Fruchten, grienten, iten, suvel en folle gers binne allegear feilich
Bisto fragen oer hokker nûmers glutenfrije binne en wat binne net? Dat is gjin ferrassing - de glutenfreie diät is heul swier, en gluten kin yn guon hiel ûnferwachte plakken ferbergje.
As jo gewoan begjinne op it dieet, dan is it begryber te fertellen en sels te ferwûnjen troch etiketten en yngrediïntenlisten. Fansels sil der in protte nûmers wêze dy't sûnder grinzen binne op 'e glutenfreie diät. Dochs binne der ek genôch fiedings dy't jo ite kinne .
De folgjende list, dy't ik yn acht kategoryen ferdwûn is (frucht en griente, fleis, molk en suvelprodukten, breads en snacks, droege produkten en mingd, kondinsjes, presintearre iten en drinken), ferklearje wat jo witte moatte kieze feilige produkten yn elke kategory, en jouwe jo mei suggerearde feilige brands en produkten.
Oan 'e ein fine jo ek in gearfetting fan' e list dy't jo útdrukke kinne en bringe nei de supermarkt. Mar ik advisearje jo earst troch de ferklearrings op 'e foargeande siden lêzen, sadat jo in fêst idee hawwe oer wat te keapjen en wat te foarkommen. It is gewoan echt maklik om in flater te meitsjen, oars.
Meitsje net sa't jo allegear oerlibje moatte - der is tefolle belutsen en is in learende krom te steile. Mar leauwe it of net, winkeljen foar glutenfrije iten úteinlik de twadde natuer wurde, en jo kinne gewoan wat produkten hawwe te keapjen sûnder dat nedich is nei in list te wurden.
1 - Glutenfrije fruchten en grienten
As jo frisse fruchten en grientee hâlde, binne jo yn gelok: mei in protte útsûnderingen binne se alle glutenfrije. Jo kinne jo allegear hawwe mei beire, fruchten, greens en grienten dy't jo fine yn 'e frisse produktjeksje fan jo lokale bakkerij.
Der binne lykwols in pear plakken wêr't sels produkten ferkocht wurde yn 'e produksje fan siden kinne jo gluten meitsje.
Guon winkels ferkeapje jarren fan ferwurke fruchten dy't oare yngrediïten hawwe dy't jo moatte kontrolearje. De measte fan it is glutenfree, mar gelokkich sille jo wat fertelle.
Dêrnjonken ferkeapje in protte winkelsfruchten yn konteners. Foar it oankeapjen fan dizze frucht, dûbel-kontrolearje op hokker wurknimmers it opknappe - in pear winkels brûke de deli-counter foar dit, wat betsjut dat de frucht in risiko is foar cross-contamination fan de sandwiches en oare produkten dy't dêr makke binne. Gelokkich is dit gjin probleem yn 't measte winkels.
As lêste, as jo tige gefoelich binne foar spuite fan gluten, kinne jo fine dat jo feitlike fruchten en grienten de symptomen feroarsaakje . Jo dogge de dingen net - it probleem is gluten-krúskontaminaasje by de pleats sels.
Gluten-frege konserve en friske fruchten en fiedings
De measte konsonearre fruchten en grienten wurde beskôge as glutenfrij, mar guon binne net ... en de mear yngrediïnten, de risikere produkt. Jo moatte ek labels lêze of kontakt opnimme mei de fabrikant om te befestigjen as in bepaald produkt wurdt ferwurke yn in dielde opmaak of op produksjeburo's dield mei gluten-befettende produkten.
Inkel-yngrediïnte beferzen fruchten en griente (bgl. Gefrissele peas of gefrônde griene beanen) binne algemien safier, mar jo moatte etiketten lêze of kontaktje mei de fabrikant mei fragen oer de potensjele foar gluten-kontrôtinaasje by it ferwurkjen. Ik haw rûn oer inkele yngredint gefruchtige griente dy't ferwurke en ferpakke wurde op linen dy't ek brûkt wurde foar soartprodukten.
