org/sugar-substitutes/?adfree=true.