Kaloriële yn ûnnoaten en har sûnensfoarsten
Leden fan 'e lilyfamylje, loft binne in sterke aroma, tige aromaatyske, net starmige fekânsje dy't brûkt wurde yn hast alle kultuer as griente of foar smaak. Neffens de Nasjonale Onionferiening binne tongersdeitejûn de tredde meast ferfrjemde frisse fekânsje yn 'e Feriene Steaten en binne it hiele jier beskikber.
Yn 'e ûneven riget yn grutte fan minder dan ien-inch yn diameter oant mear as 4,5 inches, en de bulbs kinne giel, read, of wyt yn kleur wêze.
Der binne in soad soarten fan ounjes dy't brûkt wurde kinne yn it koetsje. Ek al is it net jo earste keuze wêze, guon kinne ek rôt wurde.
Varieties rûn fan 'e populêre Spaanske, Vidalia, giel, wite, reade sipel, cippolini en pearel, en der binne soarten lykas gallons, skotten en leeks. Har smaak is lykwols - en kin min, sûch, of wite wêze.
Onions binne tige leech yn kaloriearjen en kohohydrat, dy't in bonus is, om't in lyts bytsje in lange manier giet.
| Onion Nutrition Facts | |
|---|---|
| Trochgrutte 1 slike rau, medium (1/8 "dik) (14 g) | |
| Per Serving | % Deistich wearde * |
| Kaloaren 6 | |
| Kalorie fan Fat 0 | |
| Totaal Fat 0g | 0% |
| Saturated fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fet 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potassium 20.44mg | 1% |
| Kearshydraten 1.3g | 0% |
| Diätfibre 0.3g | 1% |
| Sugars 0.6g | |
| Protein 0,2g | |
| Vitamine A 0% Vitamin C 2% | |
| Calcium 0% Iron 0% | |
* Op grûn fan in 2.000 kalorieedei | |
Ien medium sliepkeamer fan rôze sipel befettet mar 6 kaloriearjen en 1,3 gram kohdhydrat, wêrtroch it in tige leech kalorieel en hast kohohydrate frije fiedselwize is.
Krekt as by elke fieding sil it diel de kalorie- en kohohydrate-ynhâld beynfloedzje. Bygelyks as jo in grutter diel fan űnsen brûke, litte wy sizze 1/2 pub rau, jo sille noch altyd in protte kalorien brûke, sa'n 21 kilo's en 5 gram kohrhydrat. Dit makket ounes in geweldige yngrediat om te brûken yn iten, tafoegd smaak en volume foar iten.
Sosjale foardielen fan űnen
Onions befetsje Vitamin C en binne in tige goede boarne fan chromium. Vitamine C is wichtich yn sel selfoare, wêrûnder wound healing. It is ek wichtich by it stimulearjen fan ymmuniteit en hat anti-aging-eigenskippen. Chromium is wichtich en spilet in rol yn yninsulin aksje. Insulin is it hormoan dat helpt om bloedzucker te regeljen troch it lichem te befoarderjen fan glukose foar enerzjy en opslach.
Onions binne ek heech yn quercetin , in flavonoide dy't antioxidative eigenskippen hat. Dierenûndersyk en ûndersyk mei sellenkultueren hawwe fûn dat kin quercetin helpe om beskate krystdieren te beskermjen troch kankerzellen te deadzjen. Meastentiids kinne dizze soarten stúdzjes mooglik mooglike nuttige effekten sjogge, mar se jouwe gjin bewiis dat soksoarte effekten by minsken realisearre wurde kinne. Foarôfgeande stúdzjes kinne ek sizze dat quercetin meidwaan kin om it risiko fan hertkrêft te ferleegjen.
Guon ûndersiken hawwe fûn dat it konsumpsje fan lûkjes helpe kin om de ynsidinsje fan beskate syndiken te ferleegjen, lykas gastriculveren troch it frijen fan frije radikalen en it foarkommen fan groei fan it ulcer-formende mikroorganisme Heliobacter pylori. Mar de myte fan in leppel yn in keamer te meitsjen om te foarkommen dat de kjeld of gryp net wier is.