Fruktige fruchten en griente mei meardere yngrediïnten (bygelyks, preeide keuze) kinne of miskien net feilich wêze. In soad befetsje gluten-ynstruminten. Jo moatte kontakt opnimme mei de fabrikant om wis te wêzen.
2 - Glutenfrije fleis, pôtry, en fisk
Krekt as frisse fruchten en griente, frisse fleis en fisk binne algemien safier op 'e glutenfreie diät. Dit omfetsje frisse besunigingen fan fleef, sarkofern, lam, hynder, turkije en fisk op jo lokale bakkerij of slachter.
Jo moatte lykwols te hâlden fan iten en iten mei tafoegingen dy't har yn klear meitsje of klear binne om te iten - de measte fan dy binne net feilich om te fieren op it dieet, omdat it winkel ûnfeilich brûke kin sauzes of sels brúnkoarmen. Ik haw festige dat ynformaasje oer de yngrediïnten yn dizze gebrûk meitsjende produkten faak fermindere, dus ik advisje it learen fan learen.
Dêrnjonken binne guon hoeken en turken in brún of floeistof omheech te wêzen om "fûle" te wêzen dat mooglik of net feilich wêze kin. It kaartsje moat de oanwêzigens fan dizze roede offisjeel iepenje, dus moatte jo kontakt opnimme mei de produkt om te bestimmen as it gluten of net is. Jo bêste beting is om keuken te kiezen dat net bepaald is mei in brún of ekstra flüssigens.
Ik hoechje ek te kiezen foar itenjen fan 'nakke' (dus, sûnder plastykkeppeling) te sjen yn kuolkastkasten, om't in protte fan dy byldskermen ek iten hawwe mei breedklemmen en oare gluten-ynstruminten. De display-gefallen befetsje fans om de loft omheech te setten, en de fans kinne ek loslitte crumbs op jo nekke fleis. Wannear't yn twifele is, kies wat foarôfpakke.
Glutenfrije hamm, hûnen, woartel en oare fleisprodukten
Der binne in soad lammen dy't as glutenfrije beskôge wurde as de definysje fan FDA's (FDA's) fan 20 dielen per miljoen, mar inkele guon lykje spesifyk as "glutenfrije".
In soad hot dogs binne ek glutenfrije oant 20 ppm, en guon-like Applegate Farms 'hot hûnen - pas in glutenfrije label. Applegate Farms en oare fabrikanten meitsje ek glutenfrije spek .
Wês ekstra foarsichtich mei woarst. In protte sausagen befetsje breedklemmen as in filler, dus dan sjogge jo de labels sertifisearje foardat jo wifke keapje, al binne der ek inkelde glutenfrije walmaksjes . Dêrnjonken kin, sels as de wize jo beskôgje, gjin gluten-yndustamint befettet, it kin makke wurde op apparatuer dy't ek gluten-haltige sausage ferwurket, dus freegje oer dat.
Der binne genôch glutenfrije deli meats op 'e merk: Hormel en Hillshaven pleatsen meitsje beide fersnelde glutenfrije fieders, en alle Boar's Head's binne glutenfrije. Jo moatte lykwols oan 'e kontrônjen fan' e kontrôtaasje hâlde, dy't kin wurde fan dielde slutingmasines op 'e deli-counter, dus jo bêste betel is om mei pre-ferpakkende meats te hâlden ynstee fan it produkt dat efter de teller slikke is.
3 - Glutenfrije Milk en Dairy Products
De measte molke en in protte suvelprodukten binne glutenfrij, mar as altyd binne der útsûnderingen.
Plain miljeu - ûnôfhinklik fan oft it regel, skim of sels swiere smaak is glutenfrije. Flavored milks kinne lykwols net feilich wêze , en jo moatte yngrediïnten prate oer prate. Ferklaaide molkeprodukten, wêrûnder molkke milkshaken, binne net feilich, om't sâlt mei gers makke wurdt.
