Kaloriële yn edible pearpaden en har sûnensfoarsten
Oars as gewoane túnpoaten, dy't in soad stoarch binne, binne edible poppen lykas sniepoaten of sûker-snappepen minder stoarm (likernôch de helte fan de kohrhydraten yn in beker) en binne ryk yn fibers .
Der binne twa gemiddelde soarten fan pear poppen. Sniepoassen (ek wol Sineeske pea pods neamd), binne flak en hawwe lytsen poppen yn binnen. Sniepoaten hawwe in string yn 'e seamen dy't kin fuortsmiten wurde troch it hâlden fan' e ljochtsjende stielen en ôfbrekke fan ein fan 'e ein.
Sûker snapsen (ek wol snappeasken neamd) hawwe plúske, sûpe pods mei lytse tsjustere pinnen binnen - se binne in krús tusken sniepoaten en reguliere griene ierjes.
Pea pods binne alle jierren beskikber mei har peakseizoen yn maart en april.
| Sugar Snap Pea Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Tafelgrutte 1 tasse (124,6 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloriële 60 | |
| Kalorie fan Fat 0 | |
| Totaal Fat 0g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Kearshydraten 10,5 g | 2% |
| Diätfibre 3g | 12% |
| Sugars 4.5g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 8% Vitamin C 18% | |
| Kalzium 6% · Izer 13% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
In beker fan sûker snappepen befet 60 kilo's, 10,5 gram kohdhydrat en 3 gramfaser, bydrage oan 12 prosint fan jo deistige needsaak.
Sosjale foardielen fan sûkergrinzen en oare ediele ierdbeien
Eddyfoerde pods binne in goede boarne fan Vitamin C, ien fan 'e meast bekende antioxidants. Vitamine C is in wetterlösber vitamint dat in soad rollen hat, wêrûnder sellenpaar, ymmuniteit en anti-aging-eigenskippen.
Pea pods befetsje ek vitamine K, in fet-ûnlêsber vitamine dat yn bloedklotting helpt. Minsken dy't Coumadin nimme moatte konsekwint bedragen fan Vitamin K hawwe, dy't elkenien iten hawwe.
Lêstend binne pearenpodden in tige goede boarne fan magnesium, izer, folat , en in goede boarne fan thiamin en de karotenoïde lutein , dy't wichtich is foar eagen sûnens.
Algemiene fragen oer Pea Pods
Is der in ferskil yn kaloriearjen yn sniepoaten en sûkergrins?
Sniepoaten en sûker snappepen binne hast identyk yn kalorie en kohohydrate ynhâld. Wylst snapkepas sa'n 60 kilo's en 10,5 gram kohrhydrat hawwe yn in ien kop dienen, hawwe sniepoaten sa'n 70 kalorissen en 12 gram-kohrhydrat yn ien kop dienen. Snapkepas hawwe ek sa'n 3 gramfaser foar ien kop dienen, wylst sniepoaten sa'n 4 gram hawwe.
Picking and Storing Sugar Snap and Snow Peas
Koop pears dy't in ljochte griene kleur binne, sûnder giele of jildbere gebieten. De poppen moatte stevich wêze, skerp, en fergees fan skea.
Bewarje jo pods yn 'e koelkast en brûke se foardat jo gebrûk meitsje.
Jo kinne ek gefrûne pear pods keapje, dy't ienfâldich foardat foardat gebrûk makket. Gefrissene ier pods binne in ienfâldige en handige manier om puodpods yn iten te brûken. Gefrissende grienten hâlde gewoan in jier yn 'e frizzer, mar kontrolearje it bêste-by-datum.
Sûne weeën om Sugar Snap Peas te meitsjen
Stapje jo puodpods troch dûmels, rommeljen, of licht blanchearje. Om foarkommen te wêzen dat se yn in drab khaki kleur wekker foarkomme, bliuwt se te sjen. Sei se mei krûden en spiessen of gewoan mei in priz fan olie, sâlte en piper.
Jo kinne ek kieze om har rôvje troch hân of gebrûk te meitsjen as in dipper ynstee fan chips en crackers. Of, brûke se yn salades of side skodden, sawol rau of kocht, hielendal of hurd.
Reizen mei Edible Pea Pods
Jou jo sûker snap peas of sniepoaten in asiende ynspirearjende smaak troch tafoeging oan soba noodles of kleurje se mei in pop fan smaak troch inkele krûden, knoflook en citrus te brûken. Jo kinne se gewoan ienfâldich steamje en ite as se is.
Boarne:
> Labensky, SR, hûs, AM. Op koken: in tekstboek fan kulinarêre fundamentalen. 3e ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
> Linus Pauling Ynstitút. Micronutrients foar sûnens. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf