3 bêste Worcestershire saus Brands foar glutenfreze eaters
It is maklik om in glutenfrije Worcestershire saus te finen. Lea en Perrins, it populêrste merk, is feilich foar dejingen dy't glutenfrij binne iten en der binne ferskate oare karren, wêrûnder ien dat glutenfrij en fegane (de measte Worcestershire sauzes befetsje anchovies, dat betsjut dat se gjin fegetarysk of vegan).
De measte Worcestershire sauzes ferkocht yn 'e Feriene Steaten wurde lykwols net feilich beskôge op' e glutenfreie diät.
Der binne trije brands dy't feilich binne. Glutenfrij Worcestershire sausmarken binne:
- Frânsk 's Worcestershire saus
- Lea en Perrins oarspronklik (yn 'e Feriene Steaten allinich)
- De Wizard's GF / CF Worcestershire saus (ek fegane)
Worcestershire saus krijt har ûnderskiedende smaak fan 'e tamarindbeam, dy't produkten makke dy't brûkt wurde yn kuzeiten wrâldwiid. It jildt lykwols faak syn ûnderskiedende donkere brune kleur fan sojasoas, en dat is faak net glutenfrije. Soy-saus is meastal de problemen yngrediïnte yn Worcestershire saus.
Dêrom kinne jo net allinich merk fan Worcestershire saus fertsjinje en oannimme dat it goed is, om't de kânsen goed binne dat it soarzjenbasis sojasoas is. Lês fierder foar de bêste Worcestershire sauzes om te keapjen as jo de glutenfreie diät folgje.
Glutenfrij Worcestershire saus brandlist
Hjir is de list fan Worcestershire sausmarken beskikber yn 'e Feriene Steaten, en wat har bedriuwen sizze moatte oer har glutenfrije status:
- Annie's Homegrown . Enkelt gluten. In soad minsken wachtsje nei Annie's foar fegane en biologyske alternativen foar mainstreamen, en guon fan 'e merk binne glutenfrije. Spitigernôch befettet Annie's Worcestershire saus oan 'e konventionele sojessoos. Steer dúdlik.
- Bourbon Barrel . Enkelt gluten. De Worcestershire saus fan Bourbon Barrel is in oarsaak nimme op it populêre saus: it is makke mei sorghum en apple-siedigens, dy't beide in sweeter, tangier smaak jouwe, it is fegetarysk (gjin anchovies), en it is âlder yn bourbon barrels. Spitigernôch befettet ek konvintyske wyntûgende sojessoos. De bourbon-barrel-aging kin probleem wêze fan in gluten-standert (sûnt guon minsken reagearje op Bourbon, dy't makke wurdt fan de gluten koarn en koarn). Mar it is krekt problematysk fanwege de wyntoergongen konventionelle sojessoos. It is net glutenfrij, dus foarkomme.
- Bull-Dog . Gjin gluten ynstruminten. Dit is in Japanske merk fan Worcestershire saus dat ek beskikber is yn 'e US troch Amazon en oare útstallingen. De Tokyo-bedriuw, mei har fermaaljende bulldoggebefolking, makket ferskate populêre fiedings, foaral foar Japanske en Sineeske merkten. Bull-Dog's Worcestershire saus befettet gjin gluten-basearre yngrediïnten (benammen Weizen-haltige sojasoas). It bedriuw makket lykwols oare sauzes mei gluten-basearre yngrediaten yn deselde foarsjenning, dus jo kinne net rekkenje dat dit beskerme wurdt fan gluten-cross-contamination.
- Frânsk's . Gluten frij. Dit is ien fan 'e populêrste sênes fan Worcestershire saus yn' e Amerika. It befettet dûktextyl (dat kin ôfkomstich wêze fan glutenkears), molasses, mais siroop, karamelkleur (glutenfrije), anchovies, tamarind, en sieraden. Dit merk wurdt faak brûkt yn restaurants en yn oare appartements foar foodservice. Frânske Worcestershire saus is mei 'it glutenfree' markearre troch it bedriuw.
- Heinz . Gjin gluten ynstruminten. Dizze Worcestershire saus befettet wyt destillearre sûch (dat it meast foarkomt út mais), molasses, heechfruktose corn siroop, non-wheat basearre sojessoos, en ferskate spices. It belied fan it Heinz-bedriuw is te dúdlik te meitsjen fan boarnen fan gluten, en gjinien binne yn dizze saus oanwêzich, sadat it gjin gluten-ynstruminten befettet. Hoewol Kraft Heinz beskôget it net glutenfrije, mooglik fanwege ûnbeskene gluten yn yngrediïnten it boarnen fan oare distributeurs, en potensjeel troch gluten-kontrôtinaasje yn ferwurkjen.