Plain yoghurt is feilich, en ik hie in soad lok mei de Chobani en Fage brands. In soad aromatisearre yoghurt - mar net alles - ek glutenfrije . Jo moatte de yngrediïnten prate oer prate. Guon yoghurt komt mei cookies en groene, en jo moatte dizze foarkomme.
De kuolkast by de supermerk draacht ek eieren, dy't glutenfrije , bûter, dy't glutenfrije is, en margarine, meastentiids is glutenfrije (kontrolearje de yngrediïnten op margarine en koartsjen). Jo fine ek produkten lykas Kozy Shack tapioca pudding, dy't glutenfrij markearre is.
Guon molkeferfangerprodukten (lykas sojamalok en mandelmilch ) binne glutenfrij, en guon binne net. Wês benammen soarchlik fan glutenfrije markearre Rice Dream-rice melk (fûn yn 'e droege wittenskip fan' e supermerk, net de suvelsektor), sa't it ferwurke wurdt mei kearnenzymes en in soad minsken reagearje op it reagearje.
Gluten-frij kofje en iiskrêft
By it keapjen fan kaas moatte de measte mooglikheden feilich wêze . Tink derom om "bier wosken" cheeses, dy't in nije ferfeling wêze by cheese makers. Dêrnjonken brûke in pear fabrikanten ek as katalysator as it meitsjen fan bleuere tsiis, sadat jo de spesifike makker kontakt opnimme moatte om te bepalen as in bepaalde blomkei feilich is of net (dit hat allinich in probleem foar allegear dy't benammen binne gefoelich foar spleek gluten ).
Lêst, hoedzje fan tsiis dat opslein is en opnij yn 'e yndividuele winkelwinkel. Yn in protte gefallen is dit repackaging plakfûn yn 'e deli-seksje op deselde snijplaten dêr't it personiel sandwich makket. Ik bin swier glutenearre troch repackaged cheese. Sjoch ynstee foar tsiis dat op 'e fabrikant ferpakke is - jo moatte miskien mear keapje as jo wolle, mar tsiis friest goed.
Yn it gefal fan glutenfrije iis , bewarje fan iiskermen dy't befetsje klokken, dough of in ûnfeilich sweets (hjir is de glutenfreie snoeplist ). Kontrolearje de yngrediïnten en foegje neat mei in gluten-klankende namme lykas "Cookies and Cream" of "Chocolate Chip Cookie Dough", útsein it is spesifyk markearre glutenfrije.
Fansels binne iisbannen sânwikselen útsein as jo inkele siden fine dy't spesifyk markearre glutenfrije binne. Mar jo kinne keapje froastige fruitpops en oare iiskâlde behaken dy't glutenfrije - bygelyks, Dove Ice Cream Miniatures binne in haadklok yn ús hûs.
4 - Gluten-Free Breads, Snacks, Getoelen en Pasta
Wannear't it om iten komt, hawwe jo gjin kar, mar om te kiezen út ûnder de ferskate glutenfrije breedmarken. Gelokkich binne in soad bakkerijen yn dizze dagen ferfiere gefruchtige glutenfrije brea, en jo kinne online opfreegje om jo bepaalde favorite te krijen.
Ik siket regelmjittich oer skuld dat minsken mei séliozyskens en gluten-sensitiviteit breedje mei yngrediïnten kinne soarte as soarte spraten of Einkornweizen (in âlde foarm fan weizen). Grije se net. As de yngrediïnten op it brea wearyn binne, keapje dit brea - it is tige wierskynlik dat jo siik meitsje.
Glutenfreie Snacks
As jo sykje foar bakte snacks as cookies of koeken dy't normaal soargen soene soene soene, sille jo fansels de glutenfrije markearre artikels oanhâlde moatte. Eartiids binne wy lokkich dat de measte winkels op syn minst in hânfol glutenfrije koekjes drage en meie sels produkten lykas glutenfrije bagels en glutenfrije frije waffels drage yn har frisjerapjes.
