Beets binne in fûgelgemaak, in relatyf oan koar en spinach. Beetroepen en beet greens binne twa dielen fan 'e beets, beide kinne konsumearre wurde. De beet greens wurde beskôge as in net-stoarmige fegetaasje en befettet in soad lytse kohdhydrate, wylst de beets bulb starchier is en dêrom yn passende stikken konsumearje moatte.
Beets binne alle jierren beskikber mei har peakseizoen fan maart oant oktober.
Bistroatysken binne gewoanlik red-to-deep-purple yn kleur, mar der binne ek oare soarten lykas gouden en wite beets. De nutritionale ynformaasje yn 'e etiket hjirûnder is foar read / purple beets.
Beets Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Trochgrutte fan 1 tasse roazels (136 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 58 | |
| Kalorie fan Fat 1 | |
| Total Fat 0,2g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0,1 g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 106mg | 4% |
| Potassium 442mg | 11% |
| Koolhydraten 13g | 5% |
| Diätfabet 3.8g | 15% |
| Sugars 9.2g | |
| Protein 2,2 g | |
| Vitamin A 2% Vitamin C 11% | |
| Kalzium 2% · Izer 8% | |
| * Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Ien beker fan roazebeammen befettet oer deselde bedekking fan kalorie en kohohydrat as ien tsjinje fan fruchten. As jo jo kohasydride ophâlde besjogge, hâld dit yn 'e hâlding - ôfhinklik fan wat jo miel fan jo komponearre is, jo wolle jo diel jaan oan ien tsjinje op ien kear.
Health Benefits
Beets binne in tige goede boarne fan folate en manganese en in goede boarne fan potassium en glêstried.
Folate is wichtich foar DNA-synteze en it foarkommen fan neuronale tubefekjes yn 'e swangerskip, wylst manganese in komponint fan antioxidantyske enzymen is en helpt ferslacht glucose en proteins. Potassium kin helpe om bloeddruk te fergrutsjen en glêsfermogen is wichtich yn fergese sûnens. Fiber helpt ek om bloedzakaren te regeljen, gefoelens fan folsleinens te ferheegjen en cholesterol fuort te gean út it hert en út it lichem.
Se befetsje ek phytonutrients dy't betalinsjes neamd wurde, dy't har pearse kleur jouwe en soargje dat se antioxidants binne, dy't helpe om ynflaasje yn it lichem te ferleegjen.
Ien beskiedend ûndersyk fûn dat dejingen dy't betiisde sûchje dronken wienen foar it ünderjen fan eksploazjes mei-inoar om 16 prosint langer te dragen. Dit is fanwege hoe't de nitraten yn nitric acid wikselje, in proses dat kin de soerstofkosten fan 'e leech-yntinsiteit eksploitearje en ek fersterking fan tolerânsje nei heulintensiteit.
Algemiene fragen oer beets
Kinne jo beetsen ite as jo diabetes hawwe? Ja. Beets kinne opnommen wurde yn in leech- oant moderate kohdhydratdiet. De kaai foar itenjen fan petearen is om jo diel te bewarjen. In in beker dy't droegen rôffûgels befettet sawat 13 gram kohdhydrat, dat is lykweardich te iten mei ien stik fan brea. Yn fergeliking befettet in beker gekocht beets fan likernôch 17 gram kohdhydrat en 3,5 gram fibers. Dêrom stribje jo jo diel te hâlden oan om ien tsjinst.
As rûzers de iennichste boarne fan kohohydrate by jo miel binne, kinne jo miskien wêze om twa servetten te fieren ôfhinklik fan jo kohrhydrat-fertsjinwurdiging foar jo miel. As jo diabetes hawwe, kinne jo altyd jo glukose meter brûke om te sjen hoe't jo lichem reagearret oan de sûker yn beets.
Ideaallik, twa oeren nei jo miel moatte jo bloedzucker minder wêze as 180 mg / dL, mar besykje jo persoanlike doelen mei jo dokter.
Biedt jo poop daliks as jo rotsje ite? It pigment yn beetjes kin nei jo earm nei it ite. As jo oars gefoel sjogge en in wiziging yn jo urine of stokje besykje nei konsumearjen fan beets, dan moatte jo der gjin soargen wêze. Mar as jo sike sille of it kleurjen net feroaret, kontaktje jo dokter fuortendaliks, as wizigingen yn 'e kleur fan' e stoel, foaral read, kinne in yndikaasje fan in ynterne probleem wêze.
Kinne jo de blêden fan rûchs ite? Ja, jo kinne en jo moatte.
De blêden binne in net-stoarmige fegetaasje dy't ryk is yn Vitamine B6, vitamine K, izer, magnesium, potassium, koper, manganese en antioxidants.
Picking and Storing
Kiese bisten dy't lyts binne nei middelgrutte dy't fêst fiele mei glêd hûd. Vermeidzje beetsjes mei halsige woartels - dizze beets kinne hurd wêze.
Sjoch op de greens by it kiezen fan jo beets. Frisse beets sille perkyske, krúste greens hawwe.
Foar bêste praktyk opslach bewarje de greens en de roots apart, it grûnjen fan greens in inkele of twa boppe wêr't se oan 'e root oanhelle. Meitsje it wosken fan 'e beets, oant jo ree binne om se te brûken en yn' e kuolkast in wiete plastyk. De greens sil in pear dagen hâlde en de woartels oant 2 oant 3 wiken.
Sûne weeën om Beets te meitsjen
Beets binne in ferskaat iten dat kin makke wurde is in ferskaat oan manieren. Oft jo sykje om jo iten yn 'e winter te heurearje of yn' e maitiid en simmer skjin te bliuwen, kinne jo gebrûken yn jo iteplan brûke. Skeppelje krekt of salvje of salaten, of roast, sûpe, stoom, koel, of grille om jo mealje te kompletearjen. Brûk de bulb en de greens om de folsleine nutrityske foardielen en smaak fan 'e beets te krijen.
Recipes
Fan gewoan ruste oan donkere dipen, beets binne in prachtich nuttige oanfolling oan elke meal. Begjin jo dei ôf mei in nuttige smoarch of tafoegje oan jo salat, bygelyks. As jo se yn in wichtich skip besykje wolle, besykje dizze boar- en farro-boargers. Griene beets mei balsamyske glaze meitsje in geweldige side-skûtel, en dizze bried en walnut dip is in lekkere alternatyf foar hummus of guacamole.
> Boarnen:
> Bailey, SJ. et. al. Diätnitrate oanfolling feroaret O2 kosten fan 'e leech-intensiteit-aksje en fersterket tolerânsje nei heulintensiteit yn' e minske. J Appl Physiol. 2009 okt; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, hûs, AM. Op koken: in tekstboek fan kulinarêre fundamentalen. 3e ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Lee CH, Wettasinghe M, Bolling BW et al. Betalieren, faze II-enzyme-yndirekte komponenten út read beetroot (Beta vulgaris L.) útrêpt. Nutr Cancer. 2005; 53 (1): 91-103.