Kaloaren en harren soarchferlieningen
Yn it ferline brûkt se as krûderkrûd, seller is no in mienskiplike yngrediïnt yn 'e kippen fan wrâldwiid. Selsery is ljocht griene yn kleur mei lange, stride stielen. Seldery stalken binne ryk yn cellulose, in komplekse kohrhydrate fûn yn 'e wâlwand fan planten dy't earmich is, mar ûnferbidlik foar minsken.
Sellerie kin brûkt wurde yn soppen, sydkanten, en iten troch de hân as in snack.
It is in freon foar minsken dy't folgje fan in koalhydraatde fet, as it servet as in geweldige fytser foar peanutbloed, dips, tonne salades, ensfh. It jout ús ek in fairere oantal vitaminen en mineralen foar in heule kohohydrate en kalorie.
Jo siel sjit alle jierren lang seller yn 'e libbenswinkel.
| Selskip-fiedingsfacts | |
|---|---|
| Trochgrutte 1 stalk, medium (7-1 / 2 "- 8" lang) (40 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 6 | |
| Kalorie fan Fat 1 | |
| Totaalfett 0,1 g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 32mg | 1% |
| Potassium 104mg | 3% |
| Kearshydraten 1.2g | 0% |
| Diätfibr 0.6g | 3% |
| Sûker 0,5g | |
| Protein 0.3g | |
| Vitamin A 4% Vitamin C 2% | |
| Calcium 2% · Iron 0% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Selsery is tige leech yn kaloriearjen en kohohydrat. Ien mediumweek befettet in bloed 6 kaloriearjen en 1,2 gram kohrhydrat. De helte fan 'e koalhydraatynhâld yn sâléery komt fan fibers, sadat it in goede boarne fan glêstried is.
Sosjale foardielen fan Selsery
Hoewol it benammen fan wetter is, is sellen in tige goede boarne fan glêstried, mei 0,6 gramm yn ien mediumstik. It is ek in poerbele boarne fan Vitamin K en in goede boarne fan Vitamin A, potassium, folat.
Studies hawwe oanjûn dat minsken dy't fysynrige dingen ite, binne sûnenerwten en hawwe in ferminderige risiko foar ûntwikkeling fan diabetes en hertkrêft.
Fiber is wichtich by it regeljen fan dieren, it ferminderjen fan minne cholesterol. en fergrutting satsje.
Vitamin K is in essinsjeel fet lûdberlik vitamine dat in protte wichtige funksjes hat, wêrûnder bloedklotting en behâld fan sûne bonken. Foar dyjingen dy't bloeddinner nimme, is it wichtich om in konsekwint yntema fan Vitamin K. te hâlden.
Folate is wichtich foar fetale ûntwikkeling en Vitamin A is in wichtige vitamine foar eagen sûnens. Potassium is in wichtige mineral dy't in rol spylje kin by it regeljen fan bloeddruk.
Algemiene fragen Oer Selsery
Kinst de blêden fan sâllesje ite?
Hoewol de measte minsken de blêden weifarje, kinne se hielendal te iten wurde. In feite brûke in soad chefen dy't se brûke as krûden op boppeste salades, sandwich en gerjochten, lykas quinoa, ierappels, stews. De blêden kinne ek blende wurde om in pesto saus te meitsjen.
Is sielerie befetsje natrium?
Ja, sâltwinning befettet natrium. It is net tafoege, mar leaver natuerlike natrium. Foar dy minsken dy't sâltspeilich binne en hege bloeddruk hawwe, is dit wat dat jo yn behanneling nimme moatte. Ien mediumweek befettet 32 mg natrium, dy't net heech besjoen wurdt. As jo lykwols in grut part hawwe ite dan kinne jo dit yn 'e holle hâlde.
Is sielery gjin negative kolloazjes?
As sellerie hat negative kaloaren, soe dit betsjutte dat it sâltwaaien mear koartere brânt as jo lichem nei it iten bringt. Dit is net wierskynlik wier as wier, wylst de kalorien fan glêde wierskynlik net opnommen wurde, it lytse bedrach fan kalorien yn sâléery dat komt fan protiv, sûker en fet, wurdt troch jo lichem opnommen.
It is wier dat jo lichem kaloaren ferbrânje troch it iten en fersmoarjen fan iten, in proses neamd as thermogenesis. De bedekking fan kalorie dy't jo ferbruts, is lykwols net folle. Dêrnjonken is it proses komplisearre en kin beynfloede wurde troch in ferskaat fan faktoaren, lykas, leeftyd, geslacht, lichemgewicht en hoefolle fiskerale fat jo hawwe.
It makket wierskynlik it meastens, as jo kaloriearje fertsjintwurdigje, sellen as seleksje fan 'e kalorie-ynhâld.
Seleksje en opslaan
By it oankeapjen sykje syk foar stielen dy't krekt binne, sûnder teken fan droegeheid.
Om sellen te bewarjen, ferkeap it fêst yn aluminiumfol en ferkeap it. Selsery kin per wiken knappe bliuwe. Dizze metoade wurket om't foel it rypjend hormone-ethylen ferlies om te ûntkommen. Yn tsjinstelling ta is in plastike tas om etylengas te passearjen, it fêstigjen fan fochtigens en spoiljen.
Sûne weeën om Sâlte te meitsjen
Selsery is in tige versatile yngrediïnte, tafoeging tekstuur, kleur, smaak, en goede nourens oan jo meals en snack-karren. Gebruik het om roeken, soups en stews te meitsjen. Braise, steam, of sûtsje sielje en it iten meitsje, lykas turkije, hokje en roasterje, of opknappe, en set it yn side-skuorren, lykas folsleine kears en stof.
Selseryn bestiet ek goed mei protten en kin brûkt wurde as substitút foar crackers en brea. Dip jo selderij yn 'e peanut bûter, hummus, fetter yoghurt dip, tonne of hûnsalat.
Of allinich folle op sâléery - de krústsjens is der wis fan te befredigjen.
Recipes mei Sels
Sellerie kin oan hast alles tafoege wurde. Meitsje it koken mei dizze mannichfâldige yngrediïnte hjoed.
- Moo Shu Chicken
- Crock Pot Hongaarske Goulash
- Crock Pot Ropa Vieja
- Rainbow Soup (hartstikke sop)
- Tuna Walnutsalat
> Boarnen:
> Armellini, F. et. al. Postabsorptive rêst metabolike toans en thermere effekt fan iten yn relaasje nei lichaamlike komposysje en adiposeftige distribúsje. Metabolisme klinysk en eksperiminteel. 2000; 49: 6-10.
> Labensky, SR, hûs, AM. Op koken: in tekstboek fan kulinarêre fundamentalen. 3e ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638
> Wilson, Chrissy. Negative-kalorie-iten steane noch. Eatright.org. http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/negative-calorie-foods-still-count