Kaloriële yn Prunes en harren soarchferlieningen
Prúnen wurde makke út plums, en yn útwiksel foar it wurd prune wurde faak oantsjutten as "dried plums". Wylst droege plums natuerlik ryk binne yn glêstried, lykas alle oare droege fruchten, binne se heech kaloaren en sûker omdat se sa konsintrearre binne. Ien droege plum, dy't lyts yn grutte is, befetsje sawat 23 kilo's, wylst in folslein frisse plum allinich 30 kaloriearret foar in folle gruttere fruit.
Dêrom is it wichtich om foarsichtich te wêzen as it droegen fan droege plums en meitsje derfoar dat jo oan ien servje stokke.
Ungefear 99 prosint fan 'e US-oanbod en 40 persint fan' e oanbod fan 'e wrâld fan droege plums wurde makke yn Kalifornje. Kalifornje hat mear as 46.000 acres plante-oan-prune plumbeammen. Der binne ferskate farianten fan droege plums, it meast foarkommende is Petit d'Agen. Droege plums binne in spesjaal en maklike fiedselwisk omdat se net gau ferneare. Se binne it hiele jier beskikber en kinne kocht wurde yn alle winkelsintrum.
| Fûnsen Fiedingsfacts | |
|---|---|
| Trochgrutte oer 5 prins (47,5 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloryen 121 | |
| Kalorie fan Fat 2 | |
| Total Fat 0,2g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potassium 368.93mg | 11% |
| Carbohydraten 32.2g | 11% |
| Diätfaser 3,6g | 14% |
| Sugars 19.2g | |
| Protein 1.1g | |
| Vitamin A 8% Vitamin C 1% | |
| Calcium 2% · Iron 3% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Ien servearje fan droege plums is lykwichtich yn kaloriearjen oan dat fan likernôch twa feintsje. Fjirde sûpene sûchdieren befetsje mear as 30 gram kohdhydrat (lykas twa stikken brea). As jo folgje fan in lege oant moderate kohdhydratdiet, dan soe it it bêst wêze om jo tsjinje yn 'e helte te knipsen (sawat 2 oant 3 pruien).
Iten fan droege plums mei in servet fan eagje kin helpe om te ferleegjen hoe fluch bloedzakken opkomme, wat is fan belang foar minsken dy't hawwe diabetes. Om jo diel te maximearjen, smoare jo droege plums.
Prúnen (Dryden Plums) Soarchfoarstellings
Hoewol droege plums heech binne yn kaloriearjen, hawwe se in heule mjit fan pektin, dat is in ûnlêsber blok. Yn 't feit hawwe sa'n 60 prosint fan' e diaryfanger yn droege plums te finen is pektin. Untfongen fan "http://fy.wikipedia.org/w/index.php?title=Kolsterol&oldid=64749" Kategoryen: Dêrnjonken befetsje droege plomkes in ûnlêsber blokje dy't as in sponge yn it grutte darm leit, tekenjen yn wetter en ferheegjen fan transitstiden dy't helpt om bollen te regeljen en ferdylgjen te ferleegjen en te behannelje. Dêrom binne de reden sa folle minsken ite droegen plums as se fermeitsje fiele.
Droege plums binne in prachtige boarne fan vitamine K en in goede boarne fan potassium, allegear dy't stipe sûnder bonte. Vitamine K is ek in wichtige fet-ferlernende vitamine dy't helpt om bloed en kalium reitsje diaken te krijen binne ferbûn mei legere risiko fan hege bloeddruk.
Getalige plums binne ek in goede boarne fan antyoksidintyske chemiken lykas phenolsynstoffen. Feneiolyske ferbiningen binne ferbûn mei ferlege ynkring fan hertensyk troch it beskermjen fan lipoprotein mei leechdens (LDL of "minne" cholesterol) fan 'e oksidaasje.
Feralyske ferbollingen kinne ek de boaieferoarming ynteritisje en stimulearje fan bonken as funksje as antioxidants.
Algemiene fragen Oer Prunes (Dried Plums)
Hoe wurde droege plums makke?
Droege plums wurde troch masines geernommen om de effisjinsje te maximearjen. In meganyske shakker nimt in haadbeam fan in beam of har romp en skodde de fruente op in stoffangen. Dêrnei wurdt de frucht nei de dehydrator stjoerd.
Frik rekkefrucht wurdt ferpleatst nei de dryers, wêrby trije pûnen fan frisse fruit in pûn fan droege plums wurde. Nei grouwe wassen en pleatsing op grutte houten platen, wurdt de frucht dehydratisearre.
It droegeproses konsintrearret de fruchten aroma's en fergruttet de measte fan 'e foarke, yn essinsje maksimimearret syn hannelsperioade.
Picking and Storing Prunes (Dried Plums)
Droege plums wurde yn ien-oant-2 pûn pakketten foar keap pakket. Dizze produkten moatte fine yn har oarspronklike pakket foar 18 moannen as bewarre bleaun fan hege temperatuer en humiliteit. Soargje derfoar dat de kontener ticht by it iepenjen slúte wurdt as droege fruchten kinne foarmje as opljochte oan loft en hege fjoertiid.
Droege plums kinne ek makke wurde yn prune puree kinne yn 'e kuolkast duorje oant in moanne.
Gesellige wegen om prune te meitsjen (droege plums)
Driedpeallen kinne allegearre oftearre wurde oan tafels, hjitte en kâld, trailmix, salades, gebrûk yn bakke soarten, ferwûne foar chutneys of compôt, of brûkt as stof foar roastere fleis of hûn. Stompe pruien kinne ek as kastje tsjinje foar in sûne meal; Tsipje se op en addearje se nei yoghurt of yndekkenje de yn 'e haadmiddels-reizen.
Recipes With Prunes
Learje hoe't jo droege plums yn jo iteplan brûke kinne troch har te brûken, om snack, lunch, dinner, en dessert-resepten te meitsjen.
- Dried Plum en Yndianen spitse Brown Rice
- Kalifornje Sunshine Chili
- Salmon mei spiced Marsala Plum saus
- Chocolade Dippe Platen (ferfetsje semi-sûchige sûkelade foar tsjustere chocolade om antyoksidige ynhâld te ferheegjen)
> Boarnen:
> Kalifornje Droege plums. Growing and harvesting. http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-harvesting
> Labensky, SR, hûs, AM. Op 'e koken: in learboek fan' e kulinarêre fundamentale. 3e ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 809-810.