It label seit ja, mar in soad reagearje dochs
As jo sykje nei in rice-basearre molkfabryk dy't past it glutenfreie diät, kinne jo logysk wikselje nei Rice Dream. Nei alle gedachten liket it te finen oan alle kritearia opnij - it is sels mei 'glutenfrije' markearre. Mar dat is net it ein fan it ferhaal foar Rice Dream.
Rjocht Dream (makke troch in ôfdieling fan Hain Celestial) wurdt beskôge as glutenfrij, dat betsjut dat it minder as 20 dielen per miljoen (ppm) fan gluten befettet.
Hain Celestial, dy't beide regelstabele en ferfroulike ferzjes fan Rice Dream, tegearre mei Rice Dream iis, makket syn glutenfrije status troch in prominint "Gluten-Free" -logo op 'e ferpakking fan' e produkten.
Mar nettsjinsteande dat glutenfrije fraach, advisearje ik ekstra ekstra foarsichtichheid foar dyjingen dy't as gefolch hawwe om dizze populêre non-molkermolke te brûken.
Wêrom soe Rice Dream net glutenfrije wêze?
Rice Dream befettet gjin gluten-yngrediïnten yn 'e basisfoarm, mar it bedriuw brûkt in gluten-ynstimming yn ferwurkjen. Spesifyk is de brune risseksup yn Rice Dream molke produkt mei gebrûk fan in koarn-basearre enzyme ... en kers , lykas wy witte, befettet gluten. De Rice Dream-milken binne de ienige produkten dy't dit bepaalde proses brûke; de Rice Dream iissema's net.
Bekende glutenfrije diëtnoat Tricia Thompson ûndersocht it bedriuw oer it gebrûk fan dit kjers enzyme yn har molke en slút dat it enzyme net genôch folsleine folsleine karmonprotein molecules befet om posityf te registeren op kommerzele glutentests.
Thompson's konklúzje? "De tarieding en reizenbasis fan Hain Celestial yn 'e Rice Dream beverages binne glutenfrije [bepaalde as minder as 20 dielen per miljoen gluten] en feilich foar glutenfrije konsumers."
Ik haw lykwols muoite om dizze ferklearring te kombinearjen mei de soad rapporten dy't ik lêze fan minsken dy't reageare op Rice Dream.
In soad minsken rapportearje it glutenjen fan dit produkt. Ferjit ek dat in iten kin legaal wurde as "glutenfrije" markearre en noch oant 19 dielen per miljoen gluten genôch befettet om in protte minsken siik te meitsjen. Dêrom stribje de meast foarsichtige fabrikanten foar minder as 5 dielen per miljoen gluten yn har produkten.
Tests docht it net werom fan 'e kjeld Hordein goed
In part fan it probleem kin wêze dat de kommersjele toetsen foar gluten-kontaminaasjes wat problemen hawwe foar hordein (it type glutenproteine fûn yn koarn) as de hordein yndrukt is yn lytsere stikjes of ei-fragminten.
It is ek mooglik dat der net genôch residuele gluten oerbleaun is yn it produkt foar testen om te sjen (alteast net mei hjoeddeiske testen), mar der is genôch foar ús lichems om te detektearjen, fral yn minsken dy't tendueriger binne foar sensuele gluten .
In produkt lykas Rice Dream kin de wetlike noarmen foldwaan foar "glutenfrije" - yn oare wurden, it kin minder as 20 dielen per miljoen gluten befetsje, mar noch genôch gluten befetsje om de gefoeliger fan ús seldsum te meitsjen.
Neffens de reden kin ik Rice Dream net oanrikkemandearje foar minsken mei séliozysk of net-selsyske gluten-sensibiliteit. As jo beslute om it dochs te besykjen, gean mei foarsichtigens, en besjoch jo foar symptomen fan in glutening.