Fertrouwen dizze Pickle Brands as jo op it gluten-freedsmet
Pickels wurde oer it generaal makke mei komkommers, wyn, en smaak. Allinnich in pear pylken yn 'e Feriene Steaten fertsjinje gluten-yngrediïnten, mar dat betsjut net dat jo in keuken dy't jo keapje (of dat op jo glutenfrije hamburger bun is ) is feilich op it glutenfrije fiedsel.
Guon fan 'e meast populêre pickleken wurde net troch glutenfrije troch har fabrikanten beskôge, om't se net witte as al har yngrediïten binne feilich, of omdat de pylken in risiko binne foar gluten-kontrôninaasje yn ferwurkjen.
Dus wat pearelmarken moatte jo keapje as jo glutenfrije binne?
Dizze 10 pickelmarken steane dat alle of guon fan har produkten glutenfrije binne:
- B & G pylken (allinich de Poalske dill spearret, krûpende kosher dill gherkins, en de stomme knoltsjes spears)
- Best Maid
- Boar's Head (ynklusyf har Hans Jurgen)
- Bubbies
- Bekende Dave's (allinich de spicy pickle chips en de spiel fan de duvel-pikken)
- McClure's
- Mt. Oliif
- Tillen Farms
- Van Holten's
- Wickles Pickles
In protte fan dizze brands meitsje ek genôch dat glutenfrij (relish en pylgels diele in soad fan deselde yngrediïnten, nei alle gedachten).
Tink derom dat de measte soarten pylken tafal binne. Hoewol ekspertes besjogge dat ferdylaasje gluten útmakket, sille guon minsken mei séliozyskens en net-selsyske gluten-sensibiliteit reagearje op distille fulgens makke fan glutenkears.
As jo ien binne dy't reagearret oan winoergong fan glutenkearen, sykje foar sawol pylken mei in net-gluten-kripendigens (Best Maid en McClure's binne twa brands), of foar in natuerlik fermentearre pearel, dy't gebrûk makket ynste of eik (Bubbie's docht dit).
De list hjirûnder fan picklemen beskriuwt de boarne fan de wyn wêr't it mooglik is.
Gluten-Free Pickle Brands
Hjir binne de wichtige bedriuwen dy't ferskate soarten pickles yn 'e Feriene Steaten ferkeapje, en wat elk bedriuw seit oer de glutenfrije status fan'
- Ba-Tampte. Gjin gluten ynstruminten. Ba-Tampe, dy't him oannimt as "útinoar fan 'e Brooklyn Terminal Market foar mear as 55 jier," fertsjintwurdiget syn produkten yn' t noardeasten fan 'e noardeastlike Amerikaanske Uny. Seis pickleavaten, dy't fûn binne yn' e kofjeare sfeart fan 'e supermerk, binne ûnder oaren: heal sauer, knofol dill, deli spearen, brea en bûter, wûnder poppen, en tomjetten. Half-sours en garlic dill pickles wurde makke mei frisse knokke en binne fermentearre. De produkten omfetsje gjin gluten-ynstruminten, mar kinne net glutenfrije.
- B & G pylken. Guon fergonklike farianten. B & G, dy't pylken, smaak, olives, sauerwetter en in ferskaat oan sandwich-topper-mixen makket, hat trije soarten pickles dat it bedriuw seit glutenfrije. Se befetsje Poalske dill spearen, krûpende kosher dill gherkins, en zestige knoblaak spears. Neffens it bedriuw, "de measte mar net alle B & G pylken en ferrassingen befetsje gjin gluten-ynstruminten en wurde makke yn in foarsjenning dy't produkten net oannimme dy't gluten hawwe," mar B & G hat allinich gluten-ynhâld op dy trije produkten analysearre, en sa It oanjaan de oaren "glutenfrije".
- Best Maid . Gluten frij. Dizze sawat 100 jier âlde pake-bedriuw makket allegear produkten yn Fort Worth, Tex. Best Maid biedt acht soarten beetsjes: dill, sauer, heil, swiet, brea-n-bûter, Kosher, Poalsk, en pikken. In bedriuwkundigend represintator seit dat allegear as glutenfrije beskôge wurde, al is it bedriuw gjin "glutenfrije" labels op har produkten. De gewoante brûkt foar it meitsjen fan Best Maid produkten, wêrûnder de pylken, is ôflaat fan mais.
- Boar's Head . Gluten frij. Boar's Head, bekend fanwege har kâlde besunigings, ferkeapet breed en bûterfeiltsjes, dillbeien en hynder-pearelspeilen. Alle binne glutenfrij, neffens it bedriuw. Boar's Head warskôget dat items dy't produseard of behannele binne yn by winkel deli-tsjinners kinne gluten of kreuzkontaminearre wurde mei gluten, dus bewarje fan Boar's Head pickles yn dy ynstellings, en freegje jo de server altyd om de handen te feroarjen foardat jo iten hawwe.
