As jo tinke oan wâlgroei, probearje jo wierskynlik oer ierappels. As jo tinke oan hege kohrhydraten, wurde ierappels ek wierskynlik kommen. Sjoch, der binne oare leger-karb-opsjes dy't jo brûke kinne as in substitút foar ierappels. Hjir ûntdekke wy karb en fylgieren fan in ferskaat fan boarne fiedings.
Typen fan Rootegroepen
Rootgemak is plantenwurden dy't brûkt wurde as griente.
Der binne ferskillende soarten rôtgemaak, lykas tapoaten, wêrby't karotten, beets en rûpkes binne; tuberous woartels, wêrby sûde ierappels, yammen, en yukka; en feroare plantstof tuorkers, dêr't de mienskiplike ierappel yn stiet.
Koehydride en fivergrûnen foar Rootegroepen
| Preparatie van groene vegetatie | Carbs (gram) | Fiber (gram) |
|---|---|---|
|
1 beker ûnskild, dûke, rôze ierappel 1 kaaien koeweide potato 1 tofke bocht skinned ierappel 1 grutte ûnkinnige bakke ierde | 26.2 30.4 31.2 63.2 | 3.1 4.4 2.8 6.6 |
|
1 tûke roazeblêdkeppel 1 tûke koalde sliepkeppel 1 kaaien mei sûchdoarp | 8.4 7.9 11.6 | 2.3 3.1 4.6 |
|
1 tûke rûchkeamde rutabaga 1 kaaien koeweide rutabaga 1 beker koarjige rutabaga | 12 16.4 11.6 | 3.2 4.3 3.1 |
|
1 tûke rûchige sûpke kato 1 kaaien mei sûpke smaak 1 medium sâlte boeiende ierappel | 26.8 58.1 26.8 | 4 8.2 3.8 |
Yam 1 tûke roze jam 1 tofke kocht sliepe jam | 41.8 37.4 | 6.2 5.3 |
|
1 tûke roer kelder 1 kaaien koelkere stikjes | 14.4 9.1 | 2.8 1.9 |
|
1 tûke rûchhokken 1 tofokaal kocht slokje | 12.3 6.4 | 3.6 2.3 |
|
1 tûke roer sliepe parsnip 1 kaaien kocht sletten parsnip | 23.4 26.5 | 6.5 5.6 |
|
1 tûke roze jebbeebet 1 kaaien mei sûchdoarpen | 13 16.9 | 3.8 3.4 |
|
1 bekerroaze sliepe rady 1 beker kocht slokke rady | 3.9 5 | 1.9 2.4 |
Rûpels binne net de iennichste Neder-Karb-alternativen foar papieren
Potato's binne tige heech yn starke en hawwe in hege glycemyske yndeks. Yn 't feil is it iennige fûgelgemaal mei in hegere glycemyske yndeks is parsnip. As in iten hat in hege glycemyske yndeks, dat betsjut dat de kohdhydraten yn harren wurde rapper yn sûker en yn jo bloed opnommen.
It goede nijs is dat der in pear woartelgrienten binne dy't lege yn gluten en kinne feroare wurde foar ierappels, lykas radies, dy't in protte deselde manier lykas ierappels wurde koasten. Mashed of slippe rûpkes binne in oare goede keuze, mei minder as de helte fan 'e glieders dy't mûrke of sliepereaten hawwe. Mashed rutabaga is in oare goeie opsje as jo sykje nei in manier om dizze plôtwurzens te befredigjen, mar jo wolle alle karbers skipje.
Dêrnjonken binne der oare soarten grienten, lykas de krúsfûgelkuliflower , dy't substituearre wurde kinne foar ierdewurk foar in noch leger karbearen. Ien beker fan gekke geklifleur hat allinich 2,55 gramwurden. Besykje it mashjen as it is gekocht en in sâlt of in oar gewrût foar smaak taheakke. In oar nijsgjirrige manier om blomlêzers te iten is "reizen" te meitsjen troch it pulsearjen yn in itenprozessor oant it de goede groei is, en it dan op in top mei in bytsje olie-oalje.
> Boarne:
> Feriene Steaten Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. National Nutrient Database foar Standard Reference, Release 28, 2016.