Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorissen - 143
Fat - 5g
Carbs - 22g
Protein - 4g
Totale tiid 90 min
Prep 30 min , koek 60 min
Tsjinsten 6
Collard greens binne in leech kalorie noch nuttich-dûnse iten, lykwols faak tiden, fral yn 'e súdlike styl koeke, de greens wurde mei spesiaal of oare sâlte, hege fet meats. Dit resepsje nimt in súdlik komfort en slimt it troch mei it smakke paprika en de fiedingssektor te brûken om de greens te smaakjen. De kealmauweklammen binne boppe opljochte troch gebrûk fan lege fet molke ynstee fan 'e tradisjonele folsleine melk, en allinich ien brûkte oseaapje fan bûter.
Collard greens binne in spesjaal diel fan dit kankerbefolchrezept. Se binne ûnderdiel fan in klasse fan grienteën dy't bekend binne as kruzifoarmige griente (oaren yn 'e famylje binne brokkoli en blomlêzers, Brussel sprouts, kale, bokkoy, ravels en radys), dy't in groep sulver hawwe dy't substansjes bekend binne as glucosinolaten , jouwe dy griente har unieke smaak en wat bitter smaak.
By it fiedjen fan iten, kneppen en fersmoarging, wurde de glucosinolaten ferdield nei biologysk aktive kombinaasjes (yndielen, nitrilen, thiocyanaten, en isothiocyanaten) dy't ûndersocht binne foar har potensjele anty-optyske effekten.
Yngrediïnten
- 1 olie olie olie
- 1 middelbere giel-ûnnoaze, slikke
- 2 medium knoflook, mingd
- 1 pûn kollard greens, stammen wurdt fuortspield en bliuwt yn stikken stikjes bite
- 1 teaspoon smoarch paprika
- 1 teaspoon of oaljefûgels (gjin tafoegde sâlt)
- 1¼ teaspoons sâlt, ferdield
- 4 tûzen wetter of lege natuermjittich of hûnen
- 2/3 kopke all-purpose miel
- 1/3 beker giele cornmeal
- 2 teaspoons ljocht brún sûker
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 útboufke bûter, snijden yn lytse stikjes
- 1/2 tûke fettige molke
Tarieding
1. Wiere oliveelje yn in grutte kuol op hege hege hit. Foegje de lûd en sûget foar 5 minuten oant licht en begjint te brûnzen. Foegje de knoflook en sûget foar in oare minuut.
2. Foegje de kolladen, paprika, fiedingsjûging en 1 teelfoel sâlt en sûpe foar 2 minuten. Lang lang yn 'e wetter / sûch.
3.Simmerje de kolladermikking, ûntwikkele, foar 15 minuten, rêstich út en troch.
4.West de kolladen simmerje, de koarnmeal dumplings te fermeitsjen: wisk meitsje it miel, koarnmeal, brune sûker, bakpulver en in priz fan it sâlt.
5. Meitsje yn 'e bûter mei jo fingertips. Rin yn 'e molke en mingje mei in houten lepper oant krekt kombinearjen. Lit de teat stean foar 5 minuten.
6.Rolle rûne tafelspulpen fan tee yn ballen. Jo moatte miskien om jo hannen te wiet om de teigjen te hâlden.
7. Skep de dumplings op boppen fan 'e greens. Kook, bedekke en ûnbehoarlik, oer hege waarmte oant de dumplings wurde trochpompe en kocht troch, sa'n 20 minuten.
8.Season om te smaakjen mei sâlter en piper, lûk yn balen en tsjinje.
Ingredientsjes en ferskillen
Harkje net jo favoryt? Besykje in kale en tsjustere sliepplasjon Brussel sprutsen yn plak fan 'e kolladen foar in krystbeamferoaring. Dit duo sil in vitamina A en Vitamin C reade leverje.
Hast gjin fiedingswinning? Meitsje in fjirde teaspoon mei elkoar fan grûnwurde, thyme, rosemary, en swarte piper en gebrûk yn pleats fan fiedingssektor foar in likense smaak- en nutrike profyl.
Koken en tsjinsten
Pake dizze kollard mei klimaat mei 4 ounces of bakte kok of gekke bannen om protte te ferheegjen.