Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 264
Fat - 7g
Carbs - 38g
Protein - 15g
Totale tiid 15 min
Prep 10 min , koek 5 min
Tsjinsten 2 (1 beker elk)
Ful Mudammas is in karakteristike typyske Egyptyske styl, besteande út simmerde fava bannen mei oalje, gewicht en griente, dy't faaks tsjinne foar iten. Ful, ek soms sprekke 'foule', hat in protte farianten oer ferskate Arabyske, Midden-Easten en Afrikaanske kultueren.
Dit resipe brûkt konservearre fûgbeanen en stekt se mei knoklijk, cumin, tahini, en citrusap. Fava bôgen binne leech yn kaloaren en in goede boarne fan plant-basearre eagje, en se binne ryk yn folat , manganese, izer, en dietaryfaser . Dit resepsje makket grutte lunch as tsjinne mei waarme pita brea en in side fan kokumber en tomate salad.
Yngrediïnten
- 2 nekjes knobbel (middel)
- 1, 15-onn kin fava beanen (net drainje)
- 1/2 teaspoon cumin (grûn)
- 1.5 juwielen tahini
- 3 kieblommen citroen sûk (sûch fan likernôch 1 lytse citroen)
- sâlt en piper om te tastejen
- smakke paprika, om te servearjen
Tarieding
- Finsterje de knoblaaksjes en lit 10 minuten rêstje.
- Meitsje de knobbelklokken yn in medium búk oer medium hege waarmte mei de fava-beanen en har floeistof, kimen en tahini.
- Stier faak foar 5 minuten of oant oerstreamde.
- Mash de helte fan de beans mei in ierappelmasher of in pear pulses op in immersionblender. Jo wolle wol wat heul bannen, guon semi-mashed, en wat goed ferwurke.
- Foegje it citronsaft en sâlt en pupe nei smaak. Skeppelje smoarch paprika boppe foar it servearjen.
Ingredientsjes en ferskillen
Foar in cheesy fariaasje smakke guon feta-tsiis oer de top fan 'e heule ful. It heakket in ton fan smaak en sâltke smaak mei moderate mjitten fan eau en fet.
Koken en tsjinsten
Meitsje in Middellânske Brunch of middei wykein foar jo famylje en freonen en tsjinje dizze ful (dy't maklik ferwachte of trijedearje kinne), mei oare spriedingen lykas hummus , labne, baba ganoush, en tabouleh. Koalje guon aaien en hawwe in protte warmige folsleine wite pita brea foar it dûken. Fertie it iten mei frisse mintblêdtee en wat sûkelige datum .
Om konserven of droege fânbannen te finen, sykje in moderne winkelsintrum yn jo buert. Jo sille in blast yn 'e gaten hawwe mei de spesjale yngrediïnten, lykas bultenmuiten, sied en fruchten, spices, tsiis, bannen, sauzes, breads, en ferspriedingen. Fresh fava bannen binne ek beskikber yn 'e maitiid en simmermoannen fan' e boeren merk.
Se komme yn in griene pod, mar ek moatte jo ek de ekstere hûd fan elke yndividuele boarne skiede. Foegje frisse fava bannen oan gerjochten lykas pasta, kok of fisken, of strûpe se en ferspuie op in stik tsjuster.