Rierbeammen binne sawol nuttich en leech yn sûker
Fruchten meie in hegere kohohydrate ynhâld as griente hawwe fanwege de natuerlike oplossing fan sokken. Mar dat betsjut net dat se har foarkomme moatte. By en grut, dy 't mei in hegere wetterynhâld hawwe minder kears foar de tsjinst, sadat de foardielen fan it iten farre de gefolgen (as yn' e moderaasje konsumearre wurde).
Strawberries binne in perfekte foarbyld.
Under alle beieren kinne jo ite, strawberries hawwe de leechste karbers per tsjinje. Net allinnich binne se leech yn sûker, se binne in poerbele boarne fan vitaminen en mineralen.
Skiednis fan 'e Strawberry
De aardbei, in soarte fan soarte Fragaria , is neamd yn 'e âlde Romeinske literatuer foar syn medyske gebrûk. De strawberry's dy't jo hjoed ite ( Fragaria ananassa ) binne in hybride, dy't oarspronklik groeide yn Brittanje, Frankryk yn 'e ein fan' e 18e ieu.
Foarôfgeand oan de komst fan F. ananassa , wylde strawberries en kultivearre fariëte fan wylde strawberry, waarden de soarten meast brûkte.
Koehydride en fivergrûnen foar strawberries
Njonken har frisje te brûken, kinne jo strogeijen frije, meitsje se yn bewarjen en droegje se foar gebrûk yn sâlt, bakke produkten, en oare fiede fiedings. Strawberries binne in populêre oanfolling foar ijs, smoothies, milkshakes en yoghurt.
As frisse konsumearre, stomme grûnen net koarchhydrat , glêstried en kalorike wearden ideaal foar in leech-karbedei.
Strawberry Quantity | Kears, Fiber, en Kalorie Counts |
|---|---|
½ slokje sliepen | 5 gram net kears, 1.5 gramfaser, 26 kaloriëarden |
1 grut (1.5-inch in diameter) aardbei | 1 gram net-karbûten, 0,5 gramfaser, 6 kilo's |
De netkohrhydrate wearde is it tal karbussen dy't jo feitlik yn 'e gaten hawwe tsjin de totale karben in iten kin wêze.
Glycemyske yndeks en Glycemic Load foar strawberries
De ynfloed fan in fiedsel op bloedglukose (sûker) wurdt ekspresje yn 'e glycemyske yndeks en de glycemyske lading:
- De glycemyske yndeks (GI) is in yndikaasje fan hoefolle en hoe fluch in iten it heule sûker hat.
- De glycemic load (GL) nimt rekken GI-wearde yn relaasje ta de tsjinstige grutte. In GL fan ien is lykweardich om ien gram fan glukose te iten.
Hoewol strawberries sil in gemiddelde GI fan 40 hawwe, in heale tas dy't servetten fan skuorre stroepen hat in GL fan krekt 1,5. In GL fan 10 of minder wurdt beskôge as leech en moat net folle ynfloed hawwe op bloedglykose of insulinsaktyf.
Sosjale foardielen fan Strawberries
Strawberries binne in poerbêste boarne fan vitamine C en in goede boarne fan potassium en manganese. Se befetsje ek relatyf grutte bedragen fan phytonutrients , dy't jo sellen helpe kinne fan skea.
Strawberries binne bepaald as ien fan 'e fruchten heechste yn anty-oxidanten en, sadat, kin guon sûnens foardielen biede. Hoewol't observatoalûndersiken oansteld hawwe dat antioxidanten it risiko fan hertoanfallen, stroke, en bepaalde krystdagen ferwachtsje kinne, klinysk ûndersyk hat dit noch net bewize. Dit moat lykwols net de bekende nutrike wearde fan antioxidant-rike iten as in part fan in goed lykwichtige dieet beferzen.
Seleksje en opslach fan strawberries
By it keapjen fan aardbei, betelje ekstra omtinken foar har poetsje, en ferwiderje dyjingen dy't noch te ryp binne of net ryp genôch binne. Net allinich hat in perfekt ripe aardbei de bêste smaak, it hat ek nuttigens.
It opnimmen fan strawberries op it tablet ferbetteret har nutlike wearde net. Lykwols, stjerreuzen dy't oerrinne sille net allinich wat fan har nutrike wearde ferlieze, se binne mear foardiel foar mûlen dy't jo net wolle ite.
Hoewol kinne jo no alle jierren frisse sjeveren kopen keapje, dan binne se folle better wannear't it pleatslik en it seizoen is. Strawberjes dy't lange ôfstannen binne binne normaal ûnderrank en hawwe in houten tekstuer, dy't net mei âldens ferbettere.
Oan 'e ein kinne sels friselefruchtige strawberens leafhawwer wêze foar jûnen dy't tûzen of tûzen kilometers meze.
Brûk dizze oanwêzige tips om it measte út jo stjer te krijen:
- Altyd sykje foar strawberries dy't rot binne oant yn 'e stem ein. Avoiding beieren dy't wytich of griene gebieten hawwe of binne op gjin inkelde manier skeakele.
- As de strawberries yn in dúdlike plestyk behannele binne, sjoch op 'e ûnderkant om te sjen of ferdwine. Soargje derfoar dat der gjin teken binne fan dûkte sûch of mûle.
- As jo de stjûrers thús krije, nim se har út 'e container en jilde allegear dy't rotting of muldigje kinne as se de oaren fluch kontaminearje kinne.
- Bliuw de beieren yn 'e koelkast en wachtsje oant rjochttroch foardat it gebrûk is. As jo se net gebrûk meitsje foardat se slim binne, set se se yn in plastyk kontener en frije.
> Boarnen:
> Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, et al. Promovearjende soarchferlieningen fan 'e Strawberry: in fokus op klinikologyske stúdzjes. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2016; 64 (22): 4435-4449. doi: 10.1021 / acs.jafc.6b00857.
> Nasjonaal sintrum foar komplementêre en yntegrale sûnens: Nasjonale ynstituten fan sûnens. Antioxidants: In djipte. Bethesda, Marylân; updated May 4, 2016; NCCIH dokumint D438.
> US Department of Agriculture. USDA National Nutrient Database foar standert referinsjes. Washington, DC