Maltitol kin net jo beste opsje wêze
In mienskiplike fraach by leech-karbende diëtisten is wêrom't har moarns-carbige fiedsel net wurket en se tinke dat it moat wêze. As jo in protte produkten mei sûkeralkoholen as maltitol hawwe, kin jo dieet net sa effektyf wêze as jo wolle. Hoewol Maltitol hat allegear gjin gefolgen op itselde manier, is it bekend om in protte in goed bedoelde dieter te stean.
Hjir is it wêrom.
Underwiis fan Maltitol
Maltitol is in sûker-alkohol , in soarte fan koalhydraat dat is gjin sûker of alkohol en is fansels yn guon fruchten en grienten. It wurdt faak brûkt yn leech-carb of "sûkerfrije" produkten lykas sûkelibben en sieradenbars fanwege syn similariteit oan sûker yn 'e smaak, tekstuering en ynteraksje mei oare yngrediïnten. Products dy't maltitol brûke en oare sûkeralkohole as sûker kinne wurde "sûkerfrij" neamd, nettsjinsteande it feit dat se noch bloedearker beynfloedzje kinne. Hoewol faak wurde faak makke dat maltitol net folle ynfloed hat op bloedzucker, dat is net it gefal.
Maltitol is in kohrhydrat mei kalorien. It lichem absorpt alle kaloares yn maltitol, mar it hat noch hieltyd 2 oant 3 kolo's per gram, yn fergeliking mei 4 kilo's per gram fan sûker. Sûnt maltitol is in kohohydrate en hat kalorien, it beynfloedet ek bloekglukose.
Fergelykje Maltitol nei Sûker
Maltitol siroop hat in glycemyske yndeks fan 52, dy't oanbelanget fan 'e tafeloerzjy by 60.
De puorreke foarm hat in glycemyske yndeks fan 35, dy't noch hegere is as de measte oare sûkeralkohole en heger as alle keunstmjittige sûzers.
Maltitol wurdt beoardield om om 75 prosint oant 90 prosint te wêzen fan 'e sûkerens fan sûker. Ynformaasje dy't troch yndustrygroepen levere, hat de 90 persint persintaazje te jaan, wylst oare boarnen 75 prosint sizze.
As Maltitol trije-fjirden hat fan 'e sûkelade fan sûker, trije-fjirde de sûkerkoaren, en trije-fjirden de glycemyske yndeks fan sûker, it is net in fûleindich nei de konklúzje dat jo in fjirde mear maltitol nedich binne om te krijen itselde effekt as sûker. Dat bedrach jouwe jo ticht by deselde effekt op 'e measte oare manieren (útsein foar toskenhaven) - basysk meitsje maltitol in djoere manier om jo iten te süzen.
Gemeentlike side-effekten fan it iten fan Maltitol
Guon minsken dy't maltitol eat, fral yn grutte sifers, kinne gefaar gas en krampearje, wylst oaren in hurde kramping en diarree hawwe. As jo beslute om produkten te iten mei maltitol, begjin mei in lyts bedrach en sjoch hoe't jo reagearje. As jo besykje, kinne jo gefoelich wêze foar maltitol, tink derom en wêr't jo it ite. As jo swier symptomen hawwe, besykje in Maltitol alternatyf of sprekt mei jo dokter oer jo digestive symptomen om elk oare problemen te regeljen dy't jo hawwe kinne.
Maltitol Alternativen
De bêste alternativen foar produkten mei maltitol wurde normaal makke mei erythritol , faak yn kombinaasje mei keunstmjittige sweeteners lykas sukralose (Splenda). Mar hast alle oare sûkeralkohol is op syn minst in bytsje better as maltitol.
Jo kinne ek in leech kalorie-sûker brûke, lykas stevia, dy't minder as 4 kaloriearjen en nul carbs per pakket hat. Stevia hat ek in glycemyske yndeks fan nul, sadat it in feilige kar foar minsken mei diabetes makket.
> Boarne:
> Kearsley, MW, Boghani, N. Maltitol. Yn: Alternative Sweeteners. 4e ed. Boca Raton, FL: CRC Press; 2012.
> Maltitol. Nasjonaal Sintrum foar Biotechnology Ynformaasje. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltitol#section=Top.