Strawberries, Blueberries, Raspberry, Blackberries, Cranberries
Hoe ik it berry seizoen leafde! Njonken it smakke, beie binne ien fan 'e bêste nutritionistyske bargen. Lege yn fet, karbielen en kaloriearjen, mar heech yn glêstried, vitaminen, mineralen en antioxidanten, dizze yummy nuggets fan smaak kinne net allinich bydrage oan sûnenssoarch, mar kinne ek helpe om kanker- en hertkrêft te foarkommen, en ek it ferrinnen fan 'e agingproses.
En tank foar de frisier, kinne wy de foardielen fan 'e beferzen alle jierren hawwe.
Basic Berry Nutrition
Berielen binne net allinnich boarnen fan konsintrearre smaak, mar lytse pakket fan vitaminen, mineralen en glêzen. Bygelyks in beker fan skuorre stroepen befettet in folsleine dei foar Vitamin C. In beker fan 'e brûnzen befettet in dei de manganese wearde, wylst itselde oantal rasen in tredde fan ús tydlike niacin nedich is. Blueberries en aardbeien binne sels oerweldig goede boarnen fan Vitamin E. En se steane allegear tusken 4 en 9 gramfasker per beker.
Wêrom binne berjochten sa goed foar ús?
De siedden fan beien binne benammen ferspraat troch fûgels en oare bisten; De ljochte kleuren fan 'e been helpe by dy siedenders. De skienten fan beiepen moatte dun genôch wêze, dat se maklik te iten, mar tagelyk net kwetsber foar skaden en sykten. De gemiksels dy't de kleur feroarsaakje en de plant beskermje, binne ek foar ús goed te wêzen.
Health Benefits
In protte fan dizze phytonutrients (lykas anthocyanins, quercetin, en ellaginsäure) hawwe in antioxidant-effekt : sy steane de natuerlike oksidaasje yn it lichem dat in bydrage oan it wachtsjen fan 'e tissues en in protte degenerative sykte as kanker, dementia en skea oan' e arterijen . Ien stúdzje fan blueberries yn it dieet hat sels in ferbettere ûnthâld fan middelbere âldere ratten.
Yn 't feit is it dreech te tinken oan in lichempart dat net positief beynfloede wurdt troch dizze nutrens. Bloeberries binne benammen heech op dizze chemiken, faaks de heechste fan alle fruchten.
Links nei mear ynformaasje oer yndividuele beammen, mei keppelings nei resepten:
Berie Seleksje en opslach
Berielen tendearje snel ferneatigje, benammen as se brutsen of yn feie betingsten opslein binne. Foar it te keapjen, kontrolearje se sesje foar mûle of gebrûkte beieren. Brûk jo beirs ek net ôf, oant jo klear binne om se te iten. As jo se net in dei of twa kinne ite, frije se as se yn in saus fekje (in snoei fan sâlt en sûker oan smaak tafoegje) dy't koele wurde kin oant in wike (of gefrôn). It frijen en it koekje beskermt de measte fan 'e phytochemicals yn' e frucht, hoewol it iten bringt de Vitamin C ynhâld.
Taljochting op pestiziden: Strawberries yn it bysûnder, en yn in lytsere sterke heideblêden, meie mear pestykjes hawwe as oare fruchten en griente, útsein as se organysk binne. Guon fiele dat it is it wurdich om biologyske produkten te sykjen, benammen foar de saneamde "smoarge tsientallen" fruchten en griente.
Tsjinje Suggestions
- Kombineare mei hûskäs, ljochte yoghurt, of ricotta-tsiis foar in heechproteine-snack, moarnsiten of dessert. Flaxseeds taheakje foar ekstra fiedings en glêzen.
- Stjerrebylden taheakje oan in griene sâlt , of yn in salades pleats
- Harkje en beam foar dessert mei regelmjittige crème of homemade krûd .
- Meitsje in smoothie dy't in soad soarten frozen beammen kombineare, mei of sûnder joghurt. Sweeten om te tastean. Dizze gemak kin ek frozen wurde yn lekker fruchtpoppen.
- Foegje bijen oan jo favorite protein-skod .
- Meitsje in berry-siroop foar pankoeken troch sûk mei in lyts sûker.
- Set droeche beieren yn in leech-carbele trailmix (mar sjoch foar sûker!)
- Meitsje in maklike frije jam .
Mear leech-karb-reizen mei bergen
Mear witte oer berries en nutrition
Fruit-ynformaasje en resepten fan Low Carb-diets