Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kaloaren - 298
Fat - 19g
Carbs - 16g
Protein - 17g
Totale tiid 55 min
Prep 15 min , koek 40 min
Tsjinsten 2 (2 aaien + 1 beker saus elk)
De measte resepten foar shakshuka (ôfwikend spelling shakshouka, chakchouka, of de grime namme fan 'e eieren yn' t Feestje hawwe) brûke in protte sipeltsjes yn 'e tomaten saus. Gelokkich foar minsken dy't folgje fan in leech-FODMAP-diat, kin it krekt sa lekker wêze sûnder.
It meast foarkomt as in breaestafel yn Noard-Afrika en dielen fan 'e Middellânske See en Midden-Oseaan, kin de shakshuka elke dei fan dei genietsje. Hoewol it no wat tiid nedich makket, is ús shakshuka in ienfâldige en ienfâldige resepsje.
Yngrediïnten
- 1 oseoanne knoflook-ynfoedige olie oalje
- ¾ kopke hynsteklibben, heel tinbeurt (3 ounces)
- ½ grutte rôffelpelper, heulendal hichte
- ½ tûke tsjustere slokje greens, ferdield
- ¼ teaspoon grûn kimen
- ¼ teaspoon smoarch paprika
- ¼ teelspoon sâlt
- ¼ teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/3 beker wetter
- 1 14,5-oun kin ûntsitte tomaten ûntsprutsen, ûntslein
- 1 ślokke tomato paste
- 4 grutte aikes
- 2 kielspoaten koenen feta-tsiis
Tarieding
- Yn in 8-inch sjauffeur oer middelhehe, waarm de knobbel-ynfoedige oalje. Foegje de fennel, reade piper, en de measte fan 'e skeltsjes, reservearje in pear jild foar in garnish.
- Kimen, paprika, sâlt, piper en wetter taheakje; Soargje koarts, en ferheegje en ajrheare nei simmer oant it griente sa'n 20 minuten tenderje. As de flüssigens evaporietearret foardat de griente kofje en ferwûne binne nei jo smaak, kinne jo op in stuit in wetterloft tafoegje oan dizze poadium.
- Meitsje de tomaten en tomato paste en simmer foar 15 minuten, oant de saus liket in sûkelige, jarrede spaghetti saus.
- Mei help fan 'e rêch fan in grutte leppel meitsje divytsen op it oerflak fan de tomaten saus, ien foar elke aai. Knip de aaien op ien kear yn in lytse skouder, kontrolearje foar skelpstikken, en tipke ynsichtich yn 'e divo's om it jild te brekken. Hâld de panne en koekje, faak kontrolearje nei jo foarkar fan heulendiening, oant 10 minuten.
- Skeppelje mei fûgele feta-kaas en de oerbliuwende jellen en tsjinje.
Ingredientsjes en ferskillen
In 14-ounce kasten fan ymporteare opknappe of finne hapke tomaten kin ferfongen wurde foar de dútske tomaten. Hoewol't Amerikaanske brouwerijen net ferwûne tomaten yn 14.5-oun droechte leverje, kinne jo de helte fan in 28-on-kan kinne gebrûk meitsje en de oare helte frije foar in oar gebrûk.
As jo in pynlike konsistinsje foarkomme, kinne jo de saus wat koelje en puere it yn in blender foar foardat it werom nei de skillet om de aaien te pleatsen.
Koken en tsjinsten
Underkookde aaien kinne in boarne wêze fan 'e fiedseljild. Wy advisearje it iten fan kiezen oant beide jokjes en wyten fêst binne.
Shakshuka wurdt faak tsjinne mei toast. Om it lege fodmap te hâlden, brûke toetsen makke fan sûchdierbrún. As jo in glutenfreie diät folgje, toast in glutenfrije brea sûnder hege FODMAP-yngrediïnten.
Lytsere eaters fine dit resept makket genôch foar 4 servingen.