Ek is der no in grut ferskaat oan glutenfrije pretzels beskikber foar snackjen, tegearre mei in protte ferskate enerzjybalken dy't mei glutenfrij markearre binne.
Ferskate fabrikanten, ynklusyf Kettle merk, meitsje glutenfrije chips (benammen glutenfrije ierappeltsjes ) en markearje se as sokken. Jo sille ek in soad marken fine fan glutenfrije corn chips -look foar de spesifike markearre glutenfrije.
As jo wat sûch wolle, wurde meardere sûkelades as glutenfrije beskôge as 20 dielen per miljoen; Sjoch de list fan glutenfrije sûkelijen foar dy beskôge as feilich.
Gluten-Free Cereal, Pasta Keaten ferbetterje
Jo hawwe meardere kiezen as it giet om glutenfrije sâlt: in soad grutte brânsen meitsje no wat favoriten, lykas General Mills 'Chex, glutenfrije. Hjir is in wiidweidige list dy't ik fan glutenfrije ierde ûntwikkele hat, wêrûnder kâld, heul, granola en kinderfreonlike produkten: Gluten-Free Cereal Options
As mei breads en snacks, keapje in sâlt net mear as it is spesifyk markearre glutenfrije.
Datselde jildt foar pasta-as it net glutenfrije is, dûke it net. Gelokkich binne der in soad glutenfrije pasta opsjes beskikber, yn groepen en foarmen dy't rinne fan fettuccine oant linguine.
Jo kinne it pasta kieze út mais, rice of mear geweldige glutenfriese gers , lykas quinoa. In soad minsken hawwe in favoryt merk (jo moatte wat eksperimintearje dwaan om jo eigen ûntdekker te dwaan), en it is mooglik om pasta feesten te meitsjen dy't smaak krekt as de gluten-orizjinelen meitsje.
5 - Gluten-frege beperkte fiedings: Frozene fiedings, sop en mear
As jo sykje nei in glutenfrije frije diner , sille jo gewoan te finen fine yn ien fan jo lokale supermerk dy't spesifike glutenfrije is. Glutino makket guon mienskiplike produkten, lykas Amy's Kitchen en Saffron Road, by in soad oare fabrikanten. Koe gjin gefrissele miel keapje as it net spesifyk markearre is "glutenfrije", om't de measte fan dyjingen dy't net markearre binne glutenbestindingen befetsje.
Jo kinne ek in pear produsearre nûmers fine yn 'e droege winkelsektor fan' e supermerk dy't as glutenfrije markearre binne, lykas ik "gewoan wetter" foarôffierde Yndiaaske of Tûke gerjochten yn 'e etnyske fiedingsdiel fan 'e winkel. Taisk keuken is ien merk dat makket inkele glutenfriese hieren as in mealje. Lotus makket ferskate ferskillende glutenfriese nekles yn ferskate ferskate aroma's, as jo in flinke snack sykje.
Frozen pizza-fans hawwe in soad glutenfrije gefruchtige pizza- opsjes, ynklusief fegane-produkten en guon dy't glutenfrij en caseine-fergees binne. In protte bakstiennen winkels op syn minst ien of twa fan dizze - yn myn lokale winkel, binne se yn 'e "natuerlike" frije fizierfrijeamer, dy't los is fan' e reguliere frije paragraaf, mar oare winkels besjogge se yn 'e regelmjittige frisele pizza. Sjoch om harren hinne: jo kinne ferrast wurde oer wat jo fine.
Tsjinriedige sop: ferskate opsjes beskikber
Minsken nij oan 'e glutenfreie diabetes wurde faak ferrassearre om te learen dat tradisjonele smaak fan konsonearre sûpen faak gluten befetsje, de mûle wurdt brûkt as ferrassing, fral yn sûkerprodukten. It is lykwols mooglik om guon toanen en fûgels op te finen dy't glutenfrij binne .