- Bubbies. Gluten frij. Oars as de measte winkel-kocht pylken, binne Bubbies natuerlik fergast, wêrtroch't se maklik meitsje mei homemade pylken. Bubbies biedt dillbeien, spicy dillbeien, brea en bûter, en pickleare griene tomaten. Neffens it bedriuw, "Alle fan Bubbies produkten binne glutenfrije en wurde yn glutenfrije omfang makke." Bubbies 'reine kosherdielen en picklege griene tomaten binne natuerlik fermentearre en te hurden yn sâltwetterwetter mei in lacto-fermentaasjeproses, dat is in "tradysjonele, briningproses mei kosher sâlt en in proprietêre miel fan spices". Bubbies brea en bûterpas, hynderprodukten en de sêfte bananenpippers fûnen yn 'e spesjale kosherdielen en spicy sauerkraut wurde makke mei wite soarte dy't út mais ôflaat is, neffens in bisteldersfertsjinwurdiger fan Bubbies.
- Claussen. Gjin gluten ynstruminten. Claussen makket dat bekend wurde as "altyd geklaaid, nea heize," om't se net mei waarm binne. Claussen is in merk Kraft Heinz. Kraft Heinz makket allinich in pear produkten "glutenfrije". Neffens Kraft kinne klanten kieze as in produkt in gluten-ynstruminten hat troch it kontrolearjen fan it label - it bedriuw jout oan dat it spesifyk elke yngrediïnten oanjout dy't bewarje: weet, kers, oat, of roe. "Jo moatte lykwols witte dat wy garandearje dat ús produkten glutenfrije binne, om't wy soms smaak, kleur of spice-yngredaten fan leveransiers keapje, dy't gjin alle mooglike boarne fan gluten fertsjintwurdigje, wat it gefal is fan 'e wet", in bedriuwskunde tsjinstfertsjinwurdiger seit. Kraft krijt dat alle wyn ôfstillende, mar wol de boarne fan 'e wyn net ûntsluten.
- Bekende Dave's. Guon fergonklike farianten. Bekende Dave's is benammen bekend fan har jitrisgrutte, mar it bedriuw makket ek pylken yn trije gewoane fariaasjes: spicy pickle chips, spicy pickle spears, en duvelle spitspitjes. Twa fan 'e trije - de skerpe pekseltsjes en de spits fan' e duvelleppels-wurde as glutenfrij beskôge, neffens it bedriuw. Alle befetsje fruktose mais siroop.
- Farmer's Garden. Gjin gluten ynstruminten. Dit label is makke troch Vlasic pickles, in geweldige pickel merk. De produkten befetsje gjin gluten-yngrediïnten, mar kinne foarkomme mei gluten-cross-kontaminaasjes yn it ferwurkjen.
- Hans Jurgen Pickles. Gluten frij. Dizze pylken, dy't makke binne troch Boar's Head en binne hieltyd minder te finen, wurde beskôge as glutenfrij.
- Heinz. Gjin gluten ynstruminten. Heinz biedt in heule ferskaat oan pylken, reitsje fan lytse sûchke gerrels oan sandwich slachten en spesjaliteit pylken lykas Pickalilli pickels. Heinz pickels folje it belied fan Kraft Heinz "glutenfrije" belied: it produktetiket sil in spesifike gluten-ynhâldende yngrediïnten útroppe, mar it bedriuw wol garandearje dat it produkt glutenfrije is. Ingredientsjes dy't fan bûten bûtenlieferanten soargje kinne gluten hawwe, en it produkt kin ûnderfine fan gluten-cross-contamination yn ferwurkjen. (Tink derom dat Heinz ketchup glutenfrije is - ien fan 'e pear Kraft Heinz produkten om spesifyk te wêzen dat it glutenfrije is.)
- Jake en Amos. Gjin gluten ynstruminten. Dit bedriuw makket sa'n 30 ferskillende soarten pylken en sâlte griente, reek fan dill-spearen spears nei Harvard beuken rôffes en picklede Brussel spraten. Meastal binne gjin gluten, mar alle wurde makke yn in dielde foarsjenning dy't ek weegrood (tegearre mei soja, suvel, aaien, peanuts, en beammen).
- Maille. Gjin gluten ynstruminten. Dizze Frânske pylken, dy't yn 'e Amerika troch Unilever ferspraat binne, komme yn fjouwer aroma's: mini gourmetske kornichons, mini-cornichons-klassyk, cornichons mei kajene-chili-peppers, en kornichons mei fûgelbeammen. Kinne gjin gluten-yngrediïnten hawwe, mar de gryken mei cayenne-chili-peppers drage in allergie-kontrôningswarjn: "Mei grien en molke bewarje." Unilever sil elke gluten-yngrediïnten útroppe (ûnder oaren yn 'natuerlike smaak'), en sille elke cross-contamination risk. Neffens it bedriuw: " Us produkten wurde foar gebrûk formulearre troch mearderheid fan konsuminten, en net spesifyk foar dy op beheinde fieding."
- McClure's. Glutenfrij . McClure's, in lyts spesjaliteit-bedriuw, makket pylken yn fjouwer aroma's: knokke dill, wyn, sûch en spicy, en brea en bûter. Neffens in kliïntsjinstfertsjintwurdiger wurde alle smaak as glutenfrije beskôge. McClure's brûkt destillearre sûker makke fan mais en kanaal. It brea en de dronkerige smaak en sûkelige en spiiske smaakbeien binne ek appelsiderigens.
