Nutritei Hichtepunten (per drukte)
Kalorie - 352
Fat - 16g
Carbs - 20g
Protein - 32g
Totale tiid 80 min
Prep 30 min , koek 50 min
Tsjinsten 6 (1 2/3 poppen elk)
Dit is in hertlik en flaventich ien potmiel, kleurich en smakelik genôch om te tsjinjen as bydrage fan gasten. It reeweitsje goed, dus it is ek in goeie kandidaat foar tariede op snein, mei planten oerbliuwsels foar in heule FODMAP-lunch of evenine yn 'e wike.
Yngrediïnten
- ½ pûn Switsersk chard
- 1 Esslöffel plus 2 teaspoons garlic-infused oliveelje, ferdield
- 6 boneless, skjinmeiende keukenhokjes, sawat 1 ¾ pûn
- ¼ teelspoon sâlt
- ¼ teaspoon friske grûn swarte piper
- ½ grutte rôffelpel, dûkt
- 1 grutte karotte, skele en dûke
- ½ beker hakken celeriac
- ¾ beker lekker lekken lekken
- 1 14,5-oun kin tomato's dûke
- 1 Esslöffel Herbes de Provence
- ¾ pûn rode ierappels mei hûd, snijde yn 1/2-inch stikken
- 1 beker wetter
- 15 kalamata olives, pakt en slikken
Tarieding
- Snits de stielen ôf fan 'e Switserske koar en snel se yn' e krusing yn ¼-inch dikke stikken; sette ôf, hâldt stammen los fan blêden. Sliepe de blêden yn 'e krús yn in ½-inch-bânen, en skopje se yn tredden yn' e oare rjochting.
- Yn in grutte, swiere keppe of Nederlânske oven, heakket 1 oseaapje fan oalje op hege hege hit. Skep de hiele hoekje mei sâlt en piper, en brún se op beide kanten oant gouden brún.
- Nim de hokjes stikken nei in bôle en sette ôf. Foegje 2 teasponsjes fan oalje oan 'e pot en tafoegje reade piper, carrot, keldery, leekblêden en koarstje nei de pot en sauté oant ferfrette, 4 oant 5 minuten.
- Gean de hûd nei de pot en fied tomatoes mei sûken, Herbes de Provence, ierdappels en 1 beker wetter. Cover en simmer foar 20 minuten.
- Rinje yn 'e skaadblêden en olives, dekke en koekje oant de blêden binne sêft en ierappels wurde kocht troch, sawat 5 minuten. Lûk yn bollen en servearje hjit.
Ingredientsjes en ferskillen
Gjin Herbes de Provence? Ferplichte ½ teaspoon droech, smoarge rosemary, 1 teaspoon droege oregano, 1 teelapet droege basil, en ½ teaspoon droege keam.
Feroare 1 lytse tochini en 1 medium simmerkast foar de koar. Kearnje de squashes yn 'e lingte, en knip se dan krús yn ½-inch-stiennen.
Om dit resipe leger te meitsjen yn fet, goeie sûnens, sûnder huidbrouden kin brûkt wurde yn pleats fan 'e hoanne.
Grutte hoale boarsten moatte yn 2 of 3 stikken elk foar it brûnjen snuurt wurde.
Koken en tsjinsten
Switske koar kinne sân wurde, dus it soarchfâldich waskjen, benammen de stiennen.
Groe eaters kinne genietsje fan dizze steap dy't tsjinne op steamere quinoa, jirkel of boekweit.