- Heinz 57 Steak saus mei Lea en Perrins . Enkelt gluten. Ja, Lea en Perrins Worcestershire saus is glutenfrij (sjoch hjirûnder), mar Heinz 57 steaksoaze is net op 'e list fan glutenfriene steaksoossen. It befettet gers yn 'e foarm fan maltessigens. Dêrom moatte jo dúdlik wêze fan dit iene. As jo in kombinearre Worcestershire saus steak sausje wolle, besykje in glutenfriese saus út dizze list mei in glutenfrije steak saus te kombinearjen - binne der ferskate goede karren.
- Lea en Perrins Original . Glutenfrij yn 'e Feriene Steaten allinich. Lea en Perrins is de Worcestershire saus in protte minsken byld as se tinke "Worcestershire saus". De ikonklike papier-wrappele flesje mei har maron, swarte en gouden etiket is bekend om it measte te meitsjen fan sawaters fan Worcestershire. Yngrediïnten binne ûnderdielde wyt gewaaks (dat kin ôfkomstich wêze fan glutenkears), molasses, sûker, sipel, anchovies, tamarind, reade piper en oare gewichts. Dizze saus, makke troch de Kraft Heinz Co., is mei 'glutenfree' yn 'e Feriene Steaten. Tink derom dat yn ferzjes ferkocht binne yn Kanada en yn oare lannen (en op Amazon), wurdt de destillearre snaaryn ferfongen troch klier-basearre malt-essens, dat net glutenfrije is. As jo reizgje, kenne altyd wat ferzje jo hawwe foardat jo it ferjilde. De Kanadeeske ferzje hat in oranje label, dus is it maklik te ûnderskieden tusken de twa ferzjes. Kraft Heinz-belied is dúdlik te meitsjen fan boarnen fan gluten, ynklusyf koarn, op it label, dus as de earste yngrediïnte is "molkefeart" en net "destillearre smaak", ite it net.
- 365 Alde wearde . Gjin gluten ynstruminten. 365 Algemiene wearde is in folsleine fiedings 'yn-winkel hûsmarke. De organiseare organiseel Worcestershire saak befettet biologyske wite soarch (dy't ôfkomstich wêze kin fan glutenkears), organyske molasses, organyske tûke sûker, organyske karamel kleur, en ferskate biologyske sieraden. It produkt hat gjin gluten-ynstruminten, mar is net as "glutenfrije" markearre.
- De Wizard's GF / CF Worcestershire saus . Gluten frij. As jo in glutenfrije en fegane Worcestershire saus winskje, is dit saus wierskynlik as jo ienige opsje (koar om jo eigen te meitsjen). It merk fan 'e Wizard, eigendom fan it biologyske etiket Edward & Sons, biedt dizze Worcestershire saus makke mei apple-sidera, tamari ( glutenfrije sojessoos ), organyske molasses en kanaesaft, tamarind, en ferskate organike smaak (ynklusyf Shiitake piljes). Tink derom dat Edward & Sons twa ferskillende ferzjes fan Worcestershire saus makket: de oarspronklike Organic Vegan Worcestershire befettet Weizen-basearre sojessoos, dus besykje de GF / CF (glutenfrije kaarsinfreie) ferskaat te keapjen. De ien dy't it soarte fan soas basearre is, hat in read en purple label, wylst de som fan tafaria in wyt en purple label hat. It bedriuw fynt dat de glutenfrije ferskaat in sûker sûfreier smaak as it gluten-hantlêzen produkt hat.
- Wyn en Pepper . Gjin gluten ynstruminten . Dizze non-tradysjonele takeaazje op 'e tradysjonele Worcestershire saus bestiet út sherry en hurde pepper, wêrtroch it wat mear as in dikke sherry pepper saus as in Worcestershire saus. Yngrediïten binne ûnder oard, mais siroop, anchovy, tamarind, spesjalisten, reade poppen, sûker en sherrywyn. Wyn en Pepper Worcestershire saus befettet gjin gluten-yngrediïnten, neffens it bedriuw. De gewoante brûkt wurdt mei tafal makke fan glutenkears.
In wurd fan
As jo sykje nei in ubiquityel Worcestershire saus, fine jo yn alle winkelsintrum, binne jo feilich mei Lea en Perrins Original, dy't beskôge wurdt as glutenfrije. As jo in fegansoöle foardogge, is De Wizard's jo bêste bet.
It is wichtich om te notearjen dat Worcestershire saus yn oare lannen - benammen it Feriene Keninkryk en Europa - faak befettet gluten yn 'e foarm fan klier-basearre maltessaak. Jo moatte soargen foar Worcestershire as jo reizgje (en helaas oare kondinsjes lykas relish en pylken) as jo net wis binne dat maltetaal net brûkt waard.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.