- Mt. Oliif. Gluten frij. Mt. Olive is bekend om syn pylken, en de mannichte fan it bedriuw befetsje breed- en bûterbeam, dillbeien, echte sûkerbeien, gjin sûker tafoegje pylken, sâlte sâltbeien, spicy pylken, en reduktes natriumdeppels. Alle soarten binne glutenfrij, neffens in bedriuwsprojekt. Mt. Olivprodukten binne ek fergees fan: suvel, aaien, peanuts, beammen, soja en MSG (monosodium glutamate). Mt. Olive brûkt in maisbasearre sieraad, dus as jo gefoelich binne oan winoer basearre op glutenkears, dit merk soe in goede kar wêze.
- Nalley Pickles . Gjin gluten ynstruminten. Dit is in lytse makker fan pylken en betûft dat allinich yn 'e Amerikaanske Pacific Pacific Northwest, lykas yn' e noardkust fan Kalifornje, Oregon, Washington, Montana, Idaho en Utah, distribbet. Keukensmiddels binne breed en bûter, dill en kosher dill, Jalapeno, sûch en smaak heul. De pickles komme yn chips, sandwich spears, en hiele pearelsma's. Neffens Nalley hawwe de pickles gjin gluten-yngrediïnten befetsje.
- Tillen Farms. Gluten frij. De spesjaliteitsbakkerij Tillen Farms (fertsjintwurdige troch Stonewall Kitchen) makket sân ferskillen fan pylken, hoewol mar ien is makke mei de tradisjonele komkommers - de rest binne seldsume spearen (yn sawol mild en spicy), dûbbeanen (wer, yn sawol mild en spicy), woartels, en sûker snapsen. Alle binne glutenfrij, neffens it bedriuw. Se binne ek nut en fegane.
- Van Holten's . Glutenfrij . Dit bedriuw makket dill "pickle yn in tas" yn trije smaak (hertlik dill, heilich en wyn, tart en tangy, en smaak fan knoflook) foar dyjingen dy't in friske pickel wolle mei har draaie. Van Holten's biedt ek pickel-aromatisearre frije poppen, pickleback-mieler (mei pylkleine), en bulk pylken. De pickleprodukten binne glutenfrij, neffens it bedriuw. De gewoan brûkt is fan mais.
- Vlasic. Gjin gluten ynstruminten. Vlasic (it pearelmarkt mei de stoarm op har etiketten) makket letterlik tsientallen planten fan pylken, plus pickele poppen en leuk. Nimmen befettet elke gluten-yngrediïnten, neffens it bedriuw. De wyn brûkt wurdt corn.Vlasicus is eigendom fan Pinnacle Foods Inc., dy't alles út frozen dinners (ûnder de Mrs Paul's en Hungry Man labels) makket oan Duncan Hines cakemixes en Wishbone salades pleatsing. Pinnacle hat ek Glutino en Udi's Gluten-Free.
- Wickles Pickles. Gluten frij. Wickles is in lyts bedriuw fan 'e Alabama-basearre bedriuw mei dûnsgroepen op har etiketten. It bedriuw biedt regelmjittige pylken en pikselkips, plus "smoarch" (mei chili flakes en koarmerk út) dill spears, chips, en poppe dieren. Alle pylkke aroma's wurde beskôge as glutenfrij, seit in fertsjintwurdiger fan fertsjinwurdigers. Wickles Pickles brûkt appelmienskip, mei in wite wyn, yn har produkten.
- Woodstock Foods. Gjin gluten ynstruminten. Woodstock makket biogemakken yn seis smaak: sûchbrot en bûter, Kosher baby dill, Kosher folslein dill, kosher slikket dill, kosher dill spears, en pickled baby carrots. De pearleprodukten befetsje gjin gluten-yngrediïnten, mar Woodstock Foods (dy't gjin glutenfrije sertifikaasje foar inkele fan har produkten bringt) wurde net troch it bedriuw nea glutenfree beskôge.
In wurd fan
Pylkjes dy't jo bûten de Feriene Steaten binne, benammen yn it Feriene Keninkryk en Europa, binne folle mear wierskynliks gluten-yngrediaten, meast yn 'e foarm fan malt-soarte (molke algemien is makke fan koarn, dat is ien fan de primêre glutenkears) .
Bygelyks, Plowman's pickle (in populêr fermogen yn 't Ingelân) befettet faak maltast. Wês it bewust dat by it reizgjen, of by it ynheljen fan nijsgjirrige pylken online.
It is ek mooglik om pylken thús te meitsjen, mei jo eigen natuerlik glutenfrije ynstruminten. Dizze soarten pickles wurde lakto-fermentearre pickles neamd, en brûke net lege. Ynstee dêrfan brûke se soleel (sâltwetter). Lacto-fermentearre pylken nimme ferskate moannen om ferment te meitsjen, mar minsken dy't har swar meitsje, binne de bêste pylken mooglik.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.