Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 202
Fat - 13g
Carbs - 19g
Protein - 3g
Totale tiid 110 min
Prep 20 min , koek 90 min
Tsjinsten 8
Pavlova bestiet út in meringueel dy't mei krûpe en frucht opnommen is. In part fan 'e smaak yn dit recipe wurdt ferfongen troch leechfette yoghurt, dy't in noflike tang tafoege en helpt oer te ferminderjen fan fetter en kalorien.
De smaak wurdt krûpt mei in ljochte kleurige aardbei-saus, makke troch it koжы fan vitamin C-rike strawberries mei in rekken fan maple syrup. Vitamine C spilet in rol yn groei en reparatisearring fan tissue yn it lichem troch te helpen it lichem te meitsjen mei kollagen. It is ek belutsen by ferwûne healing, reparearjen en behâld fan bonken en tosken, en it docht as antioxidant, blokkearret wat fan 'e skea feroarsake troch frije radikalen. In beker fan ierdbeien befet ûngefear 85 miligramen fan Vitamin C, dy't al de tydlike oanbefellende bedrach foar folwoeksenen (75-90 mg / day) foldocht.
De reade strawberries paar moai mei helder griene pistachio-nuts, dy't in noflike tekstureknip biede en in goede boarne fan eau, glêstried en sûne fats .
Yngrediïnten
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1.25 teaspoons maagstarch
- 2 grutte aaiwiten
- snúfke sâlt
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 cup swart crème
- 1/3 beker leech leechfett yoghurt
- 1 tûke frisse of gefruchtige strawberries, slaat yn 'e helte
- 1 oseaan paprika-siroop
- 1 oseaan wetter
- 1/4 beker pistazjes, toetsen
Tarieding
- Preekje oven nei 275f. Linje in bakblêd mei paragraafpapier.
- Sûker de sûker en de maisstâr yn in lyts bakje.
- Yn in elektryske mingd op minder snelheid mingje de aaiwiten en sâlt foar 1 oant 2 minuten of oant froast.
- Stek de snelheid nei middelste heul, sûft it tafoegjen fan sûker en maisstârgemik. Ien fan 'e meringuee is glossy en it meitsjen fan sêfte peaks (kin 5 oant 10 minuten), fermindere op hege snelheid en tafoegje de vanille-ekstra.
- Spoon de merinuge op 'e perksjebewiisde bakeblêd, sadat it in 1/4 oant 1/2 inch dik ljocht foarme, wêrtroch de ringen wat djoerder meitsje as it sintrum.
- Bake foar 80 oant 90 minuten, oant krekt beige-roze, mar net toeret. Slaen de hjittens ôf en rjochtsje de oven door iepen (dit foarkomt yn 'e meringueel). Lit de meringuei cool nei keamertemperatuer en fuortsmite.
- Om it filling te meitsjen: skodzje de jacht en joghurt oant sêfte peaks foarmje. Spoon de snoeide jogurt-krom oer de meringuee krekt foardoar tsjinje.
- Om de berry-saus te meitsjen: waarmte de healende stroazen, maple syrup en wetter yn in lytse saufpan oant gewoan warm (net langer frozen as it gebrûken fan gefruchtige strawberries) en de been hawwe in soad fan har soaps frijlitten, sa'n 3 oant 5 minuten.
- Spoon de aardbei-saus oer de befeilige smaak en spiisde mei toarstige pistachio-nuts.
Ingredientsjes en ferskillen
Yn 'e simmerjierrige tiid binne frisse beieren yn peakseizoen en smaak allegear op har eigen, gewoan in mingel fan frisse beieren yn' e klokje en top mei noch mear beien (gjin need foar in kocht saus).
Ekstra besunigings oan 'e klokken, lykas oranje of citroenest, in pear druppels fan mandelwetter of roazwetter, of in knyn of twa fan kardamom spice om de smaak te fergrutsjen en de fruchten te oanbefoljen.
Koken en tsjinsten
Meitsje de saaklike jogurt-smaak en de berry saus wylst de meringue is iten.
Jo kinne de mering ek in dei of twa foarôfgeane fan 'e tiid bakken en it goed hâlde op it teller. Foegje de filling, saus en toppings krekt foardat jo tsjinje.
Wolle jo jo dessert for itenje ite ? Ynstee fan 'e snoeide joghurt, mingje 1 1/2 poppen fan lege fet Grykske styl yoghurt mei 1 oseaan papier siroop en lof op' e meringuee. Dit sil de fet-ynhâld ferleegje en it protte opnimme yn 'e resept. Top mei frisse beefjes en gebruik granola ynstee fan 'e pistakken.
Foar moaie yndividueel desserts meitsje 8 mini meringues ynstee fan ien grutte meringue. Minis allinne moatte koekje foar 45 oant 60 minuten.