Progresso makket inkele glutenfrije oppen, lykas Pacific Natural Foods (dy't har sopkes yn keuken pakket, net droegen). Guon guommetel-fabrikanten, lykas Bookbinders Specialties, meitsje ek gewoan glutenfrije soep-opsjes, mar jo moatte etikels lêze en eventueel in pear lûd meitsje om te bepalen wat feilich is en wat is net.
6 - Gluten-frij drygroepen: Bakingmixes en leveringen
It is mooglik om dizze dagen mooglik mijen te keapjen: hast glutenfrije breedmikken , glutenfriese muffinmikken, glutenfrije pizza krustmixes , glutenfrije cakemikjes, glutenfrije cookie-mixen-jo namme it.
Dit is in oar gebiet dêr't jo derfoar soargje moatte om allinich produkten mei "glutenfrije" te keapjen, omdat as jo dat net, sille jo sawat seldsum ite mei gluten yn it keapje.
Bakingbedriuwen: in protte binne glutenfrije, mar wês opsichtich
Om te bakken, hawwe jo faaks oare yngrediïten nedich as in glutenfrije ming - en fansels wolle guon minsken fan kratsje bakje, sûnder in miks.
It is mooglik om glutenfrije mingdegemerms te finen dy't jo kinne foar jo bakprojekten brûke, of jo kinne yndividuele glutenfrije fleis brûke. Bygelyks, Bisquick produkt no in glutenfriese bakmix. Bedriuwen lykas Bob's Red Mill en Arrowhead Mills pakke ek glutenfrije moarnsprodukten.
Soargje gewoan om allinich te kiezen dat de "glutenfrije" -gluten kontamininaasje fan mûleprodukten tige min binne, en jo sille safier bliuwe mei brânen dy't de glutenfrije easken foar easken fan de FDA fine.
Ingredientsjes lykas maisstärke , gers, bakken puollen en baktearoda binne oer it generaal glutenfrije, mar it makket net genôch om te kontrolearjen op spesifike fabrikanten fan 'e produkten foardat jo keapje. Dêrneist moat deselde regel tapast wurde foar kakao, bakke chocolade en oare smaak - in protte binne glutenfree, mar dûbelkontrôle. As ik sûker nedich is, brûke ik Domino Pure Cane Sugar, yn it bekende giel, marine en wyt pakket.
7 - Glutenfrije kondinsjes: oaljes, sausen, saladesmiddeling en gewicht
Klean glutenfrije saus en fiedings kinne tûk wêze - in protte fan dizze produkten befetsje gluten-yngrediïnten. Yn oare gefallen binne produkten dy't jo net tinke om te fertsjinjen, lykas sojusoos, eigentlik binne fral makke fan weizen.
Dêrom freegje ik in sûne dose fan 'e "keaper" as jo winkelje foar fiedsel en sauzes. Yn guon gefallen fine jo produkten mei "glutenfrije", mar yn 'e measte gefallen moatte jo kontakt opnimme mei de fabrikant om te bestimmen as wat glutenfrij is of net.
Jo moatte net tefolle problemen hawwe om in glutenfrije tomaten saus te finen om te gean mei jo glutenfriese pasta; ferskate brands, wêrûnder Del Monte en Classico, oanbiede opsjes. Dêrnjonken biede de Emeril's en Hidden Valley Ranch beide glutenfrije slaadkleurprodukten , hoewol't jo nedich hawwe om ynstruminten op elk pakket te kontrolearjen om geweldig te wêzen dat jo in feilige smaak hawwe.