Algemiene fragen Oer Onions
Wêrom meitsje ik sûkerijen?
Ynienen kinne de eagen oprinne troch sulfuryske sûger, dy't produkt en frijlitten wurdt yn 'e ferwurking. As jo in ûnnoed snel meitsje, ferbrekke jo sellen en ferlitte har ynhâld. Enzymen dy't separate siel mei de sulfenyske soeren behannele hawwe om propanetiol S-oxid te meitsjen, in sulfur-kombinaasje dy't nei jo eagen nei wachtsjen wachtsjen en makket dat se brenne en reitsje. Om reizgjen te ferleegjen, besykje brilkjes te meitsjen of de ûnnoazel te fertieljen foar it sliepen.
Witte ik ietjes my rûke?
Űnderingen befetsje sulvere fergunningen dy't yn 'e bloedstrom opnommen wurde kinne as se yngeane en kinne fan ús poaren ûntkomme as se sweatje. Dêrom kinne guon minsken "searje as ounjes" nei ite.
Yn 'e űnen kinne jo aids ek de gefoel rûke, fral rûze sipels. Om te ûntbinen fan onion-ace, besykje in pearelsje te iten.
Hoefolle kalorenen hawwe ûnevenringen?
It nutrike profyl fan sûchdieren rint ôf fanwege de grutte fan 'e sûkerring en de kwantiteit. Om in baseline te jaan, is in lyts duvel fan loftringen út in fast food restaurant: likernôch 320 koarels, 16 gramfet, 41 gram kohrhydrat, 840 mg natrium en 3 gramprotein.
Picking and Storing Onions
Kies lûkjes dy't gjin besunigings hawwe, blaze, of ferdwûnen. By it oankeapjen fan folslein skelke lieten, selektearje ien mei in bûten lizze dy't net dûbeld wurdt. As jo frisse, pre-cut-ûnnoaten keapje, soargje derfoar dat se har brûke foardat de ferfaldatum is.
Iten kinne bewarre wurde foar in heule tiid as se yn goede betingsten hâlde. Bewarje droech bulb-ionen yn in koele, droege, tsjustere plak mei in protte luchtbeweging. Bliuwt se net yn plastic, as ûntbrekken fan fentilaasje sil har opslachlibben ferminderje.
Ferlieze allegearre lyonen allinich as jo besykje it hannelslied te ferfangen fan sûker of milde spûnen. Meitsje se yn in leech humiliteit, om't se droech hâlde moatte.
As jo jo űnen snije en plan net om har te brûken, fertsjinje se yn in fersmoarge kontener foar oant sân dagen. Foarôfgeande ynsjes moatte ferhurde wurde en brûkt foardat de ferfaldatum is.
Iten lykas skulpen en leekjes moatte yn 'e kuolkast bewarre wurde.
Gesellige wize om tongen te meitsjen
Der binne sa folle manieren om sûker te brûken. Brûk tongerslaggen foar smaak, steapels, chili, of sop. Top folsleine griene sânbrêden, wrappels, of burgers mei in sliep fan sûpe of dûke dan in rau, grate, of sauteedige űnsen en set se yn jo salades, syldealen, of aaien.
Doel om djipte te frijen fan jo űnseagen of konsumpsje lûdringen, bloeiende űnen, ensfh., As dizze soarte fiedsel heech binne yn kalorien, natrium en ûngewoan fet.
Recipes with Onions
Koekje in lytse sipel as in oanfolling oan jo meallen of it is rau. Probearje se foar iten, lunch, snack of iten.
- Groene Bean Casserole Mei Onion Topping
- Hoe meitsje sûnder "fried" Onion Rings
- Brûk Onion as in Low-Cal Burger Topper
- Flaventich Cincinnati Chili
- Crockpot Ropa Vieja (Rind, Peppers en Zwanen)
> Boarnen:
> Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Onion en Knoblaak gebrûk en minskekanok. Am J Clin Nutr. 2006 Nov; 84 (5): 1027-32.
> American Cancer Society. Quercetin.
> Nasjonale Onion Association. Hoe te selektearjen, te knipjen, te meitsjen, te fertsjinjen en opslachen.