As it giet om ketchup, binne der ferskate glutenfrije farianten . Frânse gielseary is as glutenfree neamd , lykas in soad oare sânen . Datselde jildt foar heisse saus: der binne mear glutenfrije hurde sôtes op 'e merk. As jo glutenfrije sojessoaze nedich binne, sykje Kikkoman of San-J tamari-styl sojessousen, dy't op syn minst glutenfrije binne oan de FDA's útstelde 20 dielen per miljoen standert en sil as markearre wurde.
Der is ien foarsichtigens foar dejingen dy't super-sensitive binne foar gluten of dy't reagearje op gluten-basearre fiedings: hast allegearre fan dizze kondimintrodukten befetsje gewoane soart. Guon dêrfan is appelmiestok, dat safolle mooglik minsken feilich genôch wêze moatte, mar guon fan har kinne korrumpfeart wêze - jo moatte etiketten kontrolearje om wis te wêzen.
Glutenfrije oaljes, gewicht: Wenje net folle ynstruminten
De measte oaljes, wêrûnder olivel, maisol, kanola olie en oare spesjale oils, wurde as glutenfrije beskôge. It is lykwols mooglik om guon spesjale oils oer gluten te rinnen. Ik seach in kado giftige olie-oalje dy't koartlyn in gluten wie. Jo bêste betel is om mei gewichtige oaljes te hâlden, en smaak se sels as jo ferskaat hawwe.
Dat bringt ús nei spices. Frisse krûden en smaak dy't jo yn it produktjeksje keapje kinne fan 'e libbenswinkel binne perfekt feilich, sa fier as ik kin fertelle, en ik brûke dizze allinich as ik myn eigen kriten net groeid.
As jo foarkomme om droege krûden te keapjen, meitsje guon bedriuwen gewoan glutenfrije spices , wylst foar oare bedriuwen gluten-krêftige kontaminearen in probleem binne (guon fabrikanten brûke gluten as in yngrediïntearret yn guon spizegemermes).
Plain sâlt en piper moatte glutenfrije wêze, mar besjogge foar dy trendy aromaanen - in pear befetsje gluten (somtiden yn 'e foarm fan smoarge smaak, dy't makke wurdt mei gers).
8 - Gluten-Free Drinks: kofje, tee, sassas, fruitdrinks, en alkohol
In soad fan 'e populêre soaden wurde as glutenfrije beskôge as 20 dielen per miljoen, mei in lange list fan Coca-Cola en Pepsi Co.
Fruchten sûken binne ek glutenfrije wêryn't se makke wurde mei 100 prosint reade fruchten. Dêrom sille oranje sûzjes en oare citrus sûsen dy't jo fine yn 'e suvelsektor moatte feilich wêze (hoewol guon gefoelige minsken rapporteare op guon oranjensap).
Frutt drinken , op 'e oare hân, binne net folslein makke mei fruchten, en kinne eventuele guon ynstruminten befetsje. Hoewol de grutte mearderheid feilich is, moatte jo mei de fabrikant prate moatte foardat it oanskaft is om te bepalen oft se feilich binne of net. Smoothies ferkocht yn 'e fruit sûksintje somtiden probleemte yngrediïnten lykas weze gers of kers gers, dus jo moatte etiketten kontrolearje en allinich smoothies te keapjen dy't mei glutenfrij markearre wurde.
De meastee is glutenfrij , sels aromaanen. In pear lykwols befetsje gluten-yngrediïnten, dus kontrolearje de list om wis te wurden. Unbefanne kofje is moai, mar aromatisearre kofjes kinne net glutenfrije wêze. Uteinlik wurde guon kofje drankjes feilich en guon binne net, dus wer, moatte jo de yngrediïnten kontrolearje. As ik yn in kofje bin, bestelle ik in latté of in cappuccino, beide fan har allinich melk en espresje.
Glutenfreie alkoholtoanen
As jo keapje foar bier, moatte jo mei glutenfrije bier stokke; Oare bier befetsje gerrel, dat is in glutenkorn en dus ûnfeilich op in glutenfreie diät. Wyn moat feilich wêze (útsein jo benammen heulendich); Hjir is wat mear ynformaasje oer Is Wyn Gluten-Free? .
As it giet om glutenfrije alkohol , is der in pear debatten oer as alkoholgodden ôfkomstich binne fan glutenkearen, lykas whisky en gin , binne feilich of net. In soad minsken rapportearje reaksjes oer alkohol makke fan glutenkears. Gelokkich, rum , tequila en glutenfrije wodka makke fan ierdappels of druven allegear yn 't oar te drinken.
Ien mear ding: jo moatte derfoar soargje dat elke mixers dy jo brûke foar jo dranken binne glutenfrij ... guon binne net.
9 - Glutenfrije Food List, gearfette
As jo in handige gids hawwe om mei jo te nimmen yn 'e libbenswinkel, dan kin dizze list fan glutenfrije fiedsels as gids tsjinje as wat jo moatte - en moatte jo net taheakje oan jo winkel.
Fruit en griente
- Alle frisse fruchten en griente - dyjingen dy't los binne ferkocht yn 'e produktjeksje fan' e libbenswinkel - moatte feilich glutenfrij wêze.
- Sjoch foar pre-ferkeapene fruit- en grienteareprodukten mei mear as ien yngrediïntearjen (ynklusief beferzen en konsonearre guod), dy't gluten bemintsje kinne of ûnder kontrônjen yn behanneling wêze. Op dyjingen soargje derfoar dat it kontrolearjen fan etiketten foar gluten-befettende yngrediade of foar warskôgings dat it produkt yn in dielde foarsjenning ferwurke waard.
Meats en Fisk
- Frisse fleis, hoeskes en fisken mei net tafoege ingrediaten binne feilich as se bewarre bleaun binne fan gluten-crosskontaminaasje by de winkel (dizze soarte gluten-eksposysje kin foarkomme as frisse glêde produkten neist de breedte produkten yn in glês-display case werjûn wurde, bygelyks).
- Sjoch foar pre-ferpakkende produkten, lykas lammen, spesjale, wosken en lunchmaten, om't se mooglik of gluten net befetsje kinne.
- Meardere fabrikanten markearje har ferwurke fleisprodukten glutenfrij, dus stokje mei dy foar de bêste resultaten.
Milk en molkprodukten
- Frjemde flakte molke, bûter, plain yoghurt, frisse aaien en in protte tsiis binne glutenfrije.
- Guon oare produkten dy't fûn wurde yn 'e suvelsektor, lykas aromatisearre yoghurds, hûske tsiis of puddings, kinne mei glutenfrij markearre wurde.
- Jo kinne net op iis rekkenje om glutenfrije te wêzen, sels as it gjin offensjele gluten-yngrediïnten befettet (chocolade-chipkoekje, bygelyks). Stokje mei in merk lykas Breyer's dat etiket de produkten "glutenfrije".
Breads, Snacks, Getoelen, Cakes en Pasta
- Hast alles wat jo keapje yn sokke kategoryen moatte spesifisearre wurde mei "glutenfree", wêrûnder tafels, breads, en snacken.
- De measte libbenswinkels bringe in pear fan dizze glutenfrije staples, en guon as allergens en Fresh Market kinne in breedere seleksje rûke, mar jo kinne de bêste seleksje online fine.
Fertale fiedings
- Allinne keapje gefruchtige dinners of gefrissene pizzas spesifyk markearre "glutenfrije" - in gruttere supermerk bringe in moaie seleksje.
- In soad konservearen sûpen befetsje gluten, sa kontrolearje de yngrediïnten en stokje mei dyjingen dy't 'glutenfrije' markearre binne.
- Etnyske fiedingsstikken yn supermerken befetsje gewoan guon stelde fiedings dy't glutenfrije binne. Sjoch foar Taiske en Yndiaanske gerjochten dy't "glutenfrije" markearje.
Bakjende mingheden en bedriuwen
- Elke bakmak dy't jo keapje, moatte spesifyk markearre wurde "glutenfrije". Tink derom dat wyt miel (de primêre yngrediïnt yn 'e meast wichtige mikken) is makke fan wyt, dat is ien fan' e trije glutenkears.
- Wannear't jo alternatyf korrumpen meitsje lykas boekwheat (dat glutenfrije), sojegroei en reizenmiel, soargje dat se spesifyk markearre glutenfrije binne (guon binne net feilich).
- In soad bakfoarmjedingen, lykas bakende soda, sûker en kakao, wurde as glutenfrije beskôge, mar jo moatte altyd printsjes prate om geweld te meitsjen.
Condiments, sausen en fekânsje
Dit kin in mielfield wêze - in protte produkten yn dizze kategory befetsje gluten-yngrediïnten, en sels inkeld ingredientare produkten lykas spices kinne ûnderstypje fan signifikante gluten-cross-kontaminaasjes.
- Foar spices, Spesjaal is sertifisearre glutenfrije, en McCormick's wil makket dúdlik wat gluten-hanthavene yngrediïnten, mar net hifket foar cross-contamination.
- Heinz ketchup en Frânske gielsearyts wurde as glutenfree beskôge, lykas guon salsa-brands.
- Salade ferpleatsing kin gluten-yngrediatten befetsje, hoewol in soad net. Organicville salades pleatsingen binne sertifisearre glutenfrij.
- Kies sûsy saus net as it is spesifyk markearre "glutenfrije".
Kofje, tee, soda, fruitdranken en alkohol
- Unbesleurige kofje en flak swart of grien tee moatte glutenfrije wêze, mar arbeide soarten kinne net-stokke wurde mei dy mei "glutenfree" befeilige wurde om feilich te wêzen.
- De populêre soaden yn 'e Feriene Steaten, lykas Coke en Pepsi, wurde beskôge as glutenfrij. AriZona botteleare tee teas wurde ek glutenfrije beskôge, en de grutte mearderheid fan enerzjydranken wurdt beskôge as glutenfrije.
- Sâlte makke fan 100 prosint de frucht moat glutenfrij wêze, mar fruchtdranken makke út fruchten en oare yngrediïnten kinne net wêze. Wês benammen fan griene smoothies, om't se wyn en kers gers befetsje kinne.
- Jo moatte glutenfrije bier nedich wêze, om't konvinsjoneel bier gluten-feilige brânstikken prominent is as "glutenfrije".
- Wyn wurdt beskôge as glutenfrij, hoewol jo soargje moatte fan aromatisearre winen.
- Alle destillearre alkohol (wodka, whisky, bourbon, ensfh.) Wurdt as glutenfree beskôge, sels as it makke is fan glutenkears, mar in protte minsken reagearje op glutenkorn ôflaat alkoholgeef. As jo ien fan harren binne, moatte jo mei alkohol stean dy't net ôfkomme út glutenkearen, lykas rommel of tequila, of mei glutenfrije wodka (makke út ierdappels, druven of mais).
10 - In wurd út
Nei it glutenfrije fatsoart liket in skandlike taak te wêzen, benammen as jo plötzlich diagnostyk binne mei séliozysk of net-selsyske gluten-sensitiviteit en moatte de feroaring yn 'e hurde meitsje. Der is gjin fraach dat it dieet in steile learskurve hat.
Dizze dagen, in protte fabrikanten prominentes mei glutenfree items, en jo favorite bakkerij kinne feilige produkten opnimme troch spesjale tags op 'e planken. Dizze labels, plus dizze list, moatte jo transysje makliker meitsje.
As jo fine dat jo stride mei it útfieren fan hokker fiedsels jo kinne ite, freegje jo dokter oer in ferwizing nei in dieetalist dy't spesjalisearre yn 'e glutenfreie diät.
> Boarne:
> Celiac Disease Foundation. Wat moat ik ite? Fact